, prüfen Innenniene, gebrauchen für die Beurteilung Wideren Ausdrücke, die nur dem Cinge I, geläufig sind und die Diskussionen über Ii, Herkunft währen oftmals sehr lange und nachträglich immer wieder aufgenommen. Nein probt, muß alle seine fünf Sinne zk Iimchinen, denn Wein probieren ist kein ein- Mttken, womit man Durst löschen oder sich n will. Probieren ist eine durchaus ernste -aciiheil. Proben heißt prüfen, werten, er abwägten und urteilen Das ist nicht nur ü„st, die Sachverständnis erfordert
, das ist ultur, ein feines Sicheinfühlen in die wun- „ Geheimnisse der Natur, im Erkennen u. »m ihrer geheimnisvollen Kräfte. Und dazu ^,n-in alle Sinne. M das Auge. Wenn der Kellermeister ein Mit. so hebt er es zunächst gegen das Licht >,! nach, ob der Wein auch „blank' ist. Wie ilrnhlendem Bergkristall soll das Auge sich è spiegeln. Jede Unreinheit und Trübung kundige Auge zu deuten und es sagt dem r des Kellers, welche Behandlung das Faß Ken muß. Doch nicht nur Klarheit, sondern r Farbton
Währung ab geändert haben. Aus dein neuen Wert der Neiselira ergibt sich, der Vorteil des Reisenden, den er aus dem Unter schied zwisckien dem offiziellen Kurswert der Lira ^ieht, woraus sich für die Fremden das Reisen in Italien noch anziehender gestaltet. Dies gilt auch in relativem Sinne für jene Län der (Frankreich, Schweiz. Holland), wo der Preis der. Reiselira in der entwerteten Währung des ifranMischen und Schweizeriranken und des hol ländischen Gulden) nominell höher ist als ftüher
