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Der Tiroler / Der Landsmann
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Page 1 of 12
Date: 14.02.1914
Physical description: 12
z. B. die „Frankfurter Zeitung' uucer dem Titel „Ein vorbildlicher städtischer Lebens- > mittelmarkt' einen Leitartikel aus Budapest, in welchem der Verfasser die Bestrebungen der ungarischen Hauptstadt lind der vier Provinz- stödte Szegedin, Arad. Mako und Miskolcz auf dem Gebiete der Lebensmittelversorgung schon dert. Der Schreiber erblickt das Grundübel des Lebensmittelmarktes in allen größeren Or ten in dem anarchistischen Zustand, in dem er sich befindet. Der Befähigungsnachweis wird entweder nichl gefordert

sich bereits aus dem Wege der Sanie rung. Eine Bewegung gegen die 'Anarchie der Lebensmittelversorgung durchzieht das ganze Land. In den genannten vier Provinzstädten sind städtische Fleischbänke errichtet worden, die zur Folge hatten, daß die Fleischpreiie mit einem Schlage um 23 Prozent gesunken si n d. Die Metzger erklärten sich bereit, die gesunkenen Preise einzuhalten, wenn nur die städtischen Betriebe wieder ausgehoben würden. Aber die Errichtung von Backe- r e i e u wird folgen. Budapest hat schon

waren, und sobald es die .Konjunktur ge stattet, set,t die Gemeinde die Preise herab und zwingt dadurch die Konkurrenz, das Gleiche zu tun. Außerdem hat die Kommune auch eine W u r st f a b r i k, die nur Primafleifch verar beitet. die Würefte nicht färbt, was sonst mei stens geschieht, und die Fabrikate bedeutend billiger verkauft als andere Produzenten. Wer einzukaufen versteht und nicht der Bequemlich keit unverdiente Opfer bringt, der lebt heute in Budapest wirklich billig. Ochsen und Kalb fleisch

:! ' und Nichteinmischens nicht ausrecht erhalten kön nen. Es ist gewiß nicht einfach, in diese Ver hältnisse einzugreifen, aber sie erweisen sich im mer mehr als völlig untauglich, und die c?ache ist auch gar nicht so schwierig, wie man sich dc-s anderswo vorstellt. Wenn man anderswo mit einem Kommunalpolitiker von städtischen Schlächtereien oder dergleichen spricht, so lä chelt er. Die berufene»? Faktoren sollten, statt zu lächeln, eine Studienreise nach Budapest nicht scheuen. Hier werden sie beobachten

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