Vollständiges Kochbuch für deutsche und wälsche Küche
. .31..Gurken iD.MakMtzsser. - Man belegt em Fäßchen mitMeiutraOben-^ K,W» Men- oder Lorberblattern, mit viel Fencheltraubchen, aamem Pfeffer, ModegewLrz, Ingwer, undhmläng- . lichem Salz, ^ gibt eine 'Lage recht' sauber abgewasche«? ^ NNd abgetrocknete nnttelgroße Gurken darauf, üedechh sie mit einer Lage Blätteru und Gewürz, und M fort, bis -das Fäßchen voll ist, .g«M so vielWassetz darein, bis es .über die Gurken -geht,. veVschlÄAt *«* Fäßche«. gut, und 'bringt es. in de« Keller, wo -«fe