3 „Bozner Nachrichten', Donv Kuratoriumssitzllng des Gewe rbeförderungs-Justitutes. Das Kuratorium des Gewerbeförderungsinstitutes der Han dels- und Gewerbekammer Bozen hielt am 9. ds. eine Sitzung mit nachstehender Tagesordnung ab: 1» Tätigkeits bericht, 2. Beratung und Beschlußfassung wegen des Orga nisationsstatutes, 3. Jahresvoranschlag 1910, 4. Allfälliges Der Vorsitzende, Kammerpräsident Kerschbaumer begrüßte die Erschienenen, insbesondere den Vertreter des Ministeri ums für öffentliche
, um alles Nötige zu beschaffen. Ja, die Zeiten ändern sich, das wird man anch gerade zur jetzigen Weihnachtszeit aufs empfindlichste gewahr. Bozner Zelten. Wenn man in unseren Spezerei- und Kolonialwarenhandlungen Umschau hält, wird einem der Mund wässerig ob all der Herrlichkeiten an Südfrüchten im getrockneten Zustande, an Feigen, Datteln, Sultaninen und Zibeben, Weinbeerln und Citronat, Mandeln und Pignoli, die in verlockendster Weise hergerichtet sind, um in Bozner Zelten verwandelt zu werden. Dabei
bekommt man auch den richtigen Begriff, wie viel Zelten zur Weihnachtszeit in den hiesigen Familien fabriziert und verschmaust oder aber wenigstens an Liebhaber dieses edlen Gebäckes auch in der Ferne versendet werden. Wo immer ein richtiges Bozner Kind ferne von der Heimat weilt und das Weihnachtsfest außer dem Familienkreise seiern muß, da wandert ein Bozner Zelten hin, um ihm eine Freude zu bereiten und es an seine liebe Vaterstadt mit ihren Gebräuchen zu erinnern, und mit wahrer Andacht
wird ein solcher Zelten verzehrt und dabei der lieben Heimat gedacht. Aber nicht bloß im Zel tenbacken genießen die Bozner Hausfrauen eine Berühmt heit, auch das Wurschten auf Weihnachten trägt ihnen Ehren ein, und bei den verschiedenen Kostproben, die an den Fest tagen vorgenommen werden, zeigt es sich, wer darin eigent lich als Meisterin zu gelten hat. Wohin man in diesen Tagen hier kommt, überall wird man die Hausfrauen mit der Herstellung von Weihnachtszeiten und Hauswürsten be schäftigt finden
