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welche den Absatzkälber- oder Jungriuderverkauf betreiben, fällt übrigens der Anfang, respective das Ende der Alpzeit mit dem Ver kaufe dieser Thiere häufig zusammen. Das übrige Jungvieh wird aber, so wie die G-ebrauchsrinder, den Winter über mit den zur Verfügung stehenden Futtermitteln: Heu, eventuell Stroh (dies hauptsächlich in dem Maisbau treibenden Thalgebiete) und mit den schon früher erwähnten Futtersurrogaten mehr oder weniger ausreichend ernährt. Gehen wir nun zu der Schilderung

. Hierzu ist die ungleiche Vertheilung der Thalwiesen und Alpweiden zu erwähnen, die freilich vielfach durch Beziehen fremder Alpen ausgeglichen wird, oft aber nur die Ueberstellung der eigenen Alpen, also die mangelhafte Sommerfütterung des Hornviehes zur Folge hat. Andererseits herrscht oft eine zu bedeutende Verschiedenheit in der Güte der Fntterproduction des Thaies und der Alpe, was naturgemäß den sprunghaften Uebergang von der Winter- zur Sommerernährung und umgekehrt nach sich zieht

ist diesen Be strebungen, welche die Vermehrung des producirten Futters bezwecken, bester Erfolg zu wünschen. Die letzterwähnte Verpachtung der Alpen an fremde Heerden ist unbedingt als Krebsschaden für die Ernährungs- Verhältnisse des Hornviehes im italienischen Südtirol zu bezeichnen, denn damit wird die Ungleichheit der Futtererzeugung für den Winter und Sommer in ganzen Landestheüen arg vermehrt. So mancher Viehwirth

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1889

Grau- und Braunvieh in Italienisch-Südtirol.- (Rinder der österreichischen Alpenländer ; 4)

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Eaee und die in den Winter verlegte Kälberzeit nicht höher bemessen werden können. Eine Ziege liefert während der Alpzeit 1/2 Liter Milch (dureh 80 Tage). Darnach beziffert sich der durchschnittliche Milehimtzen pro Kuh auf rund 200 Liter (Kilogramm), pro Ziege auf 40 Liter. Die Ausbeute an Molkereierzeugnissen beträgt 3°/ u Butter, 6 % Magerkäse und 3% Zieger, so daß sieh der sogenannte Sommer- oder A.lmnutzen einer Milchkuh auf 6 Kilogramm Butter, 12 Kilogramm Magerkäse, 6 Kilogramm Zieger

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werden. Im Sommer dagegen bieten denselben die ungeheuren Flächen im Hochgebirge, welche vermöge ihrer Steilheit, steinigen Beschaffenheit, kärglichen Berasung oder wegen Wasserarmuth und großer Entfernung* von Rindern nicht begangen werden können, ein solches Uebermaß von Nahrung, daß die mit Rücksicht darauf in größtmöglicher Anzahl über Winter aufgestellten und freilich oft durchgehiingerten Heerden dieselbe nicht aufzuzehren vermögen. Dieser Umstand lind weil die Heuge winnung in solchen entlegenen Revieren

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3 Monate währt. 110 ) Das einheimische Vieh genießt die sommerliche Ge- hölzweide im Allgemeinen durch etwa vier Monate, wobei der Austrieb in der Regel um eleu 10. bis 15. Juni seinen Anfang nimmt und bis 10. oder 12. October dauert. Hierauf folgt daun noch die Nachweide auf den Wiesen, welche durch 8 bis 10, in besseren Lagen auch durch 12 bis 14 Tage Futter gibt. Von Ende October, spätestens von Anfang No vember an aber bleibt alles Vieh in den Stallungen und die Winter- stallhaltung beginnt. Ueber

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, wo sie mit den Kühen bis zum Alpbezuge — Mitte Juni — verbleiben. Meist ist aber der Uebergang von der Winter-Stall fütterung zur Ernährung auf der Weide zu wenig vermittelt. Die Thiere sind dann durch die Stallwärme geradezu verzärtelt und gewöhnen sich an den Aufenthalt im Freien anfänglich ebenso schwer, wie an das Weidefutter. Folge davon ist häufig ein ungünstiger Gesundheitszustand und ein Rückschritt in der Ernährung während der ersten Zeit des

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der Etschthalebene ist sehr mild. Die Kälte steigt nicht leicht über 10°, die Wärme' selten über 30', und bewegt sich die Durch- schnittstemperatur der Jahreszeiten nach' den in S. Michele, Trient und Roveredo angestellten meteorologischen Beobachtungen: im Frühling zwischen 10'80 und 13'20° C. „ Sommer „ 19-37 „ 23-60° C. „ Herbst „ 9-5 „ 14-05° C. „ Winter ,, 1*15 „ 3-03° C. Die mittlere Jahrestemperatur schwankt zwischen 11-46 und 12-64° C. 3 j Hier wachsen die rühmlichst bekannten Iseraweine.

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durch 20 Nach unserer Meinung würden freilieh die oben genannten Thalsoliaften besser thun, mehr Vieh zu halten und zu züchten, anstatt Heuhandel zu treiben. Es würde dadurch auch ein günstigeres Verhältnis zwischen Winter- und Sommerfutter remiltiren. welches die Ausnützung der Alpweiden mit eigenem Vieh an Stelle der üblichen Alpenverpachtung ermöglichen möchte.

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es nun Mais oder Kartoffel, Kraut oder Gemüse, mit oder ohne Stoppelfrucht. 20 ) In den höher gelegenen Gegenden der westlichen Fraction ist auf den Ackerfeldern im Allgemeinen der Turnus gebräuchlich, daß im ersten Jahre das gedüngte Feld größtenteils mit Winterroggen, seltener mit Winter weizen oder Wintergerste bestellt wird und im zweiten hauptsächlich Kartoffeln (wo es die Lage zuläßt, auch noch Mais) sowie etwas Sommer getreide (vorwiegend Gerste, aber auch Sommerweizen und Sommer roggen), nebst

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und Zäunen, von den Räumen und Hecken, unter den Reb- zeilen und in den Auen, sowie in ortsnahen Waldungen gewonnen werden kann, so gut es gehen will, behelfen, da nur selten vom Winter her einiges Heu und Stroh übrig bleibt Flitterbedarf und -Production im Berggebiet. In beiden Hinsichten besser stellt es um die Ernähung des Viehstandes in den Berggebietsbezirken, obwohl es auch dort einzelne Districte gibt, in denen wenigstens das auf den Wiesen erzeugte Heu zu einer normalen und rationellen

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in die lombardischen Molkereidistricte vorteilhaften Absatz finden; überwiegend ist der Export nach Italien, nachdem die Thiere den vierten bis sechsten Monat erreicht haben. Im .Winter 1884/85 z. B. wurden in der Gemeinde Vermiglio allein 400 Kälber aufgezogen, im Pejothale 480, in den übrigen Ortschaften des oberen Sulzberg 454, insgesammt also schon im Obertliale 1330 Haupt, wovon mehr als zwei Drittel im April verkauft wurden, der Rest aber bis zum Herbste gehalten wurde. Die Milch wird da eben

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Weniger vereinzelt tritt das Blufcharnen („Piscia-sangue”), und zwar meist mit dem Beginne des Weideganges, unter dem Hornvieh Italieniscli-Siidtirols auf. Man führt diese Krankheit auf schlechtes Weidefutter, auf unvermittelten Uebergang von der Winter- zur Sommer fütterung und auf zu schroffes Vertauschen des Aufenthaltes im über warmen Stalle mit dem in der oft noch rauben Friililingslnft zurück. Speciell auch dem sehr beliebten Genüsse der Blätter- und Stengeitheile der Manna-Esche

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mit den mildesten Lagen Oberitaliens coneurriren kann, jedenfalls aber der mildeste und sonnigste Landstrich von ganz Tirol ist. Die mittleren Teniperaturen für die einzelnen Jahres zeiten, wie sie in dem klimatischen Curort Arco (92 Meter) beobachtet worden sind, betragen für den Winter 3-65° C., für das Frühjahr 12-10° G. im Sommer 19-86° C. und im Herbst 13-54° 0. Die durch-

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oder zu hungern genötliigt seien. Im Herbste kommen die Tliiere wieder auf die Weide der Heimberge, wo sie so lange ver bleiben, als es die Witterung erlaubt. Mit Beginn der kalten Tage werden die Tliiere daun vollends ins Thal gebracht und die Winter fütterung (hauptsächlich aus Heu, Stroh und. Baumlaub bestellend) beginnt nun wieder. Körnerfutter wird in nur geringen Mengen ver wendet. Die natürlichen Verhältnisse des Gebietes sind dem Getreide baue ja keineswegs günstig. Die Zucht im Rendenagebiete

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gewöhn li eli in der Art auszu führen, daß die Grasnarbe im Herbste aufgerissen, über Winter rauh .liegen gelassen, im Frühjahre gedüngt und nun das erste Jahr mit Kartoffeln, Kraut oder Flachs bestellt wird. Jm zweiten Jahre säet man Boggen oder Gerste und lässt hierauf den Boden wieder „Zu wachsen^ und neuerdings durch 4 bis 10 Jahre zur Grasproduetion, beziehungsweise Heu- gewinnung liegen.

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, klippig und von kahlen Stellen, sowie Lawinenstrichen unterbrochen erscheinen, so daß sie weit geringer im Ertrage sind, als jene auf den Hochplateaux und sanft abgestuften Kuppen der Nonsbergischen Kalkmergel- und Sandsteinschiefergebirge. Der allgemeine klimatische Unterschied zwischen den beiden natürlichen und wirtschaftlichen Hauptgliedern desNocethales läßt sich durch die Angabe charakterisiren, daß der Winter im Val di Non nicht länger als fünf Monate (von Anfang November bis Ende März), im Val

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des dort verabreichten Futters, das sich im Sommer vorwiegend aus Baumlaub nebst dem oben erwähnten Hutweidegrase, im Winter aus Getreide- und Maisstroh zusammensetzt. Im Herbste tritt Maulbeerlaub und der Abfall beim Rebschnitte hiuzu. Diese Art Somnierfiitteruug gilt selbstverständlich nur für das ,.Heini vieh”, das von zahlreichen Viehwirthen zur Bestreitung des sommerlichen Localbedarfes an Milch im Tliale zurückbehalten wird. Falls aber keine Alpenweide vorhanden, diese zu weit entlegen oder an fremde Heerden

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950 2695 2475 1398 1265 1050 4754 2998 4820 9920 10.157 8474 2285 511 4798 86v3 5170 UGO 3476 2374 3200 1595 3470 9130 29.672 v 36.000 2 Sonnereien: 3 ' 2Sennercien.ldavon schwe disch ; viel Zuchtbetrieb; 2 Sen nereton ; 5 alte Käsereien; 250 Kühe ; 20 .Gcnossonscliafts-Senne- reion und mehrere private. *> Diese Ziffer ist i ene ,]er '» Winter 1881/82 zur Ausfuhr gelangten Butler. KB. Der Käse ist in Calo von beiläufig 18%. vorstehender Zusammenstellung frisch berechnet mit einem

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In 'Hinsicht der jährlichen Menge des atmosphärischen Nieder schlages und seiner Yertheilnng auf die einzelnen Jahreszeiten, respec- tive Wachsthumsperioden, gehört das Etschthal, wie überhaupt ganz Südtirol, der Zone der Aequinoctialregen an, d. h., es ist die .Niederschlagsmenge im Frühjahr und im Herbst in der Regel größer, als im Sommer und Winter. Gleichwohl erhöhen einzelne regenreiche .Sommer mit ihren häufigen und starken Gewittergüssen das Feuchtigkeits- ■maß im Durchschnitte der Jahre

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Ackerbausclmle gegründet und verarbeitete in der ersten Arbeitsperiode (8. December 1876 his 20. April 1877) 24.120 Liter Milch, darunter 1640 Liter Ziegenmilch, welche um 6-5 Kreuzer pro Liter aus der Umgebung angekauft wurden. Die Sennerei arbeitete nur bis Mai, da ihr Aufsiclitsp er sonai dann zu Wander lehrzwecken in die Provinz entsendet wurde, wie deshalb auch der Sennereiunterricht bis zum Winter sistirt wurde. Von Käsen wurden Mager-, halbfetter und fetter Käse nach Art des Emmenthaler und Greyerzer

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in der Nähe der das Bauholz liefernden Waldungen errichtet, dienen zur Bergung des in großer Masse Ende August oder Anfangs September gewonnenen Trocken futters: dasselbe wird im Herbste oder Winter auf ziemlich guten Karren- oder Schlittwegen zu Thal gebracht lind daseihst verbraucht. Der Unterstock dieser „Bergstädl”, meist gemauert, dient gewöhnlich den Eigenthümern der Hochwiesen und ihren Arbeitsgehilfen zur Unter kunft. und eine darin bereitgehaltene Stallabtheilung ermöglicht

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