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Subject heading: s.Christliche Kunst

Location mark: III 1.830

Intern ID: 112123

profanen Form für Stall und Keller unterscheiden. Laterne heißt man auch einen kleinen, thurmartigcn Aufsatz auf einer sieh oben Fig. 104, an zwei Stellen. Fig. 268. Kuppel, Lcrvcrbotüchl'em, sieh Handtuch. Lederaröeiten, Lederptastik. Leder fein herzustellen, zu bemalen und zu pressen war eine alte Sitte. Schon Virgil spricht davon und im Beginn des christlichen Zeitalters hatte man verschiedenfarbige d. Lichte in weißem Glase soll vor dem Allerheiligsten brennen und nahe an der untersten Altarstufe

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Category:

Natural sciences, Agriculture, Domestic economy , Technology, Mathematics, Statistics

Year:

1884

¬Die¬ Gährung und die Technologie des Weines.- (Lehrbuch der landwirthschaftlichen-chemischen Technologie ; Bd. 2, H. 1)

Page 222 of 402

wie ausserhalb derselben im Juli oder August, sondern viel später, erst im September oder selbst November erreicht wird. Je besser ein Keller, sowohl von oben als von der Seite gegen den Einfluss von Wind und Sonne geschützt ist, desto weniger tief braucht er angelegt zu werden, um die gewünschten Temperaturverhältnisse zu zeigen. Daher sind namentlich Hauskeller oder solche Keller, über denen sich ein ganz oder halb oberirdischer Gährkeller befindet, verhältnissmässig gut, weil sie wenigstens

Eindringen der Wärme in höherem Grade geschützt sind. Aehnliches erreicht man bei freistehenden Kellergebäuden durch Anpflanzung grösserer Bäume in einiger Entfernung vom Keller, wodurch sowohl ein tiefes Gefrieren des den Keller umgebenden Bodens durch den Fig. 31 . Einfluss heftiger Winde, als auch eine zu starke Erwärmung desselben im Sommer verhindert wird. Ist ein sonst tiefer, aber an einem Hügel gebauter Keller an einer oder der anderen Seite nur wenig geschützt, so muss man den beim Bau

das seitliche Eindringen von Wärme oder Kälte verringert. Auf dein gleichen Principe basirend, ist man auch in der Lage, dort cinigermassen brauchbare Keller herzustellen, wo (sei es wegen allzu grosser Unkosten in felsigem Terrain, oder in Folge von Untergrundwasser) die Herstellung tiefer Keller nicht möglich ist Man giebt dann dem mehr oder weniger oberirdischen Keller, ähnlich wie bei den amerikanischen Eis kellern, eine doppelte Wandung und füllt den Zwischenraum mit schlechten Wärmeleitern

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Category:

Natural sciences, Agriculture, Domestic economy , Technology, Mathematics, Statistics

Year:

1884

¬Die¬ Gährung und die Technologie des Weines.- (Lehrbuch der landwirthschaftlichen-chemischen Technologie ; Bd. 2, H. 1)

Page 223 of 402

schliessen und wo möglich nicht nach der Richtung des herrschenden Windes angelegt werden. Ausser dem Haupteingang in den Keller, welcher unbedingt mit einem Vorhaus umgeben werden soll, ist es zweckmässig, im Innern, etwa vom Gälirraum herab, kleinere Zugänge und Stiegen für die tägliche Benutzung anzubringen. Statt Fenster ist es besser, Luftschläucbe anzubringen oder Kellerluken, wie sie Fig. 31 darstellt, durch die allerdings nicht viel Licht in den Keller einfällt, worauf es aber wenig

ankommt, wenn man denselben dadurch besser gegen Temperaturswechsel schützen kann. £. Feuehtigkeits Verhältnisse. Der Lagerkeller soll weder zu feucht, noch zu trocken sein, namentlich soll kein Wasser eindringen oder sich in demselben eondensiren. Am besten sind Keller, deren Luft nahezu, aber nicht ganz mit Feuchtigkeit gesättiget ist. In nassen Kellern bildet sieb der bekannte Kellerschimmel an den Fässern und geben dieselben bald zu Grunde, Auch zeigen solche Keller stets eine dumpfe Luft

, was auch für die Entwicklung des Weines nicht günstig ist. Sehr trockene Keller veranlassen einen übermässig starken Schwund des Weines. Ist der Boden, in dem ein Keller gebaut wurde, feucht oder von Quellen durchzogen oder ist zu befürchten, dass zufolge der Lagerung und Schieb' tung des Bodens Regenwasser in den Keller eintreten könnte, so muss auf das sorgfältigste für Ableitung des Wassers gesorgt, und das Mauerwerk, wenn nöthig, ganz oder fheilweise aus Gement hergestellt werden. Vielfach ist eine grössere

, theihveise erst über dem Dache ausmnnden (Fig. 29 und 30). Auch durch Anbringung von Bodencanälen kann man in Verbin dung mit Luftschläuchen sehr kräftig ventiliren. Diese letzteren sollen im Keller sowohl an der Sohle als am Gewölbe ausmünden und nach Belieben geöffnet und geschlossen werden können. Der Durchmesser der Luftschläuche soll namentlich hei sehr feuchten Kellern nicht zu klein sein, am besten 20 bis 25 Centimeter im Quadrat. Jeder Kellermeister muss genau und sicher

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Category:

Natural sciences, Agriculture, Domestic economy

Year:

1884

Allgemeine Betrachtungen über die Bauernwirthschaft und Grundzüge der Düngung.- (¬Die¬ Landwirthschaft in den Gebirgsländern ; H. 1)

Page 40 of 154

Author: Trientl, Adolf / von Adolf Trientl

Physical description: IV, 146 S.

Subject heading: s.Bergbauer ; s.Düngemittel ; f.Ratgeber<br />s.Berglandwirtschaft ; s.Düngung

Location mark: II 108.551

Intern ID: 149288

gesucht werden können. Run, wie tief muß das sein? So tief, daß ein großer Mann mit dem Hute auf dem Kopfe noch aufrecht im Keller gehen kann. Es ist nicht zu viel verlangt für einen Bauernkeller, wenn er 2 % Meter hoch ist, und noch am Boden ganz trocken bleibt. Dann aber muß noch der innere Ueberboden des Kellers 1 % Meter tief unter der Oberfläche des Grundes, sein, worauf das Haus steht. Die ganze Tiefe also, vom Erdboden bis zum Keller boden muh 3V 2 bis 4 Meter betragen. Warum dies? Darum

, weil so tief in einem strengen Winter bei uns der Boden gefriert, nämlich 1 1 / 2 Meter. Also so tief kann die Eiskalte, welche man in einem Keller niemals brauchen kann, in den Boden eindringen, und noch tiefer die Wärme im Sommer, weil sie länger dauert und stärker ist als-die Winterkälte. Jede ordentliche Hauswirthschaft braucht einen solchen Keller, dem im Winter die Kälte nichts zu Leid thnt, und im Sommer die Wärme nicht. Gute und geräumige Keller sind eine große Wohlthat für jede Wirthschaft

und ganz besonders zur Bewahrung grüner Ge müse, wovon viele Haushaltungen auf dem Lande kaum etwas wissen, obschon sie eben so billig als gut und gesund sind. Ein Keller aber genügt nicht, sondern wenn die Milch auf dem Hofe selbst versennt wird, muß ein ganz abgesonderter Kellerrau in für die Milch allein hergestellt werden. Alle Kellerräume, und besonders der Milchkeller, müssen gut ge lüftet werden können und auch wirklich gelüftet'werden. Die Lüftung erfolgt am besten durch kleine Lüftüngskamine

, be sonders wenn dieselben in einen Kamin des Hauses, z. B. der Küche eingeleitet werden, oder dieser gar schon vom Keller aus aufgerührt wird. Die Lüftung ist äußerst nothwendig, aber nicht unpassend ist es, wenn man die Lüftüngskamine auch absperren kann. Der Keller muß gewölbt werden und folk nicht unter der Mittagsseite des' Hauses, sondern rückwärts unter der Nordseite angebracht werden, damit er kühler bleibe. Er soll gut schließende Fenster haben und auch Gitter davor, damit 3 *

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Category:

Natural sciences, Agriculture, Domestic economy , Technology, Mathematics, Statistics

Year:

1884

¬Die¬ Gährung und die Technologie des Weines.- (Lehrbuch der landwirthschaftlichen-chemischen Technologie ; Bd. 2, H. 1)

Page 221 of 402

über 14 bis 15° C. steigt. Im Winter wünschen wir den Keller dagegen so warm als möglich, mindestens soll seine Temperatur nicht unter 7 bis 8° C. sinken. Das Ideal eines Kellers wäre ein solcher, der das ganze Jahr hindurch die gleiche Temperatur zeigt. Namentlich zur Aufbewahrung fertiger oder doeh wenigstens vollkommen ver- gohrener Weine sind nicht nur kühle, sondern auch möglichst gleichmässig temperirte Keller erwünscht, da jede Temperatur schwankung die Klärung und Schönung solcher Weine

be einträchtigt. Für jüngere, der Nacbgährung noch bedürftige Weine wird dagegen selbst ein etwas wärmerer Keller er wünscht sein, weil solche Weine in Kellern, die das ganze Jahr hindurch eine gleichmässig tiefe Temperatur bewahren, nie zur vollen Reife gelangen. Durch künstliche Erwärmung (die man aber in Lagerkellern nur selten und ungern zur Anwendung bringt) könnte man allerdings den Fehler einer zu niederen Wintertemperatur leicht beheben. In der Regel sucht man die gewünschten Temperatur- Verhältnisse

dadurch zu erreichen, dass man die Keller in entsprechende Tiefe unter den Erdboden verlegt. Der Wechsel in der äusseren Luft und Bodentemperatur macht sich desto weniger und nach desto längerer Zeit erst bemerklieh, je tiefer wir in den Boden hinabgehen. In einer gewissen Tiefe endlich bleibt die Tem peratur durch das ganze Jahr unverändert, wird von den äusseren Tempe raturschwankungen gar nicht mehr beeinflusst, und zwar stimmt dieselbe daun, wenn nicht störende Momente in Betracht kommen

kann man annehmen, dass in einer Tiefe von 8 Meter die Temperaturschwankungen nur sehr gering sind und selten mehr als 1 bis 2° C. betragen, bei 4 Meter Tiefe (welche wohl als Minimum für einen guten Keller angesehen werden kann) werden dieselben schon 4 bis 5® C. und mehr betragen. Eine absolut gleiche Temperatur während des ganzes Jahres wird wohl erst bei einer Tiefe von 20 bis 25 Meter erreicht. Es ist hierbei zu bemerken, dass in sehr tiefen Kellern die höchste Temperatur nicht etwa

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Year:

1884

Urkunden und Regesten aus dem k.k. Statthalterei-Archiv in Innsbruck. - (Jahrbuch der Kunsthistorischen Sammlungen des Allerhöchsten Kaiserhauses ; 2)

Page 658 of 840

Author: Schönherr, David ¬von¬ [Hrsg.] / hrsg. von David Schönherr

Physical description: CLXXXVIII S.

Publisher: Holzhausen

Notations: 496 - 2216 [= Jahr 1490 - 1540] ; Aus: Jahrbuch der Kunsthistorischen Sammlungen des Allerhöchsten Kaiserhauses ; 2. - Xerokopie

Location mark: IV 65.290/496-2216

Intern ID: 172462

K. k. Stalthalterci-Archiv in Innsbruck. CHI Für theils von Münichen mit ime hereingebracht und alhie hinterlassnen färben entricht und bezalt lofl. Dann für viermal hin und wider alhero und nach Münichen zu raisen auf zörung zalt 12 fl. Dann zu ainer abfertigung zu seinem gueten con tento gegeben worden 10 fl. Or., A. VII. 15071 jfo5 Juli i5. Christoph Keller von Kempten erhält als Ent schädigung für die Verspätung der Bezahlung von Seite der oberösterreichischen Kammer

; die Arbeit werde in vierzehn Tagen vollendet sein. Wäre der Er^her^og nicht so weit entfernt, hätte er ihn %um Aufricht- oder First weine eingeladen. Er bitte daher blos um die Bewilli gung einiger Urnen Wein. Für ein ungeheures Gerüst möge der Er^her^og noch Geld verschaffen, damit man nicht mitten in der Bedachung stecken bleibe. Die tirolische Kammer habe kein Geld dafür. Or., A. VII. 15074 1625 August 7j Innsbruck. Blasius Greiner theilt dem Er^her^oge Leopold die Hof-, Keller- und Tafelordnung

mit, um daraus er sehen können, was während seiner Abwesenheit täglich aufgehe, welche Personen an den dreizehn Tafeln gespeist würden und was aus dem Hofkeller täglich ver abfolgt werde. Die Künstler, welche nach dieser Tafel ordnung an der dritten Tafel ihren Platzfänden, seien: Kaspar Gras, Kammerbossirer; Volkmayr, Kammer goldschmied; Rohrer, Kammermaler und Glasschnei der; Steger, Maler; Nauritius, Maler. Aus dem Hof keller erhielten täglich: Kaspar Gras, Kammerbossirer, sammt %wei Gesellen 3 Mass Wein

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Category:

Natural sciences, Agriculture, Domestic economy , Technology, Mathematics, Statistics

Year:

1884

¬Die¬ Gährung und die Technologie des Weines.- (Lehrbuch der landwirthschaftlichen-chemischen Technologie ; Bd. 2, H. 1)

Page 216 of 402

über die Nicht haltbarkeit der dort erzeugten Weine geklagt wird, so sind, abgesehen von Fehlern in der Manipulation, zunächst die schlechten Keller daran schuld. Die Art der Anlage rationeller Kellereien ist eine ausser ordentlich mannigfaltige. Sie ist zunächst durch die örtlichen Verhältnisse bedingt, dann aber auch abhängig vom Klima, der Art der zu erzeugenden Producte (Weissweine, Rothweine, Dessertweine), von der Grösse des Kellereibetriebes, sowie end lich davon, ob der Keller für die Bedürfnisse eines kleineren

oder grösseren Producenten oder aber eines Weinbau dlers herzu stellen ist. In allen diesen Fällen müssen ganz specielle Anforderungen an einen Keller gestellt werden. Wir können hier nur im All gemeinen der Principien gedenken, nach denen bei Keller anlagen vorgegangen werden soll, und nach welchen in jedem einzelnen gegebenen Falle unter Berücksichtigung aller ein schlägigen Momente gesucht werden muss, stets in thunlichst zweckmässiger Weise vorzugehen. Man unterscheidet bei einer Kelleranlage :

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Year:

1884

Brennende Liebe.- (Tiroler Geschichten); Bd. 1)

Page 123 of 339

Physical description: 326 S.

Location mark: II 98.690/1

Notations: Xerokopie;

Intern ID: 138635

klang ganz nahe, klang immer näher. Der suchende Bauer konnte keine drei Schritt wett mehr vom Keller entfernt sein. „Hansel!' rief der erschreckte Bauerssohn ganz leise, aber bestimmt und befehlerisch. „Mach daß du 'naus kommst!' Und mit bedeutungsvollem Kopf nicken fügte er noch leiser hinzu: „Der Bauer!' In der nächsten Sekunde stand er draußen im Freien. Der Maccaronihansel schob sich dicht hinter seinem Genossen hinaus. Dann fiel die eiserne Keller thür in's Schloß zurück, ehe Rosa

, verdutzt wie sie war, den Fuß aus die oberste Stufe gesetzt hatte. Sie hörte den Schlüssel drehen und abziehen uud dann des alten Bauers und des jungen Stimmen in hastigem Wortwechsel sich verlieren. Sie war eingeschlossen . . . Die dummen Buben! Eigentlich war ihr's recht. Denn wenn ihr Schwager die beiden Burschen, die er so lang er wartet hat, hier unten mit ihr im Keller trifft, giebt's für den Peter böse Schlag' und über sie vielleicht noch bösere Gedanken. Und wenn auch nicht; sie mag

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Category:

Natural sciences, Agriculture, Domestic economy

Year:

1884

Allgemeine Betrachtungen über die Bauernwirthschaft und Grundzüge der Düngung.- (¬Die¬ Landwirthschaft in den Gebirgsländern ; H. 1)

Page 41 of 154

Author: Trientl, Adolf / von Adolf Trientl

Physical description: IV, 146 S.

Subject heading: s.Bergbauer ; s.Düngemittel ; f.Ratgeber<br />s.Berglandwirtschaft ; s.Düngung

Location mark: II 108.551

Intern ID: 149288

. Auch soll man über haupt dafür sorgen, daß keine Regenbäche oder Dachtraufen au das Gemäuer, herandringen können. Man kann da auch im erhöhten Grunde 'und. innerhalb der erhöhten Grund mauern noch' einen recht brauchbaren Keller Herstellen, wenn man denselben mehr' unter die Mitte des Hausraumes ver legt, so daß die Kellerwände mindestens 1 bis 1 % Meter von den Grundmauern abstehen. Niemals aber soll der Haus boden zugleich den Ueberboden des Kellers Hilden, sondern immer 1 bis 1 % Meter darüber stehen, sonst erhält

man keinen kühlen Keller. Zeigt sich irgendwo Feuchügkeit oder Mauersalpeter (Mauerfraß) so muß unverzüglich mit Cement entgegenge arbeitet werden Auch keinen Schimmel darf man dulden. Man hat in alter Zeit dem Keller viel zu wenig Auf merksamkeit geschenkt, so daß es jetzt fast nothwendig erscheint, außer dem Hause einen solchen anzulegen, wo es im Hause selbst nicht mehr angeht. Wir werden weiter unten davon sprechen. . . Ein wichtiger Grundsatz, den man beim Bauen nie außer Acht lassen soll, .schreibt

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Category:

Natural sciences, Agriculture, Domestic economy , Technology, Mathematics, Statistics

Year:

1884

¬Die¬ Gährung und die Technologie des Weines.- (Lehrbuch der landwirthschaftlichen-chemischen Technologie ; Bd. 2, H. 1)

Page 199 of 402

des Weines (Schwund) befördert. Die Grösse des Schwundes hängt von der Grösse der Fässer, der Beschaffenheit und Dicke des Holzes, der Temperatur und dem Feuchtigkeits gehalt der Luft im Keller, etwa vorhandenem Luftzug etc. ab. In den neuerer Zeit häufig in Verwendung stehenden gemauerten Cementgefässen kann sich der Wein gar nicht entwickeln. Auch in grossen Holzfässern baut er sich nur langsam. Will man Wein rasch zur Reife bringen, zieht man ihn häufig ab und lagert denselben in kleinen Gebinden

. Hach Versuchen Pasteur’s betrug der Schwund im Clos- Vougeot, bei eichenen Bariles von 228 Liter Inhalt, durch schnittlich per Jahr 5 Percent des Rauminhaltes, entsprechend einer Aufnahme von 20 Kubikcentimeter Sauerstoff per Liter Wein. Andere von Pasteur selbst durchgeführte Erhebungen er gaben bei einem 150 Literfass 3*5 Percent, bei einem 5 Hekto literfass 2*5 Percent, bei einem 18 Hektoliterfass 1*7 Percent Schwund im Jahre. Wir fanden bei einem 50 Liter haltenden, in einem sehr warmen Keller

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Category:

Natural sciences, Agriculture, Domestic economy , Technology, Mathematics, Statistics

Year:

1884

¬Die¬ Gährung und die Technologie des Weines.- (Lehrbuch der landwirthschaftlichen-chemischen Technologie ; Bd. 2, H. 1)

Page 224 of 402

•die Einrichtung getroffen, die über dem Gewölbe des Kellers mündenden Luftschläuche mit grobem Schotter zu füllen und diesen durch Begiessen von Wasser zu befeuchten, so dass die in den Keller eintretende Luft in Folge der Verdnnstungskälte abgekiihlt wird. Nur müssen dann diese Schläuche viel grösser angelegt werden, da zum Eintritt und zum Austritt der Luft der gleiche offene Querschnitt geboten werden muss. Besonders sorgfältig muss in Kellern gelüftet werden, woselbst be trächtliche

sich oft Keller einfach ausgraben, ohne irgend ©me Ausmauerung vorzunehmen. Solche Erdkeller findet man in Niederösterreich (Retz), oft direct unter die Weingärten eingegraben, sehr häufig. Sie stellen oft nur ganz schmale Erdlöcher dar, in denen die Fässer der Länge nach aufgestellt werden müssen. Auch im römischen Tuff findet man solche Erdkeller oft mehrere Etagen unter einander. In Fig. 29 Ist nach Jablanczy ein für die Bedürfnisse kleinerer Producenten, für eine Einkellerung von 200 bis 250

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Category:

Natural sciences, Agriculture, Domestic economy , Technology, Mathematics, Statistics

Year:

1884

¬Die¬ Gährung und die Technologie des Weines.- (Lehrbuch der landwirthschaftlichen-chemischen Technologie ; Bd. 2, H. 1)

Page 261 of 402

ausserordentlich gering und kann beim grösseren Keller betriebe darauf keine Rücksicht genommen werden. Beim Abziehen muss streng darauf gesehen werden, dass nur klarer Wein abgezogen, der Trüb wein aber separirt wird. Man muss sich daher stets mittelst eines Lichtes von der Klar heit des auslaufenden Weines überzeugen. Das Abziehen selbst geschieht: a) Mittelst Sch aff ein, Stützen oder Butten. Der Wein fliesst in dieselben aus dem Fasse durch eine Pipe von Holz oder Metall [Messing

oder Bronze] (Fig. 40) und wird mittelst eines Trichters ans Holz oder Kupfer, welcher in Form eines Schaffels hergestellt und in dessen Boden ein Kupferrolir angebracht ist, in das zweite Fass überfüllt. b) Mit Benutzung von Metallhebern (Fig. 41), bei kleineren Ge schirren wohl auch mittelst KautschuksehUiueben. Fig. 41. Fig. 43. Das kleine Rohr a (Fig. 41) dient dazu, um anfangs durch Heraus ziehen der Luft den Heber in Function zu setzen. Soll der Wein in einen tiefer gelegenen Keller herabgezogen

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Category:

Natural sciences, Agriculture, Domestic economy , Technology, Mathematics, Statistics

Year:

1884

¬Die¬ Gährung und die Technologie des Weines.- (Lehrbuch der landwirthschaftlichen-chemischen Technologie ; Bd. 2, H. 1)

Page 225 of 402

oder mit Steinplatten ansgelegt) oder aus Beton (Portlanteement). hergestellt sein und (wie sowohl in Fig. 29jB als Fig, 30 A dargestellt ist) längs der Fasslager offene Abzugsrinnen besitzen. Wasser soll im Kéller nie fehlen, da sonst schwer die nöthige serti- pulöse Reinlichkeit einzulialten ist. Am besten ist es, wenn man eine Wasser leitung in den Keller Ähren kann. Wenn nicht, so soll in demselben ein Brunnen gegraben oder unter dem Dache ein Reservoir für Regenwasser an gelegt und durch Leitungen

mit dem Keller verbunden werden. Die Beleuch tung grösserer Kellereien geschieht mit Leuchtgas oder Petroleum; doch ist ausserdem die Benutzung von Kerzen hei den einzelnen Arbeiten, namentlich beim Abziehen, unerlässlich (Talg-, Stearinkerzen, in neuerer Zeit Ligroinleuchter, die aber leider leicht verlöschen und durch den Geruch des Ligroins heim Kosten von Wein stören).

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Category:

Natural sciences, Agriculture, Domestic economy , Technology, Mathematics, Statistics

Year:

1884

¬Die¬ Gährung und die Technologie des Weines.- (Lehrbuch der landwirthschaftlichen-chemischen Technologie ; Bd. 2, H. 1)

Page 197 of 402

bei entsprechender Tem peratur des Gährlocales unmittelbar an die stürmische Gährung die Naehgäbrung an, welche dann vielfach erst mit vollkom mener Umsetzung des Zuckers endet. War aber die Haupt- gährung sehr unvollständig oder ist die Temperatur des Gäbrkellers zu niedrig, so klärt sich der Wein und hört die Gährung auf, um erst wieder langsam zu beginnen, wenn zu Anfang des Sommers die Keller temperatur steigt. Es kann Vorkommen, dass man Jahre hindurch mit immer wieder eintretenden schwachen Kachgährungen

zu kämpfen hat, und die Reife des Weines (der dann auch leicht krank haften Veränderungen ausgesetzt ist) sich übermässig hinaus zieht. Es ist daher von der grössten Wichtigkeit, insoferne man nicht geradezu Zucker im Weine zurückhalten will (ganz besonders bei Rothweinen, die vor Beendigung der stürmischen Gährung abgezogen werden mussten), durch entsprechende Wahl geeigneter Keller oder durch künstliche Erwärmung der Localitäten, in welchen die Nachgährung vor sich gehen soll, diese zu begünstigen

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Category:

Fiction , Cultural history, Ethnology, Music, Theatre , Literature

Year:

1884

Sagen-Kränzlein aus Tirol

Page 327 of 376

Author: Meyer, Martinus / von Martinus Meyer

Physical description: 364 S. : Ill.

Subject heading: g.Tirol ; s.Sage ; f.Anthologie

Location mark: II A-31.914

Intern ID: 504760

die HalgeWrner bei einem Hochgewitter, und zwischen- drein wurde gescheuert und gesiebt, daß die dicken Staub wolken davonflogen. Noch ehe die Sonne über die Berge hinabsank, war die ganze Arbeit gethan, und das Getreide lag reinlich aufgeschichtet auf dem Speicher. Nun sprang der eine von den beiden Norken hinunter in den Keller und lud sich ein Fäßchen vom besten Sie- beneichner auf den Rücken, während der andere sich mit einem tüchtigen Getreidesacke beschwerte; darauf nahmen sie dankend

Abschied beim Wirthe, der noch froh war, sie anscheinend so wohlfeil losgeworden zu sein. Bald vernahm man vom Gebirge herunter lautes Jauchzen und Gejohle, allwo die Norken in Gesellschaft ihrer Bruder den wohlerworbenen Drescherlohn ver jubelten. — Der Wirth hatte aber keine sonderliche Ur sache sich mitzufreuen, denn im Keller fand er alles unter einander geworfen, wie Heu und Spreu, die halben Fässer halten die durstigen Wichte leer gezecht, um die Dualität des Weines Zu verkosten, und das größte

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Year:

1884

Brennende Liebe.- (Tiroler Geschichten); Bd. 1)

Page 170 of 339

Physical description: 326 S.

Location mark: II 98.690/1

Notations: Xerokopie;

Intern ID: 138635

„Ja, -wirst mir jetzt du gar nimmermehr gut?' „Wegen was soll ich dir denn böse sein, Peterl?' „Na wegen des Einsperrens, weißt, im Felsen keller drüben! . . . Mit mir war's halt auch nicht ganz richtig im Hirnkasten, und der Wein hat mich Zum Narren gemacht. Mich reut's, kannst es glauben - . - Ich Hab mich heute schon des Oesteren im Ge wissen gefragt, ob ich die Geschichte nicht in der nächsten Beicht werde sagen müssen. ... Ha, hast dich recht geängstigt da drunten? War dir recht grauslich

?' „Mir? dort unten im Keller?' rief die Rosel und lachte dem zerknirschten Sünder ins Gesicht. „Schön war's drunten, wunderschön!' „Gehst weiter!' sprach Peter Brunner mit einer abwehrenden Handbewegung. „Gewiß und wahrhaftig, wunderschön! Ich möcht' gleich wieder hinunter!' versicherte das Mädchen. „Du!' war Alles, was der Bursche herausbrachte. Er fand sich nicht zurecht, ob das Ernst oder Spaß wäre. B Es war von beiden ziemlich viel. Unter dem Gewände des scherzenden Hohnes ein recht ernsthaftes Verlangen

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Category:

Fiction , Cultural history, Ethnology, Music, Theatre , Literature

Year:

1884

Sagen-Kränzlein aus Tirol

Page 232 of 376

Author: Meyer, Martinus / von Martinus Meyer

Physical description: 364 S. : Ill.

Subject heading: g.Tirol ; s.Sage ; f.Anthologie

Location mark: II A-31.914

Intern ID: 504760

kaum hatte der Zwerg das Gefäß in seinen Händen, als es auch schon leer war. Mit wachsendem Staunen sah der Burgherr seinem tapsern Gaste zu, jetzt stand er aus und eiferte: „Genug, wir wollen in den Keller gehen, es wäre doch ein ewiger Schandfleck aus Mein Haus, wenn dieser Zwerg behaupten könnte, er wäre durstig von hier weg gegangen.' Als das Männlein im kühlen Kelleramne die auf gespeicherten Fässer erblickte, hüpfte ihm ordentlich das Herz im Leibe; sogleich machte er ein Spundloch

und kein Tropfen mehr im Keller ist?' „Und willst Du mir das letzte Fäßlein nicht gönnen?' sagte der Zwerg mit gierigen Blicken, indem er de» Finger ans Spundloch legte, „ei, dann soll es verzaubert sein aus hundert Jahre? ' Darauf klopfte er lustern mit den Fingern auf die Dauben und flüsterte den Spruch: mit dem rothen Wein, Wahre mir den Inhalt sein,

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Category:

Fiction , Cultural history, Ethnology, Music, Theatre , Literature

Year:

1884

Sagen-Kränzlein aus Tirol

Page 326 of 376

Author: Meyer, Martinus / von Martinus Meyer

Physical description: 364 S. : Ill.

Subject heading: g.Tirol ; s.Sage ; f.Anthologie

Location mark: II A-31.914

Intern ID: 504760

»Z- 319 ^ Einmal sprachen zwei von diesen schlimmen Zwergen beim Wirthe in Ulten an, und baten um eine Be- dienstung in Küche oder Keller. — Der Wirth aber, der wie alle seine Collegen hier zu Lande ein äußerst kluger und erfahrener Mann war, wußte sehr gut, daß die Norken ohne Ausnahme gewaltige Freßwänste und Voll zapfen sind; doch wollte er sie nicht glattweg abspeisen, ihre Tücke scheuend, und er sann daher auf ein Mittel, sich ihrer auf eine glimpfliche Weise zu entledigen. „Küche

und Keller sind wohlbestellt,' äußerte er, indem er mit einem spöttischen Gesichte die schwerfälligen Bäuche und die krummen, spindeldürren Beine der Norken beaugapfelte, „aber auf den Tennen könnte ich just noch zwei handfeste Drescher brauchen — wollt Ihr da ein stehen und fleißig mithantiren, so will ich mit dem Lohne nicht knausernd „Und was kriegen wir, wenn wir Dir alles Korn bis Zum Sonnenuntergang rein ausklopfen und reinigen?' fragten diese mit blinzelnden Augen. Der Wirth sah die beiden

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Category:

Natural sciences, Agriculture, Domestic economy , Technology, Mathematics, Statistics

Year:

1884

¬Die¬ Gährung und die Technologie des Weines.- (Lehrbuch der landwirthschaftlichen-chemischen Technologie ; Bd. 2, H. 1)

Page 220 of 402

ihres eigentlichen Aromas intensiver Sonnenhitze ausgesetzt werden, so wird man im Allgemeinen an einen guten Lager keller die Anforderung stellen, dass die Temperatur desselben womöglich nicht über 11 bis 12° C,, auf keinen Fall aber Fig. 30. I. II. III. I. Querschnitt des Keller gebäudes. II. Grundriss des Gähr- raumes. III. Grundriss des Kellers. A. Gährraum. B. Heizbarer Gährraum. C. Packraum. D. Brennerei und Kessel haus. JE. Binderei, y. Flaschenkeller. Q. J, Lagerkeller. K. Stiegenhaus

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Year:

1884

Urkunden und Regesten aus dem k.k. Statthalterei-Archiv in Innsbruck. - (Jahrbuch der Kunsthistorischen Sammlungen des Allerhöchsten Kaiserhauses ; 2)

Page 676 of 840

Author: Schönherr, David ¬von¬ [Hrsg.] / hrsg. von David Schönherr

Physical description: CLXXXVIII S.

Publisher: Holzhausen

Notations: 496 - 2216 [= Jahr 1490 - 1540] ; Aus: Jahrbuch der Kunsthistorischen Sammlungen des Allerhöchsten Kaiserhauses ; 2. - Xerokopie

Location mark: IV 65.290/496-2216

Intern ID: 172462

15260 fol. 113. — Konrad, Steinmetz zu Wien, 15581 fol. 28'. Keller Christoph von Kempten 15071. Dr. Bartholomäus — 14909. — Jo hann, Kaisers Friedrich III. Rath. Fiscal und Statthalter, 15479- Kellerer Ulrich, Bürger zu München, I533I- Kembnater (Kemnater, Kementer) Haimeran, Burgerspitalsmeister zu Wien, pag. CXIV, CXV. — Pankraz, Unterkämmerer zu Wien, 15521 fol. 32', 15537. 15547. J S55 8 fol .48, 155 6 °. 15582, I559I- Kembseer s. Kiembseer. Kementer, Kemnater s. Kembnater. Kempler Hanns

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Year:

1884

Urkunden und Regesten aus dem k.k. Statthalterei-Archiv in Innsbruck. - (Jahrbuch der Kunsthistorischen Sammlungen des Allerhöchsten Kaiserhauses ; 2)

Page 697 of 840

Author: Schönherr, David ¬von¬ [Hrsg.] / hrsg. von David Schönherr

Physical description: CLXXXVIII S.

Publisher: Holzhausen