Neuestes und vollständigstes Innsbrucker Kochbuch : nach bester und richtigster Erfahrung verfaßt und zusammengestellt
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Autore:
Petronilla / von Petronilla
Luogo:
Innsbruck
Editore:
Druck- und Verlag der Vereinsdruckerei
Descrizione fisica:
171 S., XIII,
Lingua:
Deutsch
Commenti:
In Fraktur
Soggetto:
g.Tirol;f.Kochbuch
Segnatura:
I 193.524
ID interno:
263280
um einen Finger langer sein, so auch breiter, damit man eS rund herum einbiegen kann. Das Papier wird auseinandergelegt, auf eine Seile des Papiers fein ge schnittener Speck gegeben, dann das Kotelett, dann wie der Speck, schlagt dann da- Papier zusammen, und biegt es ringS herum ein, taucht es in Oehl ein, und gibt eS auf den Rost, uno laßt es auf der Gluth zehn Minuten lang braten. Um ganz sicher zu sein, daß sie auSge- braten sind, kann man sie, bevor sie in das Papier kommen, in die Butler geben, worin