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KAPITEL 2 Wirtschaftlicher Zweck der Schwaighöfe, Bereitung von Käse und andere Erzeugnisse der Viehzucht Zum leichteren Verständnis der unten folgenden Preis - und Maßangaben teile ich kurz die Währung mit, die vom 13, bis zum 15. Jahrhundert im Lande Tirol nach dessen Münzstätte in Meran Geltung hatle. Diese Tiroler Währung, die von Verona (Bern) entlehnt war, und Meran er Münze hatte folgenden Aufbau: I Mark Pfennige oder Zahl mark = 10 Pfund; 1 Pfund = 12 Groschen (grossi) oder Kreuzer

des Pachtvertrages für die Meraner Münzstätte vom Jahre 1361, wonach ein Pfund 13 Gramm reines Silber haben sollte, während nach den Pachtverträgen von 1306 und 1312 ein Pfund 18, ein Groschen also 1,5 Gramm Silber fein enthalten sollte. Mark, Pfund und Schilling wurden aber nicht ausgeprägt, sondern waren nur Rechnungs- größen, Zahlmark im Gegensatz zur Gewichtsmark. .-(Eine nähere Uebersicht über die Tiroler Währung im 14. und 15. Jahrhundert gibt Kogler im Finanzarchiv von' Schanz, 19. Jg. 2, 133

f.; über die Messungen an den Groschen Busson in der Wiener numistnat. Zt., 21. Jg. 1889, S. 296 ff.) Für die Zeit um 1280 wird in den Einhebungslisten des päpstlichen Zehents ein Tiroler Groschen auf 1,45 Gramm feines Silber berechnet (Steinherz in Mitt. Inst. öst. Gesch. 14, 32, 49 und 72 ff.). Eine freilich nur nach vereinzelten Erwähnungen zusammen gestellte Tabelle von Preisen für Nahrungsmittel in Tirol vom Jahre 1297—1425 lieferte Kogler im Arch. f. öst. Gesch. 90, 467. Im Pustertal von Miihlbach bis Lienz

galt aber damals nicht die Tiroler, sondern die Görzer Münzwährung, da jenes Gebiet den Grafen von Görz unterstand und diese in Lienz eine eigene Münzstätte hatten, die nach dem Fuße von Aquileia (Agleil prägte. Laut einer Amtsrechnung vom Jahre 1301 (IStA. Cod. 282 Fol. 191) waren 17 marce Aquilegenses valentes 13 marce Veronenses, d. h. 17 Lienzer 13 Meraner Mark Pfen nige wert. Nach anderen Angaben (Steinherz a. a. O. S. 35) war in Aquileia Ende des 13. Jahr hunderts die Zahlmark in 160

Schillinge (solidi) und der Schilling in 12 Pfennige eingeteilt; demnach bestand die Aquileier Zahlmark aus 1920 Pfennigen, die Veroneser (demnach auch die Tiroler) Zahlmark aber aus 2400 Pfennigen, und das entspricht ungefähr dem Verhältnis gemäß der Amtsrechnung von 1301. Wenn also im görzischen Pustertal von Aquileier Mark und Pfund Zählmünze die Rede ist, so ist diese im Werte gegenüber der gleichbenannten Tiroler Zählmiinze ungefähr ein Viertel niedriger anzusetzen. Ausgeprägt wurden in Aquileia

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Seite 10 von 212

8 Verzeichnis der Literatur. Rapp L. und Tinkhauser G., Topographisch-historisch-statistische Beschreibung der Diözese Brisen, 5 Bände, 1855—1891. Redlich 0., Ein alter Bischofssitz im Gebirge (Brixen)' In Zeitschrift des D. u. Oe, Alpcn- vereins, Jg. 1890. , Die Traditionsbücher des Hochstiftes Brixen, siehe AT. 1. Bd. , Archivberichte aus Tirol, siehe AB. Rösch G., Der Tiroler Landreim, 1. Ausgabe 1558, neue von F. Wieser im Archiv f. Gesch. Tirols 5, 209 (1871) und K. Fisehnaler, Innsbruck

in 5 Bd„ 18S9—1846. Staffier Richard, Die Hofnamen im Landgericht Kastelbell (Vintschgau) in Schiern schriften. hg. v. R. v. Klebeisborg, Heft 8. (1924). , Die Hofnamen im Landgericht Schlnnders, ebenda Heft 13 (1927). Stolz Otto, Polnisch-historische Landesbeschreibung von Tirol (1. Teil Nordtirol), AöG. 107. Bd. 1923/25. . Geschichte von Osttirol im Grundriß in der Festschrift Osttirol 1925. , Geschichte der Hofmark Willen in Tiroler Heimatbücher, 1. Bd. Willen, 1. Teil 1924. , Beiträge zur Geschichte

des Unterengadins aus Tiroler Archiven im LIII. Jahres bericht der histor. antiquar. Gesellschaft von Graubünden 1923. SA, , Das Steinwild in Tirol in VFerd. H. 2 (1922). , Die Ausbreitung des Deutschtums in Südtirol im Lichte der Urkunden, Bd. 1 (1927), 2 (1928), 3 (in Bearbeitung), , Die Anfänge des Bergbaues und Bergrechtes in Tirol in der Zeitschrift der Savigny- Stiftung für Rechtsgeschichte, germanist. Abteilung 48. Heft (1928), S. 207 IT. Tarneller J., Die Hofnamen im Burggrafenami in AöG., Band 100

u, 101 (1909 u. 1911). , Die Hofnamen im unteren Eisacktal in AöG., Bd. 106, 109 u. 110 (1914, 1921 u. 1924). Tir.Weist. = Die Tirolischen W e i s t ii tn e r , herausgegeben von 1. Zingerle und Jos. Egger als 2 — 5. Bd. der Oesterr. Weistümcr Wien, 1875 fr, Ueberbacher R., Studien über die Tiroler Hinder, insbesondere den Pustertaler Schlag, Breslau 1906. VFerd. — Veröffentlichungen des Museums Ferdinande um Innsbruck, Heft 2 u. 4. 1922 u. 1925 (s. oben Stolz, Steinwild, und Gaßner, Sellraintal

. Lantlcsfürslen in Forschunger» zur inneren Geschichte Oesterreichs, hg. von Dopsch, II. 3. 1906. ■ Besiedlung unserer Hochgebirgstäler (Wipptal) in Zeitschrift des D. u, Oe. Alpenvcreins. 51. Bd., 1920. — , Der Rückgang bäuerlicher Siedlungen in den Alpenlfindern in Neue Tiroler Stimmen 1917 Nr. 43 ff. und Sonderausgabe.

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der Höfe dieser Gemeinde heute noch „Glotze'. Daher schließt man, daß dort einstmals beträchtlich oberhalb der heu tigen Höfe Siedlungen gewesen sind. Im 18. Jahrhundert kommen sie aber nicht mehr vor (s. Hochenegg in Tiroler Heimat N. F. 2, 164). Im Tir. Urbar von 1288 (Zingerle, S. 54) sind mehrere Schwaigen auf Vegels genannt, von denen sich eine wohl auf „Glotz' beziehen kann. Der obere Engeriser Hof, 1288 als swaige ,,ouf der Risen' erwähnt, ist im 19. Jahrhundert auch abgekommen {Hochenegg a.a.O

. 2, 167, Anm. 10). Voldertal, Stiftsalm (Gemeinde Tulfes), 1240 m. Im Tiroler Urbar von 1288 (Zingerle, S. 56) wird die „curia armentaria in Riede' erwähnt, im Jahre 1334 verleiht der Landesfürst „unser gut auf Ryeder' dem Jakob Volrer zu Baurecht (IStA. Urk. II 19), laut des Idf. Urbars von 1412 (Fol. 21) war der „hof ze Riedern' noch im Besitze der Familie Volrer. In einer Urkunde von 1450 verzichtet Hans Volrer zugunsten seines Sohnes auf den Hof in Aretsch samt der dazugehörigen Alm (Arch. Gesch

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und am Arzberg (AGT. 4, 52 f.). Laut des Rottenburgcr Urbares von 1380 Fol. 21 zinsen am V olrerperch je 300 Käse die Güter Au und Spiltenn, am Cholsazzperg die Güter Vanchhausen, Maurach. Das Tiroler Gesamturbar von 1406 Fol. 235 nennt die „swayg Hof in G a 1 c z e i n s'; das Urbar des Stiftes Georgenberg die „vacaria (darübergeschrieben) swayg in Staudach uf dem Erczperg', Ulrich von Freundsberg schenkt im Jahre 1326 dem Kloster Maria Tal bei Kramsach die Schwaig Troyen am Werberg (IStA. Cod. 677). Laut

Teile des Stub ai und der anderen Seitentäler des Wipp tales, insbesondere des Gsehnitz - und Schmirntales liegen die vielen Schwai gen des Amtes Innsbruck, später der Aemter Ambras und Steinach des Tiroler Landesfürsten; sie werden durch das Urbar von 1288, zum Teil schon früher ausgewiesen 1 ). In den Tälern Navis, Schmirn, Vals, Padaun und Venna am Brenner treffen wir etliche Schwaighöfe des ersten Adels geschlechtes der Gegend, der alten Herren von Matrei und deren Erben, der Trautson von Matrei

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und Mitteilungen zur Geschichte von Tirol und Vorarlberg, herausgegeben von M. Mayr, Innsbruck, 1904 ff. Gaßner Maria, Beiträge zur Besiedlungs- und Wirtschaftsgeschichte des inneren Sellrain- tales in VFerd. 4. Heft (1925). Hochenegg Hans, Studien zur Tirol. Sicdlungs- und Wirtschaftsgeschichte (behandelt die Bevölkcrungs- und Besitzverhältnisse der Gemeinden Mils, Lans und Vögelsberg) in Tiroler Heimat NF. 1. Bd. (1928). Kaltenegger F., Rinder der österr. Alpenländer (I. Band des vom k. k, Ackerbau

ministerium herausgegebenen Werkes „Die österr. Rinderracen') 6 Hefte. 1879—1900. — —, Die geschichtliche Entwicklung der Rinderracen der österr. Alpenländer. Prag 1881. — —, Iberisches Hornvieh in den Tiroler und Schweizer Alpen (Mitteilungen der anthropol. Gesellschaft in Wien, Bd. 14 u, 18), 1884 u. 1889 SA. , Feldbau, Viehzucht und Alpwirtschaft, im Band Tirol der „Oeslcrr.-Ungar. Monarchie in Wort und Bild' (S. 513 IT.) 1893. Klebelsberg R. v., Die Obergrenze der Dauersiedlung in Südlirol

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Weineck bei Bozen unter dem Befehl des Otto von Chunichsperg lagernden tirolischen Aufgebotes (comitiva) wöchentlich gelegt hat (IStA. Cod. 392), wird stets eine größere Menge (200—400) Käse für die Woche angeführt, ferner Speckseiten, Rinder, Schafe, Fische, Roggen, Bohnen, Kraut, Schmalz, an Gewürzen Salz, Pfeffer und Krokus. Dasselbe finden wir in einer Verrechnung für das tirolische Aufgebot, das im Jahre 1431 die Feste Fürstenburg belagerte (Lechner im Tiroler Almanach 1926, S. 33). 2 ) ABT

. 2 Nr. 2925. Martin, Reg. v. Salzburg S. 25. а ) Vgl. dazu auch unten S. 88. 4 ) So Käs und Schmalz in einem Tarif des Zolles in Klausen von ca. 1480, Zygr wird hier als zollfrei angegeben. Ueber die Tiroler Zolltarife in und vor dem 14. Jahrhundert s. Stolz, Zollwesen Tirols, AöG. 97, 790 ff. B ) Stolz, Zollwesen, AöG. 97, 770. б ) So Tir. Weist. 2, 108 (Lechtal) und 211 (Zams im Oberinntal). 7 ) Den Marktzwang, d. h. das Gebot der Feilbietung von Käse und Schmalz und anderer Lebensmittel

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und vor allem auch anspruchslosere Menschen heranwachsen, die sich leicht an die weniger schwierigen Lebensverhältnisse in den tieferen Lagen anpassen und hier ihr Fortkommen finden. So geht in den Alpenländern der Bevölkerungs wechsel fortgesetzt von oben nach unten, von den Bergflanken in die Ebenen, von den inneren in die äußeren Teile der Täler, nicht aber umgekehrt von *} Diesen Gedanken äußert für das Burggrafenamt Tarneller, AöG. 100, 17. 2 ) In den Rechnungen der Amlleule in den. Tiroler Kammerraitbüchem von 1290

bis 1350 ist öfters von „curiae desertae oder desolatae' und dem Abgang der von diesen fälligen Zinsen die Rede, ebenso wegen Abzugs der Bauleute: „ex recessu hominum'. Der Wechsel muß in dieser Hinsicht damals ein beträchtlicher gewesen sein. Im Tiroler Gesamturbar von 1406 Fol. 37a und 237a ist von „öden höfen' in den Aemtern Ulten und Innsbruck und dem dadurch bedingten Abgang an Einnahmen im allgemeinen die Rede. Auch im Urbar des Hochstiftes Brixen von ca. 1400 steht bei einzelnen Gütern mitunter

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. Knapp darunter liegt das auf der Spezialkarte genannte Gut zum Haasen, im theresianischen Kataster Nr. 119 „beim unteren Haasen'. Ueber die beiden Haasen war damals die Jakobspfarre zu Innsbruck Grundherr, über Windegg die Kirche zu Tulfes, früher aber waren laut des Katasters des Land gerichtes Sonnenburg von 1627 Fol, 120 über die Hasengüter die Herren Fieger von Fried berg (einem Schlosse bei Volders) Grundherren gewesen. Nun wird im Tiroler Urbar von 1288 (Zingerle, S. 56 Z. 61) als Zubehör

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. 18.' (HStA. München Cod. 13 Fol. 142). Der Verwalter des damals von den Tiroler Landesfürsten besetzten Urbaramtes Brixen (officium Brixine) verrechnet im Jahre 1296: „Ad fenum primum et secundum septoribus, custodibus et sectoribus (d. h. zum ersten und zweiten Heu oder Gruemat den Zaunmachern, Flurwächtern und Mahdern) et omnibus operariis sii. mod. 53, caseos 1097, vini urnas 8.' {IStA. Cod. 279 Fol. 11.) — Auch für Handwerker wird Käse als dargereichtes Nahrungsmittel in Amtsrechnungen oft

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Seite 45 von 212

, Ebrahardus Prügel. Im Urbar der Tiroler Landesfürsten von 1288 wird mehrmals ausdrücklich von einer neuen Anlage von Schwaigen gesprochen, nämlich einmal von jenen in der Etschau bei Salurn (Zingerle, S. 147); es heißt da: „Die zwo swaige uz dem velde ze Salurne suln geben den ersten nutz hintz 1293 jar; also sul och daz niwgeraete tun.' Die neuen Rodungen hatten einige Jahre keinen Grundzins zu zahlen, so auch die hier neu angelegten Schwaigen. Ferner erwähnt dasselbe Urbar (Zingerle

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Seite 174 von 212

- und Unterrains als Almen, gebraucht. (Weitere Nachweise s. oben S. 116, Anm. 8, und bei Wopfner, Beispiel einer Wüstungsbeschreibung in Tiroler Heimat Heft 3/4 [1923] S. 82, hier auch eine Abbil dung dieser Höfe und ihrer Lage.) Gschnitztal, Laponesalm, 1460 m. Das Urbar von 1288 S. 45 führt unter den Höfen in Gasnitz (Gschnitz) zu Lopanns (in der Ausgabe Boppans!) zwei Höfe an mit dem Schwaigenzins von zusammen 600 Käsen. In der Steuerliste von ca. 1315 (IStA. Cod. 107 Fol. 7) erscheint Hainrich in Lippanes

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(Abschrift Zingerle, Kap. XXXVII f.) und jenem von 1406 Fol. 90 ff. werden im ganzen Amt Samt ein bei 60 Höfe mit je 300 Käsen Zinslast angeführt, davon 12 in Pens und 20 in D u r e n h o 1 z, den innersten Ortschaften des Sarntales. Jene in Durnholz waren erst kurz vor 1288 aus dem Besitze des Perchtung von Samtein, einem dortigen Edelgeschlechle, in die Hände der Tiroler Landesfürslen über gegangen. Im Urbar von 1288 (Zingerle, XXXVIII, 100) heißt es: „Datz Penns und datz

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und Pfitscher). 4 ) Das tirol. Urbar von 1288 (Zingerle, S. 33 f. und 53) nennt zwei „sweichhöve' zu Eben und einen zu Tablat (oberhalb Inzing) und drei am Flauerlinger Berg (Flurlincherberch). Der Zins dieser Schwaighöfe umfaßt 30 Pfund Bemer, 2 Fleisch, 1 Lamp, 1 Kitz, 3 Hühner, 30 Eier; der Käsezins war also in Geld umgewandelt. Denselben Zins haben noch andere Höfe dortselbs! und zu Ranchen (Rang gen), sie waren also wohl auch ursprünglich alle Schwaighöfe. Diese Höfe haben die Tiroler Landesfürsten

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als Vorrat verzeichnet: „1 Centen Kas, der sein gewesen nach der Zal 145 Kas 2 ). Also wog hier ein Käse ungefähr Pfund. Die Schwaigen in Vilnöß, einem Seitental des Eisacktales südlich Brixen, hatten laut des Tiroler Urbars von 1288 je 300 Käse zu Zinsen (s. unten S. 133 f.), in einem Urbare des zuständigen Amtes Gufldaun von ca. 1460 3 ) steht bei einem dieser Höfe: „Der hof zu sandt Val- lenthin zinst järlich 300 Käss, nota er geit für die dreihundert Käss dritthalben (d.i.2%) cerniteti kau

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, wird das Heu von dort auf Schlitten an die Heimstätten geliefert. Diese wirtschaftliche Bedeutung der Schneebahn stellt der Tiroler Landreim des Georg Rösch vom Jahre 1560 sogar unter die besonderen Gaben des Landes: „ ... Im Land vii Schnee, Zum Heuziehen und Schlittenfarn, Das Vieh zneren im Winter am Parn 8 ) '. mit denen von Innsbruck und Hölting, deren Rosse auf der Weide über den Gerstain herübergegangen waren in die Mahder der Arzler. Diese lagen gemäß jener Angabe in den „Gruben' unter der Seegrube

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seinem Grundherrn zu Rametz bei Meran; gemeint ist das aus frischer Kitzbühel 1353 (Kogler in ZFerd. 52, 27); Rattenberg und Kufstein 1451 und 1473 (Kogler, Stadtrechtsgesch. v. Kufstein S. 67 f., und Kogler, Recht der S(adt Rattenberg S. 67 f.). Die diesbezüglichen Rechte dieser letzteren Städte sind auch in den Ordnungen der umliegenden Landgerichte ausgesprochen (Tir. Weist. 1, 27, 40, 48, 58). !) Tiroler Landesordnung von 1532 und 1573 Bl. 91. — lieber allgemeine Verordnungen der oberösterreichischen

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Seite 126 von 212

). Die Tiroler Landesfürsten und deren Amt Ehrenberg, dem das Lechtal seit dem Anfang des 14. und das Tannheim seit dem 15. Jahrh. unterstellt waren, besaßen dortselbst laut der Urbare des 15. und 16. Jahrhunderts (ZFerd. 15, 80 f. und Or. IStA.) nur Geldzinse und diese nur von ganzen Gemeinden oder von Neurauten, keine Spur von alten Schwaighöfen. Eine Statistik der luteigenen Güter im Lechtal nach dem Kataster von 1775 s. bei Stolz, Landes- beschreibüng S. 23. — Die Leute von Spielmannsau südlich

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von Nordtirol mit einzelnen Belegen vertreten sind. Wenn ich hierbei auch ziemlich viel eng ortsgeschichtlichen Quellenstoff ausbreiten muß, so hat dies doch wohl auch allgemeinere Bedeutung, weil damit gezeigt wird, wie der geschichtliche Beweis der Identität der einzelnen Siedlungsstätten, die vom Schwaighof zur Alm wechselten, zu erbringen ist. Auch handelt es sich um jene Hochtäler der Tiroler Alpen, die dank der alpinen Wanderfreude in sehr weiten Kreisen des deutschen Volkes bekannt sind und Interesse

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Wort, nämlich „swaiga', Schwaige, gekommen, das zur Bezeichnung des Viehhofes ausschließlich diente und schon damit die Bedeutung dieser landwirtschaftlichen Betriebsform dartut. Die sprachliche Ableitung des Wortes Schwaige scheint noch nicht voll aufgeklärt zu sein, doch ist an seiner germanischen Herkunft kaum zu zweifeln 3 ). Es bedeutet die Viehherde und dann besonders den Viehhof. Auf Tiroler Boden finden wir das Wort seit dem 12. Jahrhundert. So treffen wir am Harderberg im Zillertal laut

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2 ); damit ist eine geräucherte Hammelkeule gemeint. Weit verbreitet, aber im Verhältnis zu den Schafen nicht in so hoher Stück zahl — meist von jedem Gute nur ein Stück — war bei Schwaig- und vielen anderen Urbargütern die Abgabe von jungen Ziegenböcken, „chitz' oder „edus', im klassischen Latein „haedus'; sie liefern ja einen geschätzten Fest tagsbraten. So finden wir laut des Urbares von 1288 diese Abgabe in wechselnder Menge fast bei allen Urbarämtern der Tiroler Landesfürsten, in auffallend starker Anzahl etwa

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