, welche dem Uneingeweihten füglich als eine Art Riesenfolter ersche inen mag, bis er sich dann erklären läßt, daß dieser ungeschlacht-uralte Hebe-Koloß nebst ditto unheimlicher Schraube ein ganz harmloses, nützliches Ding ist, das aus den Zeiten der primitiven Weinerzeugung von einstmals noch übrig ge blieben ist. Mit dem Torggelhause ist in den süd- tiroler Wein-Bauernhöfen auch vielfach der Gährraum verbunden, welcher sonst als „Ansatz' bezeichnet wird. Und nun kommt das „Törggelen'. Wenn im Spät herbst in der Bozner
ausstaffirt, auch die abenteuerliche, an alte Eerinancnrüstung erinnernde Gewandung eines Saltners (Weinhüters) nebst dem Lederkittel der „Wein aufleger' aus der altehrwürdigen Gilde der einge schworen en Bozner Weinmesser und verschiedene Saltner- Hellebarden mußten dazu dienen, den inneren Schmuck des mit Rundbogenfenstern, Söller uud Erkerthurm, Maiskolben und Nelkenstöckln ausgestatteten Torggel- hauses zu komplettireu. Um nun das Interessante mit dem Praktischen zu verbinden, haben die weltgewandten
Bozner Patrizier in dem Gebäude die deutschsüdtiroler Weinausstellung veranstaltet und zwar kluger Weise in der Art, daß man hier durchaus nicht, wie sonst bei solchen Arrangements, etwa bloß etikettirte Flaschen mit hoch tönenden Namen zu sehen bekommt. Auch nicht l ediglich ein Gläschen zum „kosten' fällt da sür den Besucher ab, sondern es ist Gelegenheit für wirkliche, landechte Törggelestudien geboten. In Flaschen, wie auch „frisch vom Faß' marschieren mehr als fünfzig der besten Weinsorten
