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Books
Category:
Natural sciences, Agriculture, Domestic economy , Technology, Mathematics, Statistics
Year:
1924
¬Die¬ Weinbereitung im Hochetsch : nach allerneuesten wissenschaftlichen und praktischen Grundsätzen
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Page 80 of 81
Author: Schambach, Ad. W. / bearb. von Ad. W. Schambach
Place: Meran
Publisher: Pötzelberger
Physical description: 72 S.
Language: Deutsch
Notations: In Fraktur
Subject heading: g.Südtirol;s.Weinherstellung
Location mark: II 9.419
Intern ID: 228380
: Weinsäure auch bei gesunden Weinen ohne Weinsäure bis 1 Gramm im Liter bei Beschränkung gestattet. kranken Wein gestattet. Zitronensäurezusatz bis zu 1 Gramm im Liter Zitronensäurezusatz gilt als Verfälschung, gestattet. Art. 1 DDdg. 88 S, S WG., ZK 11. 12 LMG. Zusatz von Gips: Gestattet unter 2 Gramm Kaliumsulfat im Gilt nach dem WG. als Verfälschung Codex Liter. Bei Luxusweinen mit 15 Bol.-Proz. alim. austr. toleriert 2 Gramm Kaliumsulfat im Alkohol auch mehr. Liter. Art. 6 WGD., Art. 122 SanGes

. § 6 WG-, §§ 11, 12 LMG. Gehalt freier fchwefeliger Same: Toleriert 20 Milligramm i. L- Toleriert 16 Milligramm. Gesetzliche Behandlung von Weinen mit geringem Alkoholgehait: Rotweine mit weniger als 9 Bol.-Proz., Weih« Keinerlei Bestimmungen, weine mit weniger als 8 Vol.-Proz. Alkohol gehalt werden wie unechte Weine beurteilt, wenn nicht beim Verkauf der Produktionsort genau hervorgehoben und der Nachweis erbracht wird, daß Weine dieser Herkunft vom gleichen Jahr gang derartige Zusammensetzung zeigen. - , Art. 2 WGD

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