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Newspapers & Magazines
Volksbote
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Page 21 of 44
Date: 19.11.1995
Physical description: 44
haben und die nötigen Zutaten auf alle Fälle jetzt schon besorgen: Was in kei nem Haushalt fehlen darf, in dem den weihnachtlichen Schleckerei en gefrönt wird, sind Butter oder Margarine, Mehl, Zucker, Nüsse, Kochschokolade, Kokosraspeln, Marmelade, Vanillezucker und Backpulver, Eier und schließlich Rum für das Aroma. . Mit manchen Bäckereien sollten Sie überhaupt nicht zu lange war ten: Je früher Lebkuchen und Pfef fernüsse zubereitet werden, desto weicher sind sie dann in den Weih nachtsfeiertagen. Im vorhinein

- Erjer-Zanol/ Daniela Kofler: „Kekse, Zelten, Kleingebäck“,'Bozen: AtKesia 1992 tk «tbr «tfw vifc «dk w4> idv *dv «cifc «dk »dv ylv yfy Knusprig zart * Hirtenstäbchen (im Bild), ^ Weihnachtskeks mit Zimt. ^ Zutaten: 2 Eier, 2 Eßlöjfel Va- $ ttiliezucker, 125 Gramm Zucker, $ ein halber Teelöffel Zimt, 125 g & Mehl, 1/2 TL Backpulver, 50 g $ Korinthen (kl. Rosinen), 100 g $ gehackte Mandeln, 125 g Rum- $ rosinen, Schokoraspeln. Außer- $ dem: Fett, Kochschokolade, Ko- $ kosraspeln, gehackte Pistazien

, mit Kokosraspeln oder Pi- $ stazienstückchen bestreuen. & : Plätzchen J Zutaten für die Orangen-^ ^kugeln -.125 g Butter oder Mar- ~ Jgarine, 125 g Zucker, 1 Ei, J ^abgeriebene Schale einer J ^Orange (unbehandelt), 1 Pr. T JSa/z, Haferflocken, 1 TL T ^Backpulver. Für die Füllung: „ J75 g Butter oder Margarine, T J/00 g Puderzucker, abger Schale einer Orange, 1 EL^ 2 Organgensaft . Zubereitung: ^ ^Butter, Zucker und Ei schau-„ ^mig rühren. Die abgeriebene ^ ^Schale der Orange und das^ JSalz hinzufügen. Mehl

, /fr fr Päckchen Vdnillezucker undk kMark einer halben Vanille- fr fr schote, 100 g Mehl, 1 TLk fr Backpulver, 100 g Butter k fr (Margarine), 2 Eier. Zuberei- fr frtung: Die Flocken, Zucker.fr fr Vanillezucker, Vanillemark, fr fr Mehl und Backpulver gut ver- fr fr mischen. Butter oder Marge-fr frrine in Flöckchen darauf ver-fr fr teilen, die Eier in die Mitte fr ★geben, leicht mit den trocke-fr frnen Zutaten verrühren und fr fr alles zu einem Mürbeteig ver-fr frkneten. Abgedeckt eine halbe fr ★ Stunde ruhen

lassen, ausrol-fr frlen, Halbmonde ausstechen.fr ★auf ein mit Backpapier aus-fr ★gelegtes Blech legen und auf fr fr der zweiten Schiene von oben k ★ bei 175 Grad Celsius ca. \2k ★ bis 15 Min. hellbraun backen.fr ★ Ausgekühlt mit beliebigem fr ★ Guß überziehen oder mit Pu-fr ★derzucker bestreuen. fr ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ k ★★★★★★★★★★★ Mandelkeks * Zutaten: 250 g Zucker, 6* Eigelb, 2 EL Wasser, 50 g* feingewürfeltes Zitronat,* 125 g gemahlene Mandeln,* 125 gMehl, 1 TL Backpulver,* 100 g zarte

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Volksbote
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Page 22 of 44
Date: 19.11.1995
Physical description: 44
- £ ^ maiser Frauen", erhältlich über: Pfarrbüro St. Georgen/ZMeran. + ★ ★★★★★★★★★ ★★★★★★★★★★★★★★ ★ :Hände weg : vom Baum ** Christbaumanhänger: Zuta- ten: 550 g Mehl, I gehäufter TL Backpulver, 250 g Zucker, 2 ge- strichelte TL Zimtpulver, I Mes- serspitze Nelkenpulver, I gestri- ebener TL Lebkuchengewürz, 5 TL Schokoladepulver, 2 Eier, 2 EL Milch, 75 g Butter oder Mar- garine, 125 g geriebene Flasel- ^ niisse, 85 g Zitronat mit Aranzini w gemischt, Staubzucker zum Be- stäuben. Zubereitung

. Str./Ort HL «< KOCHENZENTRUM roiLAGE BOSCH Aurottsitnt» vtMAurti von : Ofi/df COLLAGE GMBH - 39100 BOZEN - DRUSUSALLEE 17 TEL. (0471) 26 1405 - FAX (0471) 26 l 4 06 ■*p Jjp kp -qS «tp *p <p J>p <p >tp ^p «ip ^p <p -p >rp *p >tp -tp ! Zum Vernaschen... Hexenhäuschen: Zuta- X ten: 375 g Mehl, l gehäufter ^ TL Backpulver, 250. g ^ Zucker, 2 gestrichene TL •j |5 Zimtpulver, I Messerspitze jjj Nelkenpulver, I gestriche- sk ner TL Lebküchengewiirz, 3 ik TL Schokoladepulver, 2 Ei- $ er, 2 EL Milch

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Volksbote
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Page 6 of 46
Date: 10.12.1995
Physical description: 46
anstatt Vanillin: Vanil lezucker ist synthetisch hergestellt. Daher sollte man besser Vanil leschoten oder gemahlene Vanille kaufen; Vanille ist übrigens das Mark der getrockneten Früchte ei ner Orchideenart. Weinstein- anstatt herkömmli ches Backpulver: Letzteres enthält chemische Säuren; Weinsteinback pulver hingegen nur Natur- und natürliche Weinsäure. Butter anstatt Margarine: But ter ist ein naturbelassenes, be kömmliches Fett mit einem hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren. Andere Fette

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Dolomiten
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Page 50 of 64
Date: 24.12.1994
Physical description: 64
- oder Schokoladeglasur bestrichen und mit Fruit-Confi garniert oder mit farbigen Streuseln be streut. Die Schokoladeglasur ent steht aus 100 g Schokolade mit .3 bis 4 Eßlöffeln Wasser und einem kleinen Stück Butter, das alles auf kleinem Feuer ge schmolzen wird. Die Glasur darf nicht kochen, sonst ver liert sie den Glanz. Früchteherzen: Zutaten: 150 g Butter, 200 g Zucker, 3 Eier, 100 g ganz fein gehacktes Zitro nat, 300 g Mehl, 100 g Maizena, 1 Kaffeelöffel Backpulver, 1 bis 2 Eßlöffel Rahm oder Milch. — Butter

und Zucker schaumig rühren, alle Zutaten nachein ander dazugeben, zuletzt das gesiebte Mehl mit Backpulver darunterrühren. Der Rahm wird darunter gezogen, so daß ein feiner Teig entsteht. Dieser wird 4 bis 5 mm dick ausge wallt, Herzchen ausgestochen und diese auf gefettetem Back blech oder Backpapier etwa 10 bis 15 Minuten hellbraun ge backen. Mit einer Zuckerglasur bestreichen und mit kandier ten Kirschen garnieren. Schokoladeringlein — Hasel nußtörtchen: Zutaten: 150 g Butter, 250 g Zucker, 1 Beutel

sie mit einer Haselnuß. Früchtestollen: Zutaten: 3 Eier, 125 g Zucker, je 100 g Ha selnüsse, Mandeln, Zitronat, Orangeat, getrocknete Feigen, 250 g Rosinen, 125 g Mehl, 2 TL Backpulver, V4 TL Zimt. Für die Glasur: 200 g Puderzucker, 2 TL Rum, 2 EL Wasser, 1 EL abgezogene Mandeln, 1 TL ge hackte Pistazien, Belegkir schen. Eier und Zucker zu dick schaumiger Masse rühren und die Haselnüsse sowie Mandeln zugeben. Zitronat, Orangeat und Feigen in kleine Würfel schneiden, mit Rosinen, Mehl, Backpulver und Zimt

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Überetscher Gemeindeblatt für Eppan und Kaltern
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Page 2 of 44
Date: 13.12.1991
Physical description: 44
melade bestreichen. Die mit den Mandeln bestreuten Plätzchen daraufsetzen. Sesamsterne (2 Backbleche) etwa 30 g Sesamsamen • 120 g weiche Butter • 80 g Honig • 1 Eigelb. • V 2 TL. Backpulver • 200 g Weizen, fein gemah len • Zum Bestreichen: 1 Eiweiß Den Sesam in einer trockenen Pfanne leicht anrösten. Danach auf einem Teller auskühlen lassen. Die Butter, den Honig und das Eigelb in eine Rührschüssel ge ben und schlagen. Das Backpulver mit dem Weizenvollkornmehl und unter die Schaummasse geben, gut

. Die Plätzchen sofort vom Backblech nehmen und auf ei nem Kuchengitter auskühlen lassen. Kokosplätzchen 130 g Kokosflocken • 100 g weiche But ter • 2 Eiweiße • 60 g Honig • 1 TL (Teelöffel) gemahlene Vanille • 1 Prise Meersalz • 75 g Weizen,feingemahlen • V 4 TI Backpulver. Die Kokosflocken in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze so lange anrö sten, bis sie aromatisch duften. Die Flok- ken auf einem Teller abkühlen lassen. Die Butter, die Eiweiße, den Honig, die Vanille und das Salz

in eine Rührschüssel geben und schaumig rühren. Das Weizen vollkornmehl mit dem Backpulver mi schen und unter die Schaummasse men gen. Zuletzt die Kokosflocken unter den Teig rühren. Den Teig etwa 30 Minuten bei Zimmer temperatur quellen lassen. Backblech einfetten, Backofen auf 200 Grad vorheizen. Aus dem Teig mit angefeuchteten Händen kleine Kugeln formen und auf das Back blech setzen. Die Kugeln zu Plätzchen flachdrücken. Das Backblech in den Backofen (Mitte) schieben, und die Kokosplätzchen

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Dolomiten
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Page 27 of 28
Date: 20.07.1998
Physical description: 28
flolonftren Nr. 165 Montag! 20. Juli 19981 Versucht mal: Kohlchemie Du brauchst: einen kleinen Rotkohl, Wasser, Essig, Backpulver, einen Mixer, ein Sieb, 4 bis 9 klare Gläser, 4 bis 9 saubere Löffel, die Hilfe eines Erwachsenen und möglichst alle der folgenden Stoffe; Milch, Orangensaft, Zitronensaft, Zucker- I wasser, Salzwasser, Seifenlauge, Haushalts reiniger, Fensterreiniger. a Schneide ein Stück aus dem Rotkohl (etwa ein Achtel) und gib es mit einer halben Tasse Wasser in den Mixer

. Verschließe ihn und mixe so lange, bis du Rotkohlsaft bekommst. Siebe ihn durch und wirf die Trockenmasse weg. B Gieße etwa 2 cm Rotkohlsaft in jedes der Gläser. PI Gib einen Eßlöffel Essig ins erste Glas. Was EL« passiert? Schreibe Deine Beobachtungen auf. 0 Gib einen halben Teelöffel Backpulver ins zweite Glas. Von den anderen Stoffen gibst Du jeweils einen Eßlöffel in je ein Glas. Was passiert? Schreibe Deine Beobachtungen auf. Backpulver zugeben Zucker wasser zugeben Milch zugeben •pujs uaßunsoq

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Dolomiten
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Page 9 of 28
Date: 18.07.1995
Physical description: 28
beim Menschen hemmen, das für die Entgiftung zuständig ist, und einiges mehr. Besonders Kinder reagieren auf diese Mittel sehr empfindlich. Deshalb fordert die Verbrau cherzentrale auf, über alterna tive Bekämpfungsmethoden nachzudenken. Wichtig ist in erster Linie, im Haushalt auf Sauberkeit zu achten und Feuchtigkeit zu vermeiden. Fliegengaze am Fenster verhin dert das Eindringen der un gebetenen Gäste. Sollten diese sich trotzdem irgendwo einge- Mit Backpulver, Gewürznelken und Basilikum

soll den Fliegen, Mücken und Ameisen zu Leibe gerückt werden. Foto: „D“ schlichen haben, so sind Flie genklatschen immer noch ein altbewährtes, unschädliches Hilfsmittel. Auch Leimköder können ohne Bedenken aufge hängt werden. Vorbeugemaßnahmen ver hindern immer eine größere Plage. Um Ameisen abzuhalten, sollte man Backpulver oder Zi garettenasche streuen oder die Böden mit einem Lavendel-Es- sig-Gemisch wischen. Lavendel beugt außerdem wie Kampfer und Zedemholz dem Motten befall vor. Geranien zieren

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Dolomiten
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Page 8 of 28
Date: 12.04.1994
Physical description: 28
. Buttersauce: 300 g Butter, 4 Eigelb, 3 EL Wasser, etwas Salz, 1 EL Zitronensaft, Cayennepfeffer. Zubereitung: Spargeln schälen, unten 3 cm abschneiden. Bei den grünen Spargeln je nach Bedarf. Getrennt 15 Minuten im Wasser mit Salz, Zucker und Zitronensaft kochen. Den grünen Spargel in Eiswasser abkühlen damit er die Farbe behält. Kräuter-Käse-Teig: 50 g Mehl, 60 g Butter, 60 g Parmesan gerieben, 1 Ei, 3 EL Sahne, 1 EL Petersilie, 1 EL Schnittlauch, 1 EL Zitronenmelisse, Salz, 1 TL Backpulver, 1 TL Kerbel

, 1 Ei zum Bestreichen. Zubereitung: Mehl, Butter, Parmesan, Ei und Sahne, Salz, Backpulver und Kräuter, aus diesen Zutaten einen festen Teig hersteilen. 30 Minuten ruhen lassen (im Kühlschrank). Teig ausrollen, 20 x 50 cm, Käsescheiben in die Mitte legen, Spargel darüber verteilen, mit Rohschinken bedecken, Teigblätter einschlagen, mit Ei bestreichen und bei 170 Grad C goldgelb backen. Schneiden und auf die Buttersauce legen. Mit Kresse garnieren. Zubereitung der Buttersauce: Die Butter bei sanfter Hitze schmelzen

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Dolomiten
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Page 7 of 36
Date: 22.05.1991
Physical description: 36
oder den hausgemachten Apfelsaft haben sich in den Kochbüchern der Hausfrauen seit Generationen einen festen Platz erobert. Wir haben für Sie sechs neue Gerichte ausgesucht, bei denen der Apfel die Hauptrolle spielt. Eine Kostprobe lohnt sich. Viel Spaß beim Zubereiten und guten Appetit! Apfel Im Schlafrock Teig: 100 g Butter 80 g Zucker, 1 Ei abgeriebene Schale von 1 un behandelten Zitrone 1 Prise Salz 1 gestrichener TL Backpulver 250 g Mehl, 2 EL Wasser 6 Äpfel Johannisbeergelee (oder Zitro nat, Korinthen, Rosinen

, Man deln, Nüsse und brauner Zuk- ker, zusammen fein gehackt). 1 Eigelb, mit etwas Wasser ver quirlt Aus Butter, Zucker, Ei, Zitro nenschale, dem mit Salz und Backpulver vermischten Mehl und Wasser einen Teig kneten, 'A Stunde im Kühlschrank ru hen lassen. Die Äpfel schälen, das Kern haus entfernen, die Höhlung mit Johannisbeergelee oder der Trockenfruchtmischung füllen. Den Teig ausrollen und sechs Vierecke schneiden. Auf jedes Viereck einen gefüllten Apfel setzen und die Teigecke darüberschlagen

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Überetscher Gemeindeblatt für Eppan und Kaltern
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Page 38 of 64
Date: 22.12.1995
Physical description: 64
Scha le daruntermengen. Dann Kipferl formen und rötlich backen. Noch warm in Vanille zucker drehen. Bei 175° ca. 10 Minuten im Elektroherd. Papas Lieblinge (Kekse) Zutaten: 15 dkg Butter 25 dkg Zucker 45 dkg Mehl 2 ganze Eier Zitronenschale 2 Löffel sauren Rahm 1 Backpulver Butter, Zucker und Eier werden eine Viertelstunde lang flaumig gerührt, dann die geriebene Zitronenschale und den Rahm dazugeben. Alsdann das mit dem Backpul ver versiebte Mehl daruntermischen. Den Teig eine halbe Stunde kühl

stellen. Dann Formen ausstechen und hell backen (10 Minuten bei ca. 170°). Spekulatius (Kekse) Zutaten: 50 dkg Weizenmehl 20 dkg Zucker 12,5 dkg Margarine 1 ganzes Backpulver 1 Vanillezucker 1 gestrichener Teelöffel Zimt 1 gestrichener Teelöffel Kakao 2 Messerspitzen Nelkenpulver 3 Tropfen Bittermandelöl 1 Rum-Aroma 1-2 Eier 4 Eßlöffel Milch etwas Salz Mehl und Backpulver werden gemischt auf ein Backbrett gesiebt, Zucker, Gewürze, Eier und Milch hineingegeben und alles zu einem dicken Brei verarbeitet

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Dolomiten
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Page 17 of 36
Date: 24.11.1992
Physical description: 36
g Weizenmehl, 150 g Haselnüsse, etwas Backpulver, 6 Eier, 4 EL Honig, 4 EL Wasser, 3 Äpfel, Naturvanille. Zubereitung: Eier trennen, Dotter, Honig und Wasser kremig rühren, mit dem Mehl, den Nüssen, dem Backpulver und Vanille verrühren und zum Schluß die geraspelten Äpfel und den Eischnee unterheben. Auf ein Backblech gut fingerdick geben und bei mittlerer Hitze backen. Ein Angebot in bester Südtirol-Qualität • Frische Vollmilch und teilentrahmte Milch. • Frische Qualitätsbutter • Frische Sahne • Frische

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Dolomiten
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Page 35 of 36
Date: 14.09.1999
Physical description: 36
und dünsten. Nach einer Stunde die geschäl- : ten und in Würfel geschnittenen Kartoffeln, die ,Karotte und den Sellerie dazugeben, nachwürzen ' und ca. 1 U/2 Stunden fertig dünsten. \ Zwetschgenkuchen ^ Zutaten: 4 Eier, 300 g Zucker, 250 g Butter, gerie- .Tf bene Zitronenschale, 1 Backpulver, 400 g Mehl, ." 1kg Zwetschgen. ; Zubereitung: Die Eier mit dem Zucker schaumig * schlagen, die zerlassene Butter und die Zitronen- schale dazügeben und weiterschlagen, das Mehl . mit dem Backpulver unterheben

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Dolomiten
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Page 31 of 32
Date: 29.06.1999
Physical description: 32
und Eier dazu-: geben, gut verrühren. Die Masse in den ausgehöhlten Rücken geben, außen etwas würzen. Den Schweinerücken;; im Ofen bei 220 Grad braten und immer wieder mit etwas ; •Weißwein löschen (ca: l l U Stunden), Aus dem Ofen nehmen, dünn schneiden und servieren (Beilage nach Belieben). ■ Rotweinkuchen Zutaten: 300 g Butter, 300 g Zucker, 300 gMehl, 1 Glas Rotwein, 6 Eier, Zimt, Kakao, 2 P. Vanillezucker, 1 P. Backpulver. Zubereitung: Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Eier

nach und nach unterrühren. Zimt, Kakao und Rotwein zum Teig geben, Mehl und Backpulver dazugeben :, und gut verrühren. Bei 180 Grad 40 Minuten lang backen und lauwarm servieren. - • • Jetzt ist Südtiroler Beerenzeit J E Wontag-rreila!, Beeren aiu den Bergen M.E.G. - Erzeugergenossenschaft Marte!! 39020 Alarteli, Tei. 04 73 744700 EGMA - Obstversteigerung G.m.b.H. 39010 Vilpian, S.-Schwarz-Str. 2, Tel. 047! 676512 Marianne, Reinhard und Karl-Heinz tischen Ihnen gerne Gutes aus Küche und Keller auf! Gasthof Ahomach/Sand

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Dolomiten
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Page 30 of 32
Date: 29.12.1998
Physical description: 32
! Orangentörtchen mit Schokoladensauce (für 4 Personen) Orangentörtchen: 2 Eigelb, 80 g Butter, 80 g Zucker, Vanillezucker, Salz, 30 g Kartoffelmehl, 30 g gemahlene Mandeln, Grand Mamier, 3 Orangen, 'h Päckchen Backpulver, 50 g Mehl. Schokoladensauce: 80 ml Sahne, 80 g Zartbitterschokolade, 20 g Zucker, 10 g Butter. Zubereitung: Die Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Vön den 3 Orangen 2 abreiben und einer mit dem Zesten- schneider die Schale abtrennen, diese in kleine Stücke schneiden

und in die Masse geben. Den Grand Mamier dazugeben. Kartoffelmehl, Mehl und Backpulver unter die Masse heben. In Formen geben und bei 180 Grad für 30 Minuten backen. Für die Schokoladensauce die Sahne, die Butter und den Zucker aufkochen. Die Schokolade dazu- geben und’bei schwacher Hitze fertigkochen. Die Törtchen auf die Teller geben und mit der Schokoladensauce nappieren. 0 f f,SC S 0 ^ v Luis Kerschbaumer - Vilpian Tel. (0471)365229 MEERESPRODUKTE IMPORT - EXPORT Quatitätsfisch für Gastronomie

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Dolomiten
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Page 32 of 34
Date: 10.10.1995
Physical description: 34
, 50 g Kakao, 100 g Milch, 400 g Weizenvollkom- mehl, 10 g Backpulver, 100 g Mandeln, 100 g kandierte Früchte. Zubereitung: Butter, Honig und Eier schaumig rühren, die abgeriebene Zitronenschale und die Gewürze dazugeben. Das mit dem Backpulver vermischte Vollkornmehl ab wechselnd mit der Milch gut darunterrühren. Auf ein gefettetes Blech mit hohem Rand streichen, mit gehackten Mandeln und gewürfelten kandierten Früchten verzieren und bei 175° C ca. 45 Minuten backen. Honigeis Zutaten: 2 Tässen Schlagsahne

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Dolomiten
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Page 32 of 32
Date: 01.03.1994
Physical description: 32
, 9 Eiklar, 150 g Kristallzucker, 150 g Blockschokolade, 180 g Mehl, 40 g Kakao, 60 g geriebene Mandeln, 10 g .Backpulver, ca. 400 g Marillenmarmelade. Für die Glasur: 250 g Blockschokolade, 240 g Zucker, Vs 1 Wasser, V 2 Stange Vanille. Zubereitung: Boden: Die Schokolade wird im Wasserbad geschmolzen. Die Butter und den Staubzucker schaumig rühren, die Dotter langsam dazugeben und zuletzt die geschmolzene Schokolade, unterrühren. Eiklar und Kristallzucker zu Schnee schlagen, unter die Buttermasse ziehen

. Mehl, Kakao und Backpulver sieben und mit den gemahlenen Mandeln locker unter die Masse ziehen; in einen Tortenring (26 cm Durchmesser) einstreichen und im vorgeheizten Backrohr bei 180° ca. 50 Minuten backen. Dann den Tortenboden mit Staubzucker bestreuen und wenden. Den ausgekühlten Boden einmal durchschneiden, mit Marillenmarmelade füllen und wieder Zusammenlegen. Die restliche Marmelade aufkochen und die Torte rundum bestreichen, anschließend mit der Schokoglasur glasieren. Glasur: Sämtliche

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Page 42 of 48
Date: 23.03.2000
Physical description: 48
Barl. Leicht und bekömmlich! - Lecker - lecker... NIEDERDORF Tischreseiviening • Tel. 0474 74 51 97 . ' Kein Ruhetag aler 17. bis 26. März 2000 Die 22 teilnehmenden Betriebe empfehlen heute Rahmkuchen Zutaten: 1 Schale Rahm, 1 Schale Zucker, 2 Schalen Mehl, 3 Eier, 1 Backpulver und Zitronenschale. Zubereitung: Eier, Zucker und Zitronenschale schaumig rühren, den steif geschlagenen Rahm dazumischen, das Mehl und Backpulver vorsichtig unter die Masse ziehen. In gebutterter und bestaubter Form

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Dolomiten
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Page 28 of 36
Date: 21.09.1999
Physical description: 36
und bei schwacher Hitze 20 Minu ten schmoren lassen. Zwetschgenkuchen mit Walnüssen Zutaten: Teig: 2 Eier, 15 g Butter, 80 g Zucker, 1 Dotter, 1 Päckchen Vanillezucker, 50 g gemahlene Walnüsse, 2 TL Backpulver, 1 Prise Salz, 200 g Weizenmehl. Zubereitung: Eier trennen, die Eiweiße steif schla gen. Butter, Zucker und Dotter (alles Zimmertem peratur) 4 bis 5 Minuten schaumig schlagen. Ge mahlene Walnüsse, Mehl und Backpulver darunterheben. Den Teig in der Kuchenform glatt streichen. Die gewaschenen Zwetschgen

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Page 61 of 96
Date: 26.05.1992
Physical description: 96
150 g Weizenmehl 3-4 Eier _ Vè TL Backpulver ▼ Nicht nur Langschläfer wissen die Kombination aus Mittagessen und Frühstück zu schätzen. Brunch, eine der besten englischen Erfin dungen, hat sich längst für Einla dungen durchgesetzt. Jeder, der sich nach ausgiebigem Schlaf am späten Sonntagmorgen an der reichbestückten Brunchtafel be dient hat, weiß das reichhaltige Frühstück zu vorgerückter Stunde zu schätzen. Der Phantasie der Gastgeber sind dabei keine Gren zen gesetzt: Vom allen Müslivaria

tionen bis zu exotischen Salaten, von süßen Leckereien bis zu def tigen Gustostückerln — am Früh stück-Mittagstisch ist alles glei chermaßen willkommen. Für die Füllung: 200 g Mascarpone 125 g Magerquark Salz Pfeffer Paprika 1 Zwiebel 1 Bund Petersilie 1 Bund Schnittlauch 3 Eier 1 TL Keta-Kaviar 1 kleine Salatgurke (300 g) Für den Teig: Va I Wasser, Fett und Salz aufko chen. Mehl auf einmal zulügen. So lange rühren, bis sich der Teig als Kloß vom Topfboden löst. Nach und nach Eier und Backpulver

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Page 2 of 24
Date: 24.08.1990
Physical description: 24
bedrohlich klingen. So sol len die Bürger im Ernstfall „ein nasses Taschentuch mit Backpulver“ über das Gesicht halten, um die chemischen DSU-Antrag waren noch gar nicht aus gezählt. Als dann gegen kurz vor 1 Uhr eine erneute Beratungspause gewünscht wurde, weil sich die DSU offenbar nicht darüber im klaren war, ob sie den 3. Oktober mittragen konnte, hielt es auch den Leiter der Ständigen Vertretung Bonns in Ostberlin, Franz Bertele, nicht mehr auf dem Beobachtersitz. „Ich neh me jetzt meine Aus-Zeit

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Page 2 of 32
Date: 28.05.1993
Physical description: 32
worden wäre. Selbst in der Hauptstadt Belgrad sind nun auch Grundnahrungsmittel wie Speiseöl, Zucker, Mehl und Backpulver beinahe ganz aus den Regalen der Supermärkte verschwunden. Das rationierte Ben zin ist allenfalls auf dem Schwarzmarkt zu Literpreisen von drei Mark in Devisen zu bekommen. Wegen des Ölembargos wird nur noch ein Fünftel dessen produziert, das in den Fabriken vor dem Embargo hergestellt wurde. Der Staat kann einein halb Millionen Rentner, eine halbe Million Flüchtlinge

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