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Autor: Hohenbruck, Arthur ¬von¬ / nach den neuesten statischen Erhebungen von Fachmännern aus den einzelnen weinbautreibenden Ländern zsgest. von Arthur Frhr. von Hohenbruck

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-9 mm auf den Qnadratfuss oder 84-6 Mass Wasser. Der sogenannte Föhnwind, ans den Rhiitischen Alpengegenden kommend, ein trockener Wind von oft bedeutend hoher Temperatur, hat grossen Einfluss auf den Weinbau in Vorarlberg, denn ohne sein Erscheinen würden im-Herbste die Trauben nicht zeitig. Leider wird in Vorarlberg die Lese , zu oft durch spüle Frühliiigsl'röste und frühe Herbstfröste in Frage gestellt. So hat z. B..der starke Herbstfrosl im Jahre 1871 den Weinbergen grossen Schaden zugefügt

kann im Grossen und Garfzen in Vorarlberg kaum die Rede sein, denn der Rebsatz ist grösstentheils ein irregulärer und einige Versuche mit dem Reihensatz sind als verunglückt wieder aufgegeben worden, weil die Arbeiter, welche grösstentheils im Accordo arbeiten, nicht jenen Fleiss und jene Achtsamkeit anwenden, welche der regelmässige Rebsatz erfordert. Ver suche mit Drahtcultur wurden im Kleinen in den Bezirken Bludenz und Bregenz (im dortigen Versuchsgarten) gemacht und lieferten dieselben recht

sächlich aus den Cantone» Graubiindten und Aarau) bezogen. Die Reben erhalten in Vorarlberg vielfach ein Alter von 20—40 Jahren. 7 . .. .. Die Area der Weingärten nimmt eher ah als zu. Eigentliche.Rehsehuleii bestehen in Vorarlberg nicht. 3. In den Bezirken Feldkirch und Bludenz wird grösstentheils der Zapfenschnitt (Schiirzlinge) gehandliabt, während in den Bezirken Dornbirn und Bregenz der Bogensclmitt mehr Anwendung findet. Die Reben werden an 8—6 Schuh hohen Pfosten befestigt und nach der Weinlese

der Weingärten besteht: im Aufdecken und Aufrichten, Düngertragen und Einlegen (jedes 2. Jahr), Vergruben, Pl'ostcnaiibinden, viermaligem Behacken, Ausbrechen, zweimaligem Gipfeln, endlich' Ausziehen der Pfähle und Legen, eventuell Decken der Reben. 6. Als Schädlinge des Weinstockes treten in Vorarlberg namentlich der Laubrausch, der schwarze Brand und die Fänlniss auf.

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Kategorie:

Naturwissenschaften, Landwirtschaft, Hauswirtschaft

Jahr:

1873

Autor: Hohenbruck, Arthur ¬von¬ / nach den neuesten statischen Erhebungen von Fachmännern aus den einzelnen weinbautreibenden Ländern zsgest. von Arthur Frhr. von Hohenbruck

Seite 16 von 186

.7. Von der Gesammtarea von 440 Joch 878 Q 0 (2S3-77 Hertaren) entfallen 355 Joch 299 Q° (204-57 Hectaren) auf den Weinbaubezirk Feldkirch, 58 Joch IIöS []° (33-84 Hectaren) auf den Weinbaubezirk Bludeuz, 8 Joch 184 Q° (469 Hectaren) auf den Weinbaubezirk Dornhirn und 18 Joch 800 Q” (10 67 Hectaren) auf den Weinbaubezirk Bregenz, vrornach also gegenüber der Ackerarea von ganz Vorarlberg mit 14906 Joch (8585-86 Hectaren) die Weingarlenarea 2-96 l '/ 0 ausinacht. 8. Der Hurchschnitlskaufwerth per

Joch beträgt in guter Lage 1600 fl. mittlerer . 1030 „ schlechter „ ........ 4SÖ „ Die Weingärten sind grösstentheils im Besitze von vermöglichen Landwirthen. - 9. Das Ahdeeken, Diingertragcn und Einlegen, das Vergruben und Stossen geschehen ini Taglohne, wofür ein Mann per Tag 80 kr. nebst zweimaligem Trünke erhält. Alle übrigpn Arbeiten werden in Arcord gegeben und zwar nach dem in Vorarlberg üblichen Ptundlohn- Reben, welches 120 Quadratklafter ansmacht. Für diese Arbeiten werden per Pfundlohn

gegenwärtig 8 10 fl. bezahlt, was per Joch circa 104—130 fl. (die Details der Kosten siehe unter VI) ausmacht. III. Weinlese. 1. In jeder einzelnen Gemeinde .werden Hüter bestellt, lind die Kosten nach der Lese unter den Weingarten- besitzern nach Ptundlohn oder Quadratklaftern Weingartengrmid r'epartirt. Die Kosten der Hütung belaufen sich per Joch auf circa 1 fl. 30 kr., per Pfundlohn auf 10 kr. 2. In Vorarlberg bestellt kein Weinlesezwang. 3. Die Weinlese findet gewöhnlich in der zweiten Hälfte

mit 52 Butten, wogegen sieh für den Bezirk Bludenz ein Ergebnis« von 38 Butten per Joch berechnet:. Im Bezirke Feldkirch kann dasselbe mit 47 Butten angenommen werden. 6. Die ganze Lese wird in Vorarlberg gekeltert und kommt ein Verkauf der Lese als Trauben nicht vor- IV. Kelterung und Kellerwirthschaft. 1. Bei der Kelterung wird zwischen Rothwein- und Weissweinhereitung in Vorarlberg kein Unterschied gemacht. Der grösste Theil der Trauben kommt in Gähnuigsbottiche und wird die Kelterung erst

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Kategorie:

Naturwissenschaften, Landwirtschaft, Hauswirtschaft

Jahr:

1873

Autor: Hohenbruck, Arthur ¬von¬ / nach den neuesten statischen Erhebungen von Fachmännern aus den einzelnen weinbautreibenden Ländern zsgest. von Arthur Frhr. von Hohenbruck

Seite 22 von 186

iS 2. Der Weinbau in Deutsch-Tirol. (Bozen, Meran und Brixen.) Geschildert von Dr. Joseph v. Braitenberg in Bozen. I. Allgemeines. 1. In Deutsch-Tirol findet sich der Weinbau in den an der südlichen Abdachung der Tiroler Alpen durch die Etsch und die Eisack und deren Nebenflüssen gebildeten Thälern und lassen sich hiebei die 3 Weinhaubezirke von Bozen, Meran und Brixcn unterscheiden. Im Bozener, sowie im Meraner Weingebiete ist der Weinbau durch ausgedehnte Gebirgszüge und namentlich

') nach dem Mittelgebirge von Tirol (Schloss Tirol 2011') einerseits und von Schönna bis zu dem Schuttkegel von Dbermais (1000') bedeutend aus. Die lür den Weinbau hauptsächlich in Betracht kommenden Gegenden dieses Bezirkes sind: Allgund, Grätsch, Tirol, Schönna, Mais, Lana, Nais, Andrian. In dem Bezirke Brixen findet man die Rebe auf Hiigelgeländen an dem rechten und linken Ufer der Eisaek und am rechten Ufer der Rienz, vorzugsweise an den von der Sonne begünstigten Abhängen und zwar bis zur Höhe von 2282

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Naturwissenschaften, Landwirtschaft, Hauswirtschaft

Jahr:

1873

Autor: Hohenbruck, Arthur ¬von¬ / nach den neuesten statischen Erhebungen von Fachmännern aus den einzelnen weinbautreibenden Ländern zsgest. von Arthur Frhr. von Hohenbruck

Seite 17 von 186

Gewöhnlich werden die Trauben durch Buhen mit Füssen getreten und dann sammt den Rappen in die Gährungs- bottliche gebracht. Die Lokalitäten, in welchen der Wein zur Gährung aufgestellt wird, — die sogenannten Torkelgebäude — sind einfache hölzerne Schirmhütten, in welche die Trauben von 20—.23 Besitzern gebrächt werden, und in denen eine Presse nach alter Hebelconstruction aufgestellt ist. Von einer Regulirung der Temperatur in diesen Gährungsräumen ist in Vorarlberg keine Rede

, Der Vorarlberger Wein bleibt nur 2 Jahre gut haltbar und ist mau sehr begierig auf den Einfluss der Weinerhitzung rücksichtlich der Haltbarkeit •). Die besten Weinlagen sind jene von Ardetzenberg, Kapf, Blasenberg und Gais. 3. Im Jahre 1870 wurden nach den vorliegenden Ausweisen 14.370 Eimer = 23333 Hectoliter Most in Vorarlberg erzeugt, 'von welchen über 12.000 Eimer auf den Weinbaubezirk Feldkirch entfallen, während die Pro duction der übrigen Bezirke verschwindend klein ist. Diesem günstigen Resultate

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Naturwissenschaften, Landwirtschaft, Hauswirtschaft

Jahr:

1873

Autor: Hohenbruck, Arthur ¬von¬ / nach den neuesten statischen Erhebungen von Fachmännern aus den einzelnen weinbautreibenden Ländern zsgest. von Arthur Frhr. von Hohenbruck

Seite 31 von 186

- Tirol erfolgt in das Vintschgau, Ober- und Unterinnthal und Pusterthal, nach Vorarlberg, Salzburg, Kärnten, Steiermark, Wien, Oberbaiern und in die Schweiz theils direct, theils, durch Zwischenhandel. Die Frachtspesen sind verschieden. Von Meran bis zur Bahnhofstatiou Bozen kostet die Fracht fiir einen Eimer 35—38 kr., von Kaltem 36 kr., Eppan und Girlan 30 kr. Salurn und Gries 7>/ 2 —25 kr. Die grösste Weinhandlung im Meraner Bezirke ist jene von Josef Hartmann in Meran, welche ungefähr 5000 Eimer

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Naturwissenschaften, Landwirtschaft, Hauswirtschaft

Jahr:

1873

Autor: Hohenbruck, Arthur ¬von¬ / nach den neuesten statischen Erhebungen von Fachmännern aus den einzelnen weinbautreibenden Ländern zsgest. von Arthur Frhr. von Hohenbruck

Seite 18 von 186

3. Für lertige Weine sind im Durchschnitte der letzten drei Jahre 1868—1871 die Preise von 6 fl. 80 kr. bis 10 11. anzunehrneii. Von älteren Jahrgängen besieht ausser in einigen Privathäusern kein Vorrath. 4. Der Vorarlberger Wein kommt in Flaschen nicht in Handel. 5. Die. Frage des Weinabsatzes der bedeutenden Gegenden des Bezirkes ist bereits sub 1 beantwortet und entfällt mit Rücksicht auf den in Vorarlberg geringen Weinhandel die Nothwendigkeit näherer Angaben über die Trans portkosten

, der minder guten und schlechten Weinlagen-stehen den Roherträgen gegenüber umsomehr nach, als die Abnahme des Ertrages nicht, nur eine quantitative, sondern auch eine qualitative ist, unii in diesen Verhältnissen der Cnlturaufwand siclrVermehrt. Die Unkosten stellen sich dabei auf 90—94% des Rohertrages. 4. und 5. Der Weinbau wird im Grossen und Ganzen in Vorarlberg nur nebenbei betrieben und die grösste Zahl der Weingärten ist in den Händen vermöglicher Landwirthe, so dass z. B. in Fehl-Jahren

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Naturwissenschaften, Landwirtschaft, Hauswirtschaft

Jahr:

1873

Autor: Hohenbruck, Arthur ¬von¬ / nach den neuesten statischen Erhebungen von Fachmännern aus den einzelnen weinbautreibenden Ländern zsgest. von Arthur Frhr. von Hohenbruck

Seite 10 von 186

dem Ministerial-Secretiir Arthur Freiherrn von Hohenbruck übertragen. Als Mitarbeiter wurden folgende Herren gewonnen: für Vorarlberg: A. Ritter von T sch a voll in Feldkirch; für Deutsch-Tirol und zwar für die Bezirke von Bozen, Meran und Brixen: Dr. Josef von Brailenberg, Geschäftsführer des Landwirthschaf'ts- und Gartenbauvercines in Bozen: für das Gebiet von Trient: Gilbert von Scari, Gutsbesitzer in Mezzo-Lombardo; fiir das Gebiet von Rovereto: Graf Philipp Bossi-Fedrigotti in Rovereto; für Dalmatien

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Naturwissenschaften, Landwirtschaft, Hauswirtschaft

Jahr:

1873

Autor: Hohenbruck, Arthur ¬von¬ / nach den neuesten statischen Erhebungen von Fachmännern aus den einzelnen weinbautreibenden Ländern zsgest. von Arthur Frhr. von Hohenbruck

Seite 14 von 186

» 1. Der Weinbau in Vorarlberg. Geschildert von Joseph A. Ritter von Tschavoll. I. Allgemeines. 1. In Vorarlberg befinden sich die Weingärten grusstentbeils an den südlichen und südwestlichen Abhängen der verschiedenen gegen den Rhein und die III auslaufenden Gebirgszüge, an den Abhängen des Gebirgszuges, welcher den Bregenzer Wald vom Bezirke Dornbirn scheidet, sowie am Ufer des Bodensees. Die Abdachung ist ge wöhnlich eine sanfte, die Lage eine südliche. Nur ausnahmsweise wird der Weinbau

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Naturwissenschaften, Landwirtschaft, Hauswirtschaft

Jahr:

1873

Autor: Hohenbruck, Arthur ¬von¬ / nach den neuesten statischen Erhebungen von Fachmännern aus den einzelnen weinbautreibenden Ländern zsgest. von Arthur Frhr. von Hohenbruck

Seite 4 von 186

IIHAITS-YEBZEICHHSS. Einleitung . , * V e r Ij iij Inisse d i* s \V ten i n |> a u o s i n <1 e n ei » z c I n e s W e i il b a v f i’ e i b o n /i e n K r o n J ii n d e r » I. Westliches Alpengebiet 1. Vorarlberg ' II. Südliches Alpengebiet 2. Deutseli-Tirol (Bozen. Meran und Urixen) . li. Ilalienisdi-Suiltirol (Trienl. und Novererò) III. Karstgebiet Dalmatien Vi. Istrien I). Gebiet von Triest 7. Giivz IV. Gebiet der östlichen Alpenvorländer . . . . 8. Krain Kumten . IO. Steiermark V. Donau

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Naturwissenschaften, Landwirtschaft, Hauswirtschaft

Jahr:

1873

Autor: Hohenbruck, Arthur ¬von¬ / nach den neuesten statischen Erhebungen von Fachmännern aus den einzelnen weinbautreibenden Ländern zsgest. von Arthur Frhr. von Hohenbruck

Seite 29 von 186

zu nennen ist hier die Kellerei von Fritz von Boscarolli auf Schloss Rametz in Obermais. 3. Die gewöhnlichsten Rothweine sind bis Anfangs Februar grösstentheils abgeführt und gleich verwendbar, ja man trinkt schon Ende November neuen Wein. Die Weine sind selten über ein Jahr haltbar. In Tirol selbst werden die jungen sehr viele Kohlensäure ent haltenden Weine den alten vorgezogen. Die Weine unterliegen im Sommer leicht dem Essigstiehe oder stehen ganz um. Die Weine der Bozener Gegend

ist Rothwein aus Vernatsch- und Lagreintrauben, letztere hauptsächlich für Farbweine. Die besten Weine im Meraner Bezirke sind Leitenweine von Grätsch, Allgund, Tirol, Küchelberg, Obermais, Nals, Andrian; im Bozener Bezirke solche aus Bozen, Gries, Dorf, St. Justina, St. Magdalena, Leitacli, Rentscli. Letztere kommen unter der Orlsbezeiehnung in den Handel. Sehr edle Weine wachsen namentlich in den Weingärten des Herrn v. Boscarolli in Rametz, des Stiftes Slams in St. Valentin, des Baron Leon in Trautman

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Naturwissenschaften, Landwirtschaft, Hauswirtschaft , Pädagogik, Unterricht

Jahr:

1873

Autor: Österreich / Ackerbau-Ministerium / nach den stenographischen Protokollen zsgest. im k.k. Ackerbauministerium

Seite 8 von 117

Schlagwort: g.Österreich ; s.Weinbau ; s.Landwirtschaftsschule

über den Weinbau in den politischen Bezirken Bozen und Meran, ausgeführt im Jahre 1872 von Herrn Dr. J. v. Braitenberg, nebst einer hiernach von Herrn Dolezal reducirten Karte des Weinbaues daselbst und eingehenden Weinproductions-Statistiken dieser beiden Bezirke von Di*. J. v. Braitenberg; b) eine Karte des Weinbaues in italienisch Südtirol mit 2 Oleaten von Herrn Lieutenant À. Erwin Lux; e) die Karte des Weinbaues von Vorarlberg in 2 Blättern nebst der Wein- productions-Statistik dieses Landes

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Naturwissenschaften, Landwirtschaft, Hauswirtschaft

Jahr:

1873

Autor: Hohenbruck, Arthur ¬von¬ / nach den neuesten statischen Erhebungen von Fachmännern aus den einzelnen weinbautreibenden Ländern zsgest. von Arthur Frhr. von Hohenbruck

Seite 19 von 186

2 r.'S P-g- 5 _ H re =' T i 3 2. r s a **> o_ z- fr s w e sx- a r I' ? a> 'S p i-3 SO o* CD tl CD ITebersicMs-TaMle zur Weinproductions-Statistik yon Vorarlberg.

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Naturwissenschaften, Landwirtschaft, Hauswirtschaft

Jahr:

1873

Autor: Hohenbruck, Arthur ¬von¬ / nach den neuesten statischen Erhebungen von Fachmännern aus den einzelnen weinbautreibenden Ländern zsgest. von Arthur Frhr. von Hohenbruck

Seite 28 von 186

Iß —18 kr.) Auf diese Weise verwcrlhen hauptsächlich Allgrund, Meran, Mais, Riffian und Tirol ihr Product. Im Bezirke Bozen und Brixen ist der Verkauf der Trauben geringer und die Preise hiefiir verschieden. Im Juli und August werden in Bozen bezahlt per Pfund 40—30 kr., im September 13 — 20 kr. (im Grossverkaufe wie in Meran). Ln Körben und Fässern findet jährlich bedeutender Export nach Deutschland statt. IV. Kelterung und Kellerwirthschaft. 1. Die Trauben werden in Bottichen mit dem Master gemostet, hierauf

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Naturwissenschaften, Landwirtschaft, Hauswirtschaft

Jahr:

1873

Autor: Hohenbruck, Arthur ¬von¬ / nach den neuesten statischen Erhebungen von Fachmännern aus den einzelnen weinbautreibenden Ländern zsgest. von Arthur Frhr. von Hohenbruck

Seite 41 von 186

zur Bahn ist je nach der Entfernung verschieden und werden z. B. in Mezzolombardo 4 kr. per Zollcentner bis zur nächsten 1400 Klatter entfernten Bahnstation gezahlt. (Ein Eimer Wein sanimi Fass wicgl circa 12S—133 Zoll-Pfund.) Aus dem Gebiete von Rovereto geht, der Hauplexport nach Deutschland. Als vorzüglichste Weinhaiidelsplätze sind zu erwähnen: Trient, Rovereto uud Pergine für Tirol und Deutsch land; Borgo für Veuctieii; Riva und Arco tfir Judicarieu; Mezzolombardo für Nnnsherg und Sulzberg

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Naturwissenschaften, Landwirtschaft, Hauswirtschaft , Pädagogik, Unterricht

Jahr:

1873

Autor: Österreich / Ackerbau-Ministerium / nach den stenographischen Protokollen zsgest. im k.k. Ackerbauministerium

Seite 28 von 117

Schlagwort: g.Österreich ; s.Weinbau ; s.Landwirtschaftsschule

von Weinbau schulen unmög lich gemacht wird. Ein solcher Grundsatz wäre speciell für Süd tirol, das sich in ganz besonderen Verhältnissen befindet, sehr be dauerlich, weil es sich keiner grossen Obsorge des Landtages zu erfreuen habe. Er möchte daher die Versammlung bitten, dass sie sieb dafür verwende, dass das Ackerbau-Ministerium dort, wo von dem Landtage entweder wegen Mangel an Mitteln, oder wegen anderer politischer oder nicht-politischer Grunde eine Subvention für die Errich tung von Weinbau

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Naturwissenschaften, Landwirtschaft, Hauswirtschaft , Pädagogik, Unterricht

Jahr:

1873

Autor: Österreich / Ackerbau-Ministerium / nach den stenographischen Protokollen zsgest. im k.k. Ackerbauministerium

Seite 48 von 117

Schlagwort: g.Österreich ; s.Weinbau ; s.Landwirtschaftsschule

Er für seine Person habe sicherst, nachdem die Herren aus Tirol selbst dieses bestritten hätten, der Ansicht der Majorität angeschlossen, glaube aber, dass, wenn es vielleicht doch möglich ist, den Zoll auf Wein blos gegen die deutsche Zollgrenze aufzuheben, die Majorität bei dem 1. Absatz ihres Antrages stehen bleiben müsse. Weil aber kein Zweifel obwalten könne, dass die Zollfreiheit, durch welche die Consumenten zu besseren und billigeren Weinen kommen, im allgemeinen Interesse liegt

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Naturwissenschaften, Landwirtschaft, Hauswirtschaft , Pädagogik, Unterricht

Jahr:

1873

Autor: Österreich / Ackerbau-Ministerium / nach den stenographischen Protokollen zsgest. im k.k. Ackerbauministerium

Seite 27 von 117

Schlagwort: g.Österreich ; s.Weinbau ; s.Landwirtschaftsschule

Ich würde es weiter schon desshalb für sehr gefährlich halten, den Majoritäts-Antrag zu accept-iren, weil dadurch eine Richtung einge- soblagen würde, die andern Kronländern die Errichtung solcher Weinbanschulen, wie sie jetzt in Klosterneuburg und Marburg bestehen, ganz unmöglich machen würde,“ Auf Wunsch Br, v. Mo erbe und Grafen Coro nini’s dehnt nun Bitter V. Gutmannsthal seinen Zusatz-Antrag noch auf die Länder Tirol und Görz aus. Für den Majoritäts-Antrag erklärt sieh auch Graf Consolati

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Naturwissenschaften, Landwirtschaft, Hauswirtschaft , Pädagogik, Unterricht

Jahr:

1873

Autor: Österreich / Ackerbau-Ministerium / nach den stenographischen Protokollen zsgest. im k.k. Ackerbauministerium

Seite 95 von 117

Schlagwort: g.Österreich ; s.Weinbau ; s.Landwirtschaftsschule

, welche sich für den Lehrerstand an höheren Weinhauschulen, önoche- mischen Versuehstationen oder zu Reichs-Wanderlehrern heranbildeu wollen.“ (Seite 18, 19, 20 und 28). „Die Weinbau-Enquete bittet ferner das Ackerbau-Ministerium, für die ehethunlichste Einrichtung von niederen Wein- und Obstcultur- schulem in genügender Anzahl in den Ländern: Krain, Territorium Triest, Istrien, Tirol, Görz (Beite 26) und Dalmatien, wo derzeit noch gar keine derartigen Unterrichts-Anstalten bestehen, durch Ertheilung ausgiebiger Gründlings

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Naturwissenschaften, Landwirtschaft, Hauswirtschaft , Pädagogik, Unterricht

Jahr:

1873

Autor: Österreich / Ackerbau-Ministerium / nach den stenographischen Protokollen zsgest. im k.k. Ackerbauministerium

Seite 64 von 117

Schlagwort: g.Österreich ; s.Weinbau ; s.Landwirtschaftsschule

. Dieselbe ist, wie in manchen andern Ländern, so leider auch bei uns in Tirol, wo noch wie zu Noa’s Zeiten mit dem Weine manipulirt wird, noch weit zurück. Unser Trachten geht daher vorderhand hauptsächlich dahin, in dieser Richtung vorwärts zu schreiten, was wir durch diese

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Jahr:

1873

Autor: Hohenbruck, Arthur ¬von¬ / nach den neuesten statischen Erhebungen von Fachmännern aus den einzelnen weinbautreibenden Ländern zsgest. von Arthur Frhr. von Hohenbruck

Seite 33 von 186

zählen, würde den Weinbau und Export sicherlich heben. Die Weine von Deutsch-Tirol würden alsdann im Stande sein, die Concurrenz mit den besten Weinen anderer Länder auszuhalten, wie diess bereits schon von Preisgerichten vieler Ausstellungen durch Prärniirung dieser Weine bewiesen wurde.

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Naturwissenschaften, Landwirtschaft, Hauswirtschaft

Jahr:

1873

Autor: Hohenbruck, Arthur ¬von¬ / nach den neuesten statischen Erhebungen von Fachmännern aus den einzelnen weinbautreibenden Ländern zsgest. von Arthur Frhr. von Hohenbruck

Seite 13 von 186