des Gesamtgewichtes). Stiere und Kühe: Hals und Bauch 6.—, Schlegel 8.—, andere Teile 7.60. (Die Zuwage darf 25 Prozent des Gesamtgewichtes nicht übersteigen.) Kalbfleisch: hals und Bauch 8.Z0« Brust 9,50. Schulter und jkoleletten 10,50, Schlegel Lir«j II,50. Schweinesieisch: Bauch 8.—, Schulter S.—, Ko, teletten und Schlegel 10,—. (Die Knochenzuwage darf 3S Prozent dos Gesamtgewichtes nistt übersteigen.) Schaf, fleisch: Bauch und hals 6 —, Brust und Koteletten S.SV< Schulter und Schlegel Lire