geschleppt, schließlich stellt sich dauernde Flügellähme ein, welche die Tiere immer entkräftet, bis sie zugrunde gehen. Auch die Federn des Halses und Rückens dürfen nicht gerupft werden, sonst könnten Regen und Wasser nicht mehr ablausen, und Durchfall und Kreuzlähmung sind die Folgen. Tierpflege. Bandwürmer bei Hunden. Hunde sind häufig mit Band- Würmern behaftet, von denen sie oft sehr gequält werden. Will .man die Bandwürmer abtreiben, so empfiehlt sich folgendes Mittel: Geglühtes schwages
Kupferoxyd 6 Gramm, Kreide und Bolus von jedem K Gramm, werden in Wasser zu einem steifen Brei vermengt, aus welchem IlX) länglichrunde Pillen gemacht werden. Ein großer Hund bekommt täglich dreimal drei Pillen 10 Tage hintereinander. Kleinere Hunde erhalten zwei Pillen in Fleisch oder in Butterbrot gesteckt. Diese Pil len halten sich jahrelang. Während der Kur mKssan die HunÄe befestigt sein. Die Nahrung soll während dieser Zeit bestehen aus Milch, mit Zwiebeln oder Knoblauch abgekocht, und aus salzigen
Suppen. Die abgegangenen Bandwurmglieder sind durch Feuer «der kochendes Wasser zu vernichten. Hauswirtschaft. Milchsuppe. Man nimmt 1 Ater abgekochte Milch, rührt einige Löffel Mehl mit Eigelb unÄ Mich dünn an, gistzt «S in die Milch, gibt Zucker und Zimt daran, läßt sie unter beständigem Rühren aufkochen und richtet die Suppe über Semmelschnittchen an. Gebackene Griesklöße. Aus einem halben Liter Milch und dem nötigen Gries, der mittelfein sein muß, wird ein ganz steifer Teig hergestellt
und bestreut sie mit Zucker, dem man nach Belieben einen Vanillegeschmack geben kann. Verlorene Eier in Bratensauce. 2 Liter Wasser werden mit Salz und 2 Eßlöffeln voll Essig kochend gemacht. Todann schlägt man die Eier einzeln in eine Tasse und läßt sie vor sichtig in das kochende Wasser gleiten. Hier bildet jedes Ei einen kleinen Ball, wird nach 3 Minuten mit dem Schaum löffel herausgenommen und behutsam in eine warme Schüssel gelegt. Inzwischen heißgemachte Bratensauce wird über die Eier gegossen
und das Gericht sofort aufgetragen. Läßt man es stehen, so werden die Eidotter hart. Rindschmalz. Zur Herstellung von Rindschmalz nimmt man frische, ungesalzene Butter und gibt sie in einen glasierten irdenen Topf. Letzterer wird in ein Gefäß mit kochendem Wasser gesetzt, so daß die Butter während etwa 6 Stunden gleichmäßig eine Wärme von 4V Grad Celsius hat. Inzwischen wird sie fleitzig abgeschöpft und schließlich durch ein Haarsieb zc. gegossen. In irdene Töpfe gefüllt, die mit Pergamentpapier zugebunden
