, der robuste Chianti, der sprühende Asti, der sanfte Albana, der vulkanische Capri, der altehrwürdige Marsala, der Terlaner, der seine Kraft unter einem warmen Goldglanz verbirgt, der Orvieto und der Est-Est-Est von Montefiascone, der Aleatico von Gradoli und der Frascati mit seinem klassischen Aroma und schließlich die Reihe der „Passiti', der Süßwein« aus getrockneten Trauben, die den Stolz von Piemont, Toseana, Umbrien und besonders von Sizilien bilden. ^ Nicht zu vergessen sind die Wem« von Sardinien
, und auch der verwöhnteste Gauinen kann zufriedengestellt werden. Setzen wir uns zu Tisch, so haben wir bei der Vorspeise die Wahl zwischen dem Albanello, dem Capri und dem Falerner. Den Uebergang zu den solgenden Gän gen kann der Vernaccia, der Corvo, d«r Zucco oder der herbe Albana bilden. Zum Fisch paßt aus gezeichnet Lacrima Christi, Orvieto, Frascati, Ta- gliolo, Soave und Pinot von Parenzo. Die „piece de resistano^' verlangt Chianti,. Valpolicella, Bar dolino, Grignolino, Freisa, Lambrusca oder San giovese
