ijt der Lisch am reichlichsten besetzt. An diesem Lage kann sich jeder einmal den LafelgenUen gan? hingeben. Ls gibt Suppe mit Würstlen und Rindfleisch, Kurie Krapfen mit Mohn und Honigbrühe, dann die seltene Ofenleber, nämlich Kalbs- bsuschel wird mit Kartoffel geröstet und das Garys mit Wein- beerlen und Zibeben bestreut. Darauf folgen Gebackenes und ein Brat!. An diesem Lage gibt es auch Wein so viel einer will, und für jeden Dienstboten ZO Aufhebkrapfen. Als besonders festlich galt
der Kirchtag im Bergdörfl Onies, wo sonst sehr schmale Küche war. An diesem Lage aber gab es dort nämlich Mölf Richten (Lpeisefolgen): Luppe und Zleisch, kaltes Zleisch, einen ganzen Bulterknollen mit ringsum Zleisch, Knödel, alle Arten von Krapfen (sogar eine Art Zaschingskrapfon), Rigolen, Braten und eine „Lurfchts' (Lorte). Da und dort hat sich jetzt auch Milchreis von der Stadt eingebürgert. Der Bauer mißachtet sonst den Reis, wie er auch Geflügel aller Art, Wildbret, Zische, Eier, Gemüse mit Ausnahme