mit weniger Arbeit und Zeitverlust uähren kön nen, so daß noch zum Spinne», Weben und Taglöhnern, Hände, Fäuste und Zeit übrig bleiben werden. Der Mais. Nachdem die Vortheile, die der Anbau d-6 MaiseS vor den Eerealien hat, dargelegt wurde, so ist die . Mehlge richten, und Gute, der innere Werth des Mehles wird überdieß von de^en Nahrungsfähigkeit bestimmt. Nur das Weizenmehl ist von allen Mehlgattungcn zur feinen Küche anwendbar; das nächste gebräuchliche, das Aoggenmehl, ist nicht genug ausdehnbar, gibt
dein aus Weizenmehl vorzuziehen , weil es nicht am Gaumen klebt, oder nach dem Kunstausdrucke voller, . runder ist *). Die Güte, der innere Werth des Mehles, wird aber von dessen Nahrungsfähigkeit bestimmt. Daß der Mais die vor züglichste NahrungS- und Mastungsfähigkcit gegen alle Kör nerarten besitze, ist aus langer allgemeiner Erfahrung bekannt, und wird durch die chemische Analyse noch mehr erwiesen. Es sind in 1000 Pfund Maiskörnern 670 Pfund Kleber, in Weizen 125, in Roggen und Gerste 60 Pfnnd enthalten
und General baß ; ein Monochord mit 7 Saiten; Sorges Unterricht übec Notionalrechnung und Monochord; nebst mehreren andern seltenen musikalischen Bibliothekstücken. Was den Werth die ser Gegenstände noch vorzüglich erhöht, sind die vom Gc- schenkgeber eigenhändig verfaßten und angehängten Neperto- rien, Kataloge und belehrenden Notate für Den praktischen Gebrauch. Der Musikvereinsausschnß sieht es für eine Pflicht an, hiemit diesen Schenkungsakl zur öffentlichen Kenntniß zu bringen und seinen wärmsten
