hat, um in den österr. Alpenländern die Gründung von Käsereigenos senschaften, deren Zweck, die gemeinsame Erzeugung und der Verkauf von Käse und andern Milchprodukten ist, zu fördern, folgende Preise ausgeschrieben: s) Einen Preis von 50V fl. für Käsereigenossenschaften, welche jeden Tag wenigstens aus 400 Maß (oder. 566 Li ter) Milch Käse bereiten, deren Thätigkeit Winter und Sommer fortdauert, die ihre Erzeugnisse gemeinsam zum Verkaufe bringen und beweisen, daß sie am ver ständigsten vorgehen
bei der Käseerzeugung und die beste Waare liefern; b) einen Preis von 400 fl. für jene Käsereigenossenschaften, welche ebenfalls 400 Maß Milch täglich zu Käse verarbeiten, dabei verständig zu Werke gehen, eine gute Waare liefern, wenn sie auch nur im Winter oder im Sommer arbeiten; endlich zwei Preise von 300 fl. für solche Käsereigenossen schaften, welche täglich weniger als 400 Maß Milch verarbeiten oder nicht vollkommen den für die höheren Preise festgesetzten Bedingungen entsprechen. Um diese Preise
in die Hand zu geben, dessen Gebrauch ihm widerwärtig sein' muß. Man soll von Allem das Beste haben, den mit einem handlichen Geräth wird das doppelte geleistet. Wer Rechnungen führt, weiß jedoch auch, - welche bedeuten- ten Werthe in der kleinen Wirthschaft das Inventa rium repräsentirt; darum soll es gepflegt werden. Was frißt allein jeden Winter der Rost? Was wird an ein gerosteten Schrauben und Muttern abgedreht, zerbro chen und zerschlagen? Solchem Schaden kann durch den Oelpinsel vorgebeugt
