dings werden auch solche aus Steingut an- geferti'gt. Die Erfahrung hat gelehrt, daß in Holz- wie in Zementbottichen ein gleich gutes Ergebnis erzielt werden kann. Bei der Ver wendung von neuen Bottichen gebrauche man die Vorsicht, sie vor be~. Gebrauche genügend auslohen zu lassen. Zu diesem Zwecke lasse man den Bottich voll Wasser lausen und 24 Stunden stehen. Dies wiederholt man 8 bis 14 Tage, um die Gewißheit zu haben, daß derselbe richtig ausgeloht ist. Will man sehr vorsichtig sein, so lasse
man die erste Lake unbenutzt darin stehen, um sie dann auch ab laufen zu lassen. Als nasse Pökelung wird diejenige bezeich net, zu der' gemachte Lake verwandt wird, in die das zum Salzen bestimmte Fleisch ein gelegt wird. Das zu verwendende Salz wird in Wasser aufgelöst, etwas Salpeter und Zucker hinzugesetzt und unter starkem Um rühren zum Auflösen gebracht. Der Sal peter wird der Lake hinzugesetzt, weil der selbe nicht allein die Eigenschaft hat. dem Fleisch die frische Farbe zu erhaltm
Mariansschen Lourdes- komitee per Adreste Pilgerzugsleiter R. Zeil- berger. Wien, X., Erlachgaffe, sowie in Bolzano bei Frau Marie Schätzer. Konditorei. Eoethe- straße 34. “ 'sfligt man Flaschen? Nicht immer is das Reinigen von Flaschen leicht durchznführen Sehr häufig bilden sich in denselben von dei darm aufbewahrte,« Flüffigkeiten Niederschläge die sich fest ansetzen. Das einfachste Mittel ist solche Flaschen mit lauwarmem Wasser zu fül len, dem etwas Soda beigefllgt wird. Nachden sie einen Tag
gestanden, schüttelt man sie kräftig und der Ansatz löst sich schalenförmig los. Kräf tiges Schütteln mit mittelfeinem Sand ode Schrot hat die gleiche Wirkung. Um Flasche, kristallhell zu erhalten, füllt man sie mit Salz wasser halbvoll, zupft Zeitungspapier in klein- Stückchen, gibt sie in die zu reinigende Flasch und schüttelt tüchtig. Mit klarem Master wirl iiachgespllltz Auch kleingestoßette Eierschalen mi warmem Master find ein gutes Remigungs mittel. Flaschen, die zur Aufbewahrung
vo> Mineralwästern dien'ten. haben meist eine, grauen Niederschlag und werden am besten mi Wasser gereinigt, dem man einige Tropfen Salz säure zufügte. Flaschen, die Milch oder Frucht safte enthielten, werden völlig klar und saube durch Anfällen mit Kartoffelwaster. dem Abfall Produkt bei der Bereitunq roher Kartoffelklöß oder Kartoffelbuchte. Fettige Flaschen, ode lölche von starkriechenden Flüssigkeiten. reinig man mit warmem Sodawasser, dem man Säge späne zufügt. Eine Hellrosa Lösung von über mangansaurem
