, welche zum vollständigen Beweise des eben Ge sagten erforderlich sind; indessen dürfte es wol von Interesse sein, einen Einblick in jene hohen Ziffern zu erhalten, uur die es sich dabei handelt. Wenden wir daher unsere Aufmerksamkeit speziell der Frage zu, welche Quantitäten von Lebensmitteln die Bevöl kerung Europa's jährlich verbraucht und welchen Kostenaufwand die Beschaffung derselben verursacht, resp. welchen Werth sie re- präsentiren. Wir folgen dabei hauptsächlich den Untersuchungen eines deutschen National
198,000.000 , Roggen 349,000.000, Hafer 500,700.000 und Buchweizen 32,000.000 Hektoliter, zusammen im Werthe von 16.418,800.000 Franks. Hiezu kommt noch der jährliche Ueberschuß der Einfuhr aus an dern Welttheilen über die Ausfuhr im Werthe von circa 238 Millionen Franks. . Die übrige Nahrung umfaßt jährlich an Reis 27 Mill. i Hektol. im Werthe von 82 Mill. Frks., Hülsenfrüchte 43 Mill. i Hektol. Werth 480 Mill. Frks., Kartoffeln 711 Mill. Hektol. i Werth 1180 Mill. Frks., Baumöl 5'4 Mill. Hektol. Werth
447 ! Mill. Frks., Honig ungefähr 20 Mill. Kilogr. Werth 50 Mill. s Frks., Rübenzucker 472 Mill. Kilogr. Werth 493 Mill. Frks., ' Kolonialzucker 700 Mill. Kilogr. Werth 700 Mill. Frks., No- ! sinen 118 Mill. Kilogr. Werth 60 Mill. Frks., Kaffee 302 Mill. i Kilogr. Werth 700 Mill. Frks., Thee (Quantität nicht feststellbar) ' im Werthe von etwa 500 Mill. Frks. , Milch etwa 300 Mill. ! Hektol. Werth 1000 Mill. Frks., Käse 120 Mill. Kilogr. Werth 110 Mill. Frks., Wein 127 Mill. Hektol. Werth 2360 Mill
. Frks., Bier 74 Mill. Hektol. Werth 1378 Mill. Frks., Brannt wein 26 Mill. Hektol. Werth 1205 Mill. Frks., Salz 47 Mill. Zntr. Werth 577 Mill. Frks. In dieser Aufzählung sind Gewürze, Butter, Schmalz, Eier, Austern, Fische, Obst, Südfrüchte und Anderes nicht enthalten, weil über den Konsum derselben keine zuverlässigen statistischen Aufzeichnungen existiren. Nimmt man für diese Lebensmittelgat- tungen eine Aufwandsumme von 4000 Mill. Frks. an und be rechnet man ferner als Kosten, welche unbedingt
