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Physical description: 648 S. : Ill., graph. Darst., Kt.

: Georg und Franz Schiner, von denen jeder einen Gesellen beschäftigte 252 ). In einer anderen Situation waren die Bäcker. Laut Überlieferung hat es in N i e - d e r v i n t 1 im 17. Jahrhundert zwei alteingesessene Bäcker gegeben. Als Adam Tro ger, Bestandsmann von Hans Holzer, „Cramer”, in seinem gepachteten Hause, Gasteig genannt, eine Bäckerei zu eröffnen beabsichtigte, beklagten sich Hans Stainer und sein Sohn Georg, Bäcker beim Untermair, und Gail Obermayr so wie sein Sohn Paul, Bäcker beim

Hochrainer. Die 1640 beim Hofrat in Brixen eingereichte Klage begründeten sie da mit, daß es in Niedervintl von alters her immer nur zwei Bäcker gegeben hätte. Niedervintl wäre nur klein. Zwei Bäcker hätten bereits wenig Absatz, weil viel Brot bei den Bäckern in Mühlbach und Schöneck gekauft würde. Sie baten daher den Hofrat, die Bäckerei am Ga steig, heute höchstwahrscheinlich Haus Klammer, 1780 Raffalt, zu verbieten. Erst als am 8. April 1645 Balthasar Troyer von Buamgart, Inhaber des Untermairhofes

, und Jakob Juter, Hochrainer, beim Hofrat in Brixen wegen der neuen Bäckerei Beschwer de führten, befahl der Hofrat die Schließung des Bäckerbetriebes 253 ). Die Bäckerei beim Hochrainer war bis Anfang der 20er Jahre unseres Jahrhunderts im Be trieb. Darauf ist sie in das wiederaufgebaute Raffalthaus übersiedelt, das vom Bäckermei ster Klammer als Brandruine gekauft wurde. Die Bäckerei beim Untermair, auch Men ninghaus genannt 254 ), 1780 überhaupt nur „Pfister samt Backofen” innerhalb der zum Untermair

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Books

Category:

History , Südtiroler Dorfbücher

Year:

1981

Author: Gruber, Paul [Hrsg.] ; Lechner, Gaudenz / hrsg. von Paul Gruber mit Beitr. von Gaudenz Lechner ...

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: Georg und Franz Schiner, von denen jeder einen Gesellen beschäftigte 252 ). In einer anderen Situation waren die Bäcker. Laut Überlieferung hat es in N i e - d e r v i n t 1 im 17. Jahrhundert zwei alteingesessene Bäcker gegeben. Als Adam Tro ger, Bestandsmann von Hans Holzer, „Cramer”, in seinem gepachteten Hause, Gasteig genannt, eine Bäckerei zu eröffnen beabsichtigte, beklagten sich Hans Stainer und sein Sohn Georg, Bäcker beim Untermair, und Gail Obermayr so wie sein Sohn Paul, Bäcker beim

Hochrainer. Die 1640 beim Hofrat in Brixen eingereichte Klage begründeten sie da mit, daß es in Niedervintl von alters her immer nur zwei Bäcker gegeben hätte. Niedervintl wäre nur klein. Zwei Bäcker hätten bereits wenig Absatz, weil viel Brot bei den Bäckern in Mühlbach und Schöneck gekauft würde. Sie baten daher den Hofrat, die Bäckerei am Ga steig, heute höchstwahrscheinlich Haus IClammer, 1780 Raffalt, zu verbieten. Erst als am 8. April 1645 Balthasar Troyer von Buamgart, Inhaber des Untermairhofes

, und Jakob Juter, Hochrainer, beim Hofrat in Brixen wegen der neuen Bäckerei Beschwer de führten, befahl der Hofrat die Schließung des Bäckerbetriebes 253 ). Die Bäckerei beim Hochrainer war bis Anfang der 20er Jahre unseres Jahrhunderts im Be trieb. Darauf ist sie in das wiederaufgebaute Raffalthaus übersiedelt, das vom Bäckermei ster Klammer als Brandruine gekauft wurde. Die Bäckerei beim Untermair, auch Men ninghaus genannt 254 ), 1780 überhaupt nur „Pfister samt Backofen” innerhalb der zum Untermair

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Category:

History , Südtiroler Dorfbücher

Year:

1981

Author: Gruber, Paul [Hrsg.] ; Lechner, Gaudenz / hrsg. von Paul Gruber mit Beitr. von Gaudenz Lechner ...

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von der Brücke das Färberhaus mit vorbeifüh render Wiere; vorne rechts Brügglehen; an der Südseite des Hauses drei Trockenbühnen zur Trocknung verschie dener Früchte. Rechts im Mittelgrund der Gasthof Hochrainer mit Stadel; im danebenliegenden Gebäude mit den drei Kaminen befand sich eine Bäckerei. Am äußersten rechten Bildrand der Ansitz Gruben; im Hintergrund am Ende der Siedlung die Pechklauberhütte, heute Haus Piok. Auf der gegenüberliegenden Talseite der Weiler Priel mit den Höfen (von links) Schuster

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Category:

Geography, Travel guides , Südtiroler Dorfbücher

Year:

2000

Vintl : Niedervintl - Obervintl - Weitental - Pfunders

Page 508 of 691

Author: Gruber, Paul [Hrsg.] ; Lechner, Gaudenz / hrsg. von Paul Gruber. Mit Beitr. von Gaudenz Lechner ...

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.) wird in allen Fraktionen der Gemeinde einerseits von Gemischtwarenhandlungen gewährleistet, weiters durch je ein Bäckerei-Geschäft in Niedervintl und Weitental, durch einen Metzger sowie durch eine Obst- und Gemüse handlung in Niedervintl. Darüber hinaus ist je ein Engros-Handel für Obst und Gemüse sowie für Getränke vertreten. Unter den Dienstleistungen des kurzfristigen Bedarfs seien auch die beiden Salone in Nieder- und Obervintl erwähnt. Folgende Geschäfte bieten Güter des eher mittelfristigen Bedarfs an: zwei

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Category:

Geography, Travel guides , Südtiroler Dorfbücher

Year:

2000

Vintl : Niedervintl - Obervintl - Weitental - Pfunders

Page 498 of 691

Author: Gruber, Paul [Hrsg.] ; Lechner, Gaudenz / hrsg. von Paul Gruber. Mit Beitr. von Gaudenz Lechner ...

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, ein Hersteller von Kunststoffroh ren, eine Bäckerei. Zu den am stärksten vertretenen Handwerksbranchen zählen jene, die im Metallsektor, im Bauwesen und in der Holzverarbeitung tätig sind. Im Metallbe-

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Category:

Geography, Travel guides , Südtiroler Dorfbücher

Year:

2000

Vintl : Niedervintl - Obervintl - Weitental - Pfunders

Page 227 of 691

Author: Gruber, Paul [Hrsg.] ; Lechner, Gaudenz / hrsg. von Paul Gruber. Mit Beitr. von Gaudenz Lechner ...

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In O b e r v i n t 1 wird 1780 die Bäckerei des „Carner Bäcker” genannt. Außer diesen Bäckereien, die Brot zum Verkaufe backten, werden in den Quellen noch häufig die Hausbacköfen genannt. Im gesamten Gerichtsgebiet Niedervintl wird 1780 ein solcher nur beim Tulpen erwähnt. Es ist aber mit Sicherheit anzunehmen, daß fast auf jedem Hof in Niedervintl, Weitental und Pfunders Hausbacköfen waren. In Obervintl sind 1780 einige aufgezählt 257 ): beim Untermair, Gschirn („Tschirn”), Baum gartner

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Category:

History , Südtiroler Dorfbücher

Year:

1981

Author: Gruber, Paul [Hrsg.] ; Lechner, Gaudenz / hrsg. von Paul Gruber mit Beitr. von Gaudenz Lechner ...

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In O b e r v i n t 1 wird 1780 die Bäckerei des „Carner Bäcker” genannt. Außer diesen Bäckereien, die Brot zum Verkaufe backten, werden in den Quellen noch häufig die Hausbacköfen genannt. Im gesamten Gerichtsgebiet Niedervintl wird 1780 ein solcher nur beim Tulpen erwähnt. Es ist aber mit Sicherheit anzunehmen, daß fast auf jedem Hof in Niedervintl, Weitental und Pfunders Hausbacköfen waren. In Obervintl sind 1780 einige aufgezählt 257 ): beim Untermair, Gschirn („Tschirn”), Baum gartner

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Geography, Travel guides , Südtiroler Dorfbücher

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2000

Vintl : Niedervintl - Obervintl - Weitental - Pfunders

Page 220 of 691

Author: Gruber, Paul [Hrsg.] ; Lechner, Gaudenz / hrsg. von Paul Gruber. Mit Beitr. von Gaudenz Lechner ...

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Früchte. Rechts im Mittelgrund der Gasthof Hochrainer mit Stadel; im danebenliegenden Gebäude mit den drei Kaminen befand sich eine Bäckerei. Am äußersten rechten Bildrand der Ansitz Gruben; im Hintergrund am Ende der Siedlung die Pechklauberhütte, heute Haus Piok. Auf der gegenüberliegenden Talseite der Weiler Priel mit den Höfen (von links) Schuster am Stein (durch den Wald verdeckt), Ziendl, Gratzen (vom Turm ver deckt), Molling, rechts oben Hachelstein. Foto: Sammlung Rieper

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Geography, Travel guides , Südtiroler Dorfbücher

Year:

2000

Vintl : Niedervintl - Obervintl - Weitental - Pfunders

Page 271 of 691

Author: Gruber, Paul [Hrsg.] ; Lechner, Gaudenz / hrsg. von Paul Gruber. Mit Beitr. von Gaudenz Lechner ...

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(ehemalige Stampfl-Krautfabrik). Der Brand konnte nur dank tatkräftigen Einsatzes der im Dorfe stationierten russischen Kriegsgefangenen unter Kontrolle gebracht und schließlich gelöscht werden. Raffalt, Wasserschöpfer und Letzner wurden wieder aufgebaut. Wo früher das Garber-(Gerber-)haus stand, wurde die Krautfa brik Stampfl errichtet. Raffalt ist heute Bäckerei Klammer und wo das Sattlerhaus war, steht heute das Haus Raffalt 331 ). Niedervintl; links das 1903 erbaute Elektrizitätswerk der Firma Rieper

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Category:

History , Südtiroler Dorfbücher

Year:

1981

Author: Gruber, Paul [Hrsg.] ; Lechner, Gaudenz / hrsg. von Paul Gruber mit Beitr. von Gaudenz Lechner ...

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(ehemalige Stampfl-Krautfabrik). Der Brand konnte nur dank tatkräftigen Einsatzes der im Dorfe stationierten russischen Kriegsgefangenen unter Kontrolle gebracht und schließlich gelöscht werden. Raffalt, Wasserschöpfer und Letzner wurden wieder aufgebaut. Wo früher das Garber-(Gerber-)haus stand, wurde die Krautfa brik Stampfl errichtet. Raffalt ist heute Bäckerei Klammer und wo das Sattlerhaus war, steht heute das Haus Raffalt 331 ).

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Category:

Geography, Travel guides , Südtiroler Dorfbücher

Year:

2000

Vintl : Niedervintl - Obervintl - Weitental - Pfunders

Page 515 of 691

Author: Gruber, Paul [Hrsg.] ; Lechner, Gaudenz / hrsg. von Paul Gruber. Mit Beitr. von Gaudenz Lechner ...

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und Verkauf) Autotransporte Kaser Auto- und Karosseriewerkstätte Radmüller 13 + 14 AL-KO Kober (Fahrgestelle für Anhänger) 15 Landesbauhof Tischlerei Stampfl Bäckerei Kerschbaumer Spedition Profanter Imbißstube Hubertus

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Geography, Travel guides , Südtiroler Dorfbücher

Year:

2000

Vintl : Niedervintl - Obervintl - Weitental - Pfunders

Page 223 of 691

Author: Gruber, Paul [Hrsg.] ; Lechner, Gaudenz / hrsg. von Paul Gruber. Mit Beitr. von Gaudenz Lechner ...

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