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Alpenzeitung
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Seite 6 von 8
Datum: 27.05.1926
Umfang: 8
! «sie werden «als gesundheitsschädlich beanstandet und sind, da sie überdies einen sreindartigen Beigeschmack erhalten, «als verloren anzusehen. Bei der Schönung mit Ferrozyankallum ver fährt man folgendermaßen: Die für jedes Faß genau berechnete und genau abgewogene Menge Ferrozyankallum wird zunächst in wenig Wasser «aufgelöst, dann einer Stütze voll Wein beige- miischt und sofort Ins Faß gegeben. Hierauf ist «der Wein gründlich durchzurühren oder durchl- zupumpen. Das Faß wird dann verspundet und 3—4 Tage liang «täglich

gesäubert werden. Zweckmäßig verwendet im hierzu Iprozentige Natronlauge (Lösung vi. Seifenstein) oder 3prozentige heiße SodalösiM durch die der «blaue Trub rasch zersetzt wird Nach einigen Stunden wird «das Faß mehrma! mit heißem Wasser ausgebrüht und« mit kaltei Wasser ausgeschwenkt. Am sichersten beseitig man die Laugenreste durch Nachspülen mit halb prozentiger SchweMsäurÄösung und darau folgendem Ausspülen mit reinem Wasser. Der bei der Schönung «anfallende blaue Tvul darf keine weitere Verwendung

«und gießt «Wasser darauf, so ziehen sie sich wieder zusam men. Mich durch Hineingießen von heißem «Wasser erreicht man das Dichtwerden schneller, als nur mit lkaltem. » Blind gewordene Spiegel zu reinigen. Man istreue aus den Spiegel trockenen, recht feinen Lehm und reibe ihn leicht «mit einem Lappen oder reibe das Mas mit spanischem «Weiß ab, «das man mit «Wchser und Weinessig verdünnt. Die hl. Magdalena von Pazzi 27. Mai. Wenn man in Florenz die Karmeliterinnen«' iirche «auf der Piazza Savonarola

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