wird, hatte schon in den ersten Morgen stunden ein reges Leben zur Folge, das in den späteren Vormittagsstunden seinen Höhepunkt erreichte. Die ver schiedenen Käsestände waren von Käufern, vorwiegend der ländlichen Bevölkerung angehörig, förmlich belagert und es machte sich ein lebhafter Handel als auch Absatz geltend. Von den verschiedenen Käsesorten waren am Platze vertreten Parmesan, Vezzena, Gorgonzola, Schnitt- und Schweizer käse, kleine Quantitäten des gerade zur Fastenzeit viel begehrten sog. „Grauen
' und ebenso Tilsiter; Was die ver schiedenen Qualitäten anbelangt, war, wie man zu sagen pflegt, nichts „Rares', sondern zumeist Ausschußware am Platze, welche zu verhältnismäßig hohen Preisen guten Ab satz fand. Im allgemeinen kann nur bemerkt werden, daß Primaware von Käse nicht am Platze war und man solche zu nicht höheren Preisen, jedoch in ganz vorzüglicher Quali tät in den hiesigen Spezerei- und Kolonialwarengeschäften in anerkannter Güte vorrätig findet. -— Bei dieser Gelegen heit sei nochmals
