T« iSWMäflW «gllscher Sellerie. Poulard |ou|flee mit Trüffel, Rebhuhn a la Chartreur, Roueuaifer Ente mit Orangeusalat, Kalbrnuß garniert, Kalbfilet a la jar- diviere. Ignaz Marefch (Hotel Europa): Florierte Torte, Bodenseeforellen, Krebsschwävze in Aspik, Ganrirber auf ruffifche Art, Platte in Lachsfchuittru. Hofkonditorei Reibmayr: Puuschtorte in Füll- hornform. Kreisch (Martivebrunv): Garniertes Ochsenfilet, Koffeetorte, gesülzte Forellen in Teig- kruste. Pension Vogel: Gefüllter Hecht
. Pension Aftoria: Nußuemetorte, garnierte« Roftbref. König (Kurhausrestauraut): Oturud-troid vom Rehrücken. Maudelaufsotz. Hütte! (Hotel Haß. further: Großer Schiff mit Hummer. Langusten, Meerspinueu. Scampi, verschiedene Muscheln. Kon. bitocei König: Eßbarer Blumentopf mit Mai- glöcklein, Mandrloafe mit Bäckerei. Eoa au« einem Zuckerhut gemeißelt. Konditorei Lippert: Schloß Hvhevzolierv, verschiedene Torten, Taubenhaus aus Maudelmasse. Reiter (Pension Tschoner): Schiff au« Tragant, kandierte Früchte
, Gauslebergericht mit Zeichnung au« Trüffelfädeu, junges Mädchen dar stellend. Billa Mimosa: Lavgust aus Reirsvckel. Karl Pravdner (Hotel Habrburgerhvf): 2Platten Rehrücken mit Cumbrrlandsauce, Berliner Sulz karree, 2 Platten Eoors d'oure, Chaud-froid vom Poulard, Galautive vom Poulard, 2 Hafeupafteten, Loch« mit Mayouaise, Fasavpastete, Filet mit Ge müfe, Kapaun mit Kompot, 2 Aufsätze von Bäckerei. Unterer, Berger. Posch, Lugstetuer Wörudle (Palasthotel): Auto aus Kartoffeln mit Pommsouflee beladen, Wachteln
mit Riesensockel, Korb au« gezogenem Zucker (Patissier Hubele). Liffert (Hotel Bristol): Maudelaufsatz, Rehkotellete« nach St. Hubert, Poulard nach Jockcykiub, Rebhühner nach Jubiläumsart, Füllhornaufsotz mit Bäckerei, Schmitt (Hotel Tirolerhof): Korb au« Nougat mit Bäckerei, Baumstammtorte. Rudolf (Hotel Kaiferhof): Fasan nach Berner Art. Ga st Hof Mondschein: Garnierte« Filet. Stowalfer (Hotel Minerva): Forellen in Aspik, garnierte« Filet, Eier nach Alcranderart. Türk (Hotel Erzherzog Rainer): Kotellete
