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Tiroler Grenzbote
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Page 3 of 12
Date: 16.10.1907
Physical description: 12
gegen Epilepsie wurden auch dem Laien- Publikum bekannt und erregen allenthalben lebhafte Aufmerksamkeit. Verfasser dieser Aufsätze und Ent decker der neuen Heilmethode ist der Spezialarzt Dr. Alexander B. Szabö in Budapest. Derselbe ist gerne bereit, denjenigen Patienten Aufklärung zu er teilen, die durch seine erprobte Heilmethode die Wieder herstellung ihrer Gesundheit erlangen wollen. 1805 (Oetker's Backpulver.) Wenn man per Telephon jemanden anruft und sagt: hier Oetker, dann wird der Ange rufene sagen

: kann ihren Namen nicht verstehen, bitte wieder- holen. Sagt man aber: hier Oetker — Oetkers Backpulver, dann ist der Angerufene nicht mehr im Zweifel und weiß ganz genau, wen er vor sich hat. — Infolge der Reklame, welche die Firma Dr. A. Oetker, schon seit ca. 12 Jahren für ihr Backpulver, Pudding-Pulver, Vanillin-Zucker usw. macht, ist der Name Oetker all denen, die lesen können, in Fleisch und Blut übergegangen. Die Propaganda allein tat's freilich nicht. Der Artikel, für den Reklame gemacht wird, muß gut

fein, es muß ein Bedürfnis für denselben vorhanden sein. Das hat Dr. A. Oetker erkannt. Von Beruf Apotheker, kamen ihm seine Kennt nisse der zu verwendenden Rohstoffe zugute. Mit Hilfe von erfahrenen Köchinen stellte er eine Menge vorzüglicher Rezepte für die Backkunst im Hause zusammen. Auch heute liegt unserem Blatte wieder ein Receptbuch mit den besten und einfachsten Recepten bei, wonach jede Hausfrau unter Verwendung von Dr. Oetker's Backpulver, Puddingpulver rc. leicht den köstlichsten Kuchen

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Alpenländer-Bote
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Page 14 of 16
Date: 16.07.1933
Physical description: 16
, da ihm die Hand stark anschwoll, zum Arzt. Eisacktal. (Pfarrer Johann Schmiedhofer gestorben. Unglücksfall.) Am 4. Juli ist in Vahrn bei Brixen Pfarrer Johann Schmiedhofer ge storben. Er war geboren am 16. Dezember 1874 in „Tyrolia". Sie fragen, ob Sie zur Brotzubereitung Hefe oder Backpulver verwenden sollen und welches von beiden gesundheitlich einwandfrei ist. Ich muß gestehen, daß ich der Hefe den Vorzug gebe. Die Backpulver bestehen in der Haupt sache aus doppelkohlensaurem Natron, Weinstein oder phos

phorsaurem Kalk oder kohlensaurem Ammon, das unter dem Namen „Hirschhornsalz" in der Bäckerei verwendet wird. Die Backpulver bewirken durch die sich entwickelnde Kohlen säure eine Lockerung des Teiges, welche genau parallel der Hefewirkung verläuft. Aber kein Backpulver enthält wie die Hefe gesundheitsfördernde Stoffe. Diese sogenannten Vita mine (Wachsstoffe) find aber in der Hefe enthalten. Außer dem unterdrückt die Hefe alle abnormalen Verdauungspro zesse und wirkt sogar bakterientötend. Der bekannte

Ernäh rungsfachmann Professor v. Noorden sagt, daß ein Brot, das mit Backpulver hergestellt wird, gegenüber einem mit Hefe bereiteten minderwertig sei, da die stürmische Entwicklung der Kohlensäure durch das Backpulver das langsame und gleichmäßige Arbeiten der Hefezellen nicht ersetzen könne. Die Hefe besitzt auch einen Nährwert, der sogar dem Nähr wert des Fleisches überlegen ist. Die irrige Meinung, daß mit Germ zubereitete Speisen Blähungen Hervorrufen müssen, ist durch die neuen Forschungen

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