KAPITEL 2 Wirtschaftlicher Zweck der Schwaighöfe, Bereitung von Käse und andere Erzeugnisse der Viehzucht Zum leichteren Verständnis der unten folgenden Preis - und Maßangaben teile ich kurz die Währung mit, die vom 13, bis zum 15. Jahrhundert im Lande Tirol nach dessen Münzstätte in Meran Geltung hatle. Diese Tiroler Währung, die von Verona (Bern) entlehnt war, und Meran er Münze hatte folgenden Aufbau: I Mark Pfennige oder Zahl mark = 10 Pfund; 1 Pfund = 12 Groschen (grossi) oder Kreuzer

des Pachtvertrages für die Meraner Münzstätte vom Jahre 1361, wonach ein Pfund 13 Gramm reines Silber haben sollte, während nach den Pachtverträgen von 1306 und 1312 ein Pfund 18, ein Groschen also 1,5 Gramm Silber fein enthalten sollte. Mark, Pfund und Schilling wurden aber nicht ausgeprägt, sondern waren nur Rechnungs- größen, Zahlmark im Gegensatz zur Gewichtsmark. .-(Eine nähere Uebersicht über die Tiroler Währung im 14. und 15. Jahrhundert gibt Kogler im Finanzarchiv von' Schanz, 19. Jg. 2, 133

f.; über die Messungen an den Groschen Busson in der Wiener numistnat. Zt., 21. Jg. 1889, S. 296 ff.) Für die Zeit um 1280 wird in den Einhebungslisten des päpstlichen Zehents ein Tiroler Groschen auf 1,45 Gramm feines Silber berechnet (Steinherz in Mitt. Inst. öst. Gesch. 14, 32, 49 und 72 ff.). Eine freilich nur nach vereinzelten Erwähnungen zusammen gestellte Tabelle von Preisen für Nahrungsmittel in Tirol vom Jahre 1297—1425 lieferte Kogler im Arch. f. öst. Gesch. 90, 467. Im Pustertal von Miihlbach bis Lienz

galt aber damals nicht die Tiroler, sondern die Görzer Münzwährung, da jenes Gebiet den Grafen von Görz unterstand und diese in Lienz eine eigene Münzstätte hatten, die nach dem Fuße von Aquileia (Agleil prägte. Laut einer Amtsrechnung vom Jahre 1301 (IStA. Cod. 282 Fol. 191) waren 17 marce Aquilegenses valentes 13 marce Veronenses, d. h. 17 Lienzer 13 Meraner Mark Pfen nige wert. Nach anderen Angaben (Steinherz a. a. O. S. 35) war in Aquileia Ende des 13. Jahr hunderts die Zahlmark in 160

Schillinge (solidi) und der Schilling in 12 Pfennige eingeteilt; demnach bestand die Aquileier Zahlmark aus 1920 Pfennigen, die Veroneser (demnach auch die Tiroler) Zahlmark aber aus 2400 Pfennigen, und das entspricht ungefähr dem Verhältnis gemäß der Amtsrechnung von 1301. Wenn also im görzischen Pustertal von Aquileier Mark und Pfund Zählmünze die Rede ist, so ist diese im Werte gegenüber der gleichbenannten Tiroler Zählmiinze ungefähr ein Viertel niedriger anzusetzen. Ausgeprägt wurden in Aquileia

8 Verzeichnis der Literatur. Rapp L. und Tinkhauser G., Topographisch-historisch-statistische Beschreibung der Diözese Brisen, 5 Bände, 1855—1891. Redlich 0., Ein alter Bischofssitz im Gebirge (Brixen)' In Zeitschrift des D. u. Oe, Alpcn- vereins, Jg. 1890. , Die Traditionsbücher des Hochstiftes Brixen, siehe AT. 1. Bd. , Archivberichte aus Tirol, siehe AB. Rösch G., Der Tiroler Landreim, 1. Ausgabe 1558, neue von F. Wieser im Archiv f. Gesch. Tirols 5, 209 (1871) und K. Fisehnaler, Innsbruck

in 5 Bd„ 18S9—1846. Staffier Richard, Die Hofnamen im Landgericht Kastelbell (Vintschgau) in Schiern schriften. hg. v. R. v. Klebeisborg, Heft 8. (1924). , Die Hofnamen im Landgericht Schlnnders, ebenda Heft 13 (1927). Stolz Otto, Polnisch-historische Landesbeschreibung von Tirol (1. Teil Nordtirol), AöG. 107. Bd. 1923/25. . Geschichte von Osttirol im Grundriß in der Festschrift Osttirol 1925. , Geschichte der Hofmark Willen in Tiroler Heimatbücher, 1. Bd. Willen, 1. Teil 1924. , Beiträge zur Geschichte

des Unterengadins aus Tiroler Archiven im LIII. Jahres bericht der histor. antiquar. Gesellschaft von Graubünden 1923. SA, , Das Steinwild in Tirol in VFerd. H. 2 (1922). , Die Ausbreitung des Deutschtums in Südtirol im Lichte der Urkunden, Bd. 1 (1927), 2 (1928), 3 (in Bearbeitung), , Die Anfänge des Bergbaues und Bergrechtes in Tirol in der Zeitschrift der Savigny- Stiftung für Rechtsgeschichte, germanist. Abteilung 48. Heft (1928), S. 207 IT. Tarneller J., Die Hofnamen im Burggrafenami in AöG., Band 100

u, 101 (1909 u. 1911). , Die Hofnamen im unteren Eisacktal in AöG., Bd. 106, 109 u. 110 (1914, 1921 u. 1924). Tir.Weist. = Die Tirolischen W e i s t ii tn e r , herausgegeben von 1. Zingerle und Jos. Egger als 2 — 5. Bd. der Oesterr. Weistümcr Wien, 1875 fr, Ueberbacher R., Studien über die Tiroler Hinder, insbesondere den Pustertaler Schlag, Breslau 1906. VFerd. — Veröffentlichungen des Museums Ferdinande um Innsbruck, Heft 2 u. 4. 1922 u. 1925 (s. oben Stolz, Steinwild, und Gaßner, Sellraintal

. Lantlcsfürslen in Forschunger» zur inneren Geschichte Oesterreichs, hg. von Dopsch, II. 3. 1906. ■ Besiedlung unserer Hochgebirgstäler (Wipptal) in Zeitschrift des D. u, Oe. Alpenvcreins. 51. Bd., 1920. — , Der Rückgang bäuerlicher Siedlungen in den Alpenlfindern in Neue Tiroler Stimmen 1917 Nr. 43 ff. und Sonderausgabe.

Weineck bei Bozen unter dem Befehl des Otto von Chunichsperg lagernden tirolischen Aufgebotes (comitiva) wöchentlich gelegt hat (IStA. Cod. 392), wird stets eine größere Menge (200—400) Käse für die Woche angeführt, ferner Speckseiten, Rinder, Schafe, Fische, Roggen, Bohnen, Kraut, Schmalz, an Gewürzen Salz, Pfeffer und Krokus. Dasselbe finden wir in einer Verrechnung für das tirolische Aufgebot, das im Jahre 1431 die Feste Fürstenburg belagerte (Lechner im Tiroler Almanach 1926, S. 33). 2 ) ABT

. 2 Nr. 2925. Martin, Reg. v. Salzburg S. 25. а ) Vgl. dazu auch unten S. 88. 4 ) So Käs und Schmalz in einem Tarif des Zolles in Klausen von ca. 1480, Zygr wird hier als zollfrei angegeben. Ueber die Tiroler Zolltarife in und vor dem 14. Jahrhundert s. Stolz, Zollwesen Tirols, AöG. 97, 790 ff. B ) Stolz, Zollwesen, AöG. 97, 770. б ) So Tir. Weist. 2, 108 (Lechtal) und 211 (Zams im Oberinntal). 7 ) Den Marktzwang, d. h. das Gebot der Feilbietung von Käse und Schmalz und anderer Lebensmittel

76 Kap, 2, Wirtschaftlicher Zweck der Schwaighöfe usw. herrschaft auch Zieger 1 ). Im allgemeinen als Nahrungsmittel und Marktware 'wird „Züger' oder „Ziger' auch für andere Teile Tirols, so für Unterinntal, Vintschgau, Meraner Gegend, in den Weistümern angeführt 2 ). Im Tiroler Land reim, einem Lobgedicht auf das Land Tirol aus dem 16. Jahrhundert, wird Vers 932 als wichtigstes Erzeugnis der Weidewirtschaft ganz allgemein die Dreiheit hingestellt: „Aller Teler edle Vichwayd, in Kas, Schmalz

, Zygr klain Unterschayd'. Auf diese drei Artikel bezieht sich auch ein Ausfuhrverbot, das in der Tiroler Landesordnung von 1573 S. 91 enthalten ist. Die bei Schmeller, Bayer, Wörterbuch 2, 1904, gegebene Erklärung von Zieger gleich Topfen, oder von Schöpf, Tirol. Idiotikon, gleich Käse ist ungenau, Zieger bedeutet immer nur die letzte feste Abscheidung aus dem Käswasser (Jute oder Molken), nicht aber die erste, die man Topfen oder Schotten schlechtweg heißt; der festgewor dene Zieger kann „Ziegerkas

und damit den Bestand der Bergmähder treffen wir in den Schriften seit dem 14. Jahrhundert 6 ). Auf den meisten Bergmähdern *) S. unten S. 89. J ) Ueber diese ehemals fast bei jedem Tiroler Bauernhof befindlichen kleinen Häuschen, die früher wirklich zum Baden, später hauptsächlich zum Flachsdörren verwendet wurden, s. d. Aufsätze von Plattner und Sinwel in „Tiroler Heimatblätter' 1926, S. 21 und 130. s h Erstere sind die gedüngten besseren, die letzteren die minderen Mähder. 4 ) Erste und zweite Heuhmahd

. 18.' (HStA. München Cod. 13 Fol. 142). Der Verwalter des damals von den Tiroler Landesfürsten besetzten Urbaramtes Brixen (officium Brixine) verrechnet im Jahre 1296: „Ad fenum primum et secundum septoribus, custodibus et sectoribus (d. h. zum ersten und zweiten Heu oder Gruemat den Zaunmachern, Flurwächtern und Mahdern) et omnibus operariis sii. mod. 53, caseos 1097, vini urnas 8.' {IStA. Cod. 279 Fol. 11.) — Auch für Handwerker wird Käse als dargereichtes Nahrungsmittel in Amtsrechnungen oft

, was die an der wag pringet, daz ander chaes und 18 meezen gersten und zwo schultern'. 2 ) S. unten S. 178. ■ 1 ) Im Stanzer! a] haben die Herren von Starkenberg laut ihrer Urbare von 1400 (Fol. 28 und 35) Höfe zu Grinnes (Grins) und Fliurs (Flirsch) mit je 30 Schot Käsen Zins. — Im Paznauntal weist das Amt Wiesberg (laut des Rottenburger Urbares von 1380 Fol. 68 und des Tiroler Haupturbares von 1406 Fol. 224) Güter mit 10—20 „schot chaes' aus, und zwar zu Munlare (Mathon), Versale, Platten, Sinsenchinden

ist dann unter diesen Grafen von Tirol die Grafschaft Vintschgau mit den Grafschaften im Inntal, Eisacktal und Etschtal bei Bozen, die alle aus dem baierischen Stammesgebiet hervor gegangen sind, zum Lande Tirol vereinigt worden. Kirchlich hat der Vintschgau bis einschließlich Meran immer zum Bistum Chur gehört. Es galt dort auch bis ins 13. Jahrhundert das churrätische Recht, die Lex Romana Curiensis, erst seither wird diese auch in den Vintschgauer Urkunden vom Tiroler Landrecht abgelöst. Im oberen Teil des Vintschgau

. 10 f. 121 und Innsbruck Cod. 287 f. 102) den swaygariis in Risen und Prantach (Höfe am W attenberge) „in subsidium more solito' jährlich je 2 Mut Roggen (siligo) und 1 Mut Gerste. Obwohl der Käsezins von diesen Höfen schon laut des Urbars von 1288 (Zingerle, S. 54) in Geld umgewandelt war, bezogen ihre Inhaber auch nach dem Tiroler Gesamturbare von 1406 Fol. 242 jene Getreidelieferung vom Amte, die hier mit den Worten ausgewiesen wird: „Man (das Amt) geit im (dem Hofe) hinwider 5 bzw. 4 ster rocken

98 Kap. 3. Die örtliche Verbreitung der Schwaighöfe in Tirol. Spätherbst mit ihren Herden auf die Etschmöser oder die Artlung von Meran bis Salum. In diesem Gelände, das im Verhältnis zu den' Almen ein Gebiet umgekehrter Weidewirtschaft darstellt, wurden nun auch Höfe angelegt, die auf Grasnutzung und Viehzucht vorwiegend eingestellt waren und in alter Zeit auch als „Schwaigen' mit dem 300-Käse-Zins bezeichnet wurden. So werden solche im Tiroler Urbar von 1288 im Feld zu Salurn, Laag