¬Die¬ Erschließung der Gebirge von den ältesten Zeiten bis auf Saussure (1787) : nach Vorlesungen an der Königlichen Bergakademie zu Freiberg i. S. für Geographen, Kulturhistoriker und Militärs
Instrument, in den großen „Wellkessel', der an dem „Thurner' über dem Feuer zu hängen pflegte und leicht mittelst einer ein fachen Vorrichtung ab- oder angeschoben werden konnte, geseiht. Nach kurzem Erhitzen wurde „Lupp' oder „Lap' zugegeben, der »Abzug' mit der „Zigerkellen' weggenommmen und die restirende dicke Masse, der „Bulderen', mit der Käsbreche, einem stachlich- ten Stecken, zerkleinert, worauf sich der compatte „Käse' von der „Sirpen' abschied. Bon der letzteren wurden sodann
mit dem „Stielnapf' oder „Gon' etliche Maß weggenommen und über stärkeres Feuer gesetzt, so daß sich der „Vorbruch', ein schau miges, „schr niedliches Wesen', sonderte, der, mit dem „Schweid- naps' weggenommen, dem Senn zur Nahrung diente. Weiter kam dann „Sauertrank' aus dem „Trankfaß' hinzu, wodurch eine neue Scheidung, die des „Ziegers', der festeren Theile, und die der „Schotten', des dünneren Restes, bewirkt wurde. Beide, zum „Suffi', untereinander gemengt, dienten ebenfalls zur Nah rung der Sennen
