Tyrol vom Glockner zum Orteles und vom Garda- zum Bodensee : mit 4 Stahlstichen, einer Postkarte von Tirol, einer vergleichenden Höhenkarte und einigen musikalischen Beigaben
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Author:
Lewald, August / von August Lewald
Place:
München
Publisher:
Literarisch-artistische Anst.
Physical description:
XIV, 488 S. : Ill., Noten. - 2., durchges. Aufl. in 1 Bd.
Language:
Deutsch
Subject heading:
g.Tirol ; s.Landeskunde
Location mark:
II A-4.196
Intern ID:
258436
von vorzüglicher Güte, die kleine, gelbe Zucfserfeige mit der feinen Haut, Pfeftertrauben und Butterbirnen (benrre- l>lanche) . wie ich sie nie gesehen hatte. Die Deutschen sind gewöhnlich sehr ungerecht gegen die italienische Küche. Sie bringen ein Vor urlheil, eine compiette Aver sion gegen das, Oel mit, und schon der Gedanke daran verdirbt den meisten den Appetit, Ich, für meinen Theil, finde es sowohl reinlicher als der Gesundheit zuträglicher, sich des Oels zu bedienen
, als jener gemischten und ran zigen Fetlsubslanzen, welche die sogenannten deutschen Hausfrauen, von allen Töpfen , Saucen Suppen und Braten abschöpfen und aufheben, um sie zu neuen, ge wiss nicht immer schmackhaften Gerichten zu verwenden, die fremde Nationen mehr anwidern müssen, als uns jemals italienische oder französische Art zu kochen. Obgleich ich vor ächten deutschen Hausfrauen, treuen Gattinnen, guten Müttern, den gebührenden Respect nie verleugne , so muss ich doch eben so offen gestehen, dass
