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0 * t e c. Non vielen Seiten aufgefordert, ich möchte doch meine Erfahrungen, welche ich seit bei nahe 40 Jahren theils in Herrschafts-, theilö in der bürgerlichen und der eigenen (Gast haus-) Küche rücksichtlich der verschiedenen Bereitungsarten der Speisen zu machen Ge legenheit hatte, durch den Druck veröffent lichen, um Hausfrauen und Köchinnen ein Buch zu biethen, in Welchem sie die zuver lässigste Bereitungsweise der in Tirol belieb testen Speisen zu finden wüßten, — gab ich endlich

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Category:

History , Natural sciences, Agriculture, Domestic economy

Year:

1903

¬Das¬ Dorf Friedheim : eine glückliche schulden- und steuerfreie tiroler Bauernkolonie in Ohio oder das goldene Zeitalter der Landwirte ; aus den Memoiren eines welterfahrenen Philantropen

Page 14 of 59

Author: André, Josef / von Josef André

Place: Meran

Publisher: Ellmenreich

Physical description: 56 S.

12 Gast flink bedienend, mährend Seppl seine Pfeife neu stopfte und dem Erzähler näher rückte. „Ja meine Lieben", setzte der Tourist seine Erzählung nach Beendigung des Abendmahles fort; „die Grundursache, welche die Gemeinde non der gänzlichen Verwilderung rettete, war der gute Rat eines wirklichen Menschenfreundes und nur diesem, sowie dem Testamente unseres verstorbenen alten Pfarrers, welcher die Answanderer in jene entfernten Regionen begleitet hatte, sowie unserem Schulleiter, gegenwärtig

Schuldirektor, welcher Wunderbares ge leistet hat, verdanken wir unseren Reichtum". 2. Kapitel. Die Abreise aus Tirol. Ankunft in Aew-Mork. Helfe in s Ohiolauö. „Also. Im Hungerjahre 1817 verkauften 40 Bauern- und Handwerkerfamilien ihr bischen Haus, Heim und Hof inib wänderten mit Sack und Pack, Kind und Kegel auf's Geratewohl nach Amerika aus. Der heimatliche Boden versagte ihnen die nötige Nahrung; mehrere Jahre Mißernte, Krank heiten und fortwährende Kälte vertrieb sie aus den hohen Gebirgstälern

Location mark: 715

Intern ID: 182191

Books

Category:

History , Natural sciences, Agriculture, Domestic economy

Year:

1903

¬Das¬ Dorf Friedheim : eine glückliche schulden- und steuerfreie tiroler Bauernkolonie in Ohio oder das goldene Zeitalter der Landwirte ; aus den Memoiren eines welterfahrenen Philantropen

Page 45 of 59

Author: André, Josef / von Josef André

Place: Meran

Publisher: Ellmenreich

Physical description: 56 S.

Spitz etwas, später nach Hause kam, so schadete dies ja nichts, man hatte es ja, das Geld. — Einer aber hatte es nicht mehr, das Geld, als er eines schönen Tages nach einer Abwesenheit von 3 Tagen zu Fuß mit schwerem Kopf und leerein Geldbeutel heim kam, weder Hof, noch Geld, noch Gaul, denn sonst wäre er nicht zu Fuß gekommen. Drei elegante Bauernfänger hatten ihn von der Last des Reichtums befreit. Er hatte feine Produkte gut verkauft, begab sich fröhlich in ein elegantes Gast haus

Location mark: 715

Intern ID: 182191

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Category:

Natural sciences, Agriculture, Domestic economy

Year:

1896 - 1897

¬Die¬ Vögel von Tirol und Vorarlberg : nach eigenen und fremden Beobachtungen, Sammlungen und Literaturquellen kritisch bearbeitet

Page 113 of 143

Author: Dalla Torre, Karl Wilhelm ¬von¬ ; Anzinger, Franz / von K. W. v. Dalla Torre und Fr. Anzinger

Place: Wien

Publisher: Ornithologischer Verein

Physical description: Getr. Zählung

Notations: Xerokpien aus: Die Schwalbe : Mitteilungen des ornithologischen Vereins in Wien ; Jg. 20 - 21

Subject heading: g.Tirol ; s.Vögel g.Vorarlberg ; s.Vögel

Location mark: III 7.587

Intern ID: 158500

die herrenlose, beziehungsweise wilde Haustaube gemeint wird, gestützt auf die Hypothese, dass letztere der Ab kömmling der ersteren ist. Am ehesten dürfte ihr Vorkommen im südlichsten Tirol, zum Beispiel an den Felsufern des Gardasees, constatirt werden. Doch auch von dort liegt keine bezügliche Mitthei lung vor. Die Hypothese der Abstammung unserer Haus taube von der Felsentaube festgehalten, können wir constat.iren, dass sich unter denselben eine Menge solcher Stücke befinden, welche das Kleid

1 p. 169; Mayr 1 p. 266; Pollini 1 p. 24. Vorkommen: .Sehr seltener Gast; einzeln und nur im Frühling vorkommend. Es liegen nur drei Angaben vor, und zwar: vom Bodensec, von Lienz, wo ein Stück am Zusammenfluss der Isel und Drau am sogenannten Thaleracker erlegt wurde, und aus dem Trentino, wo er nach Pollini, Ambrosi und Bonomi am Gardasee vorkommt. 217. Ardea alba (L. 1758). Silberreiher. Synonyme: Ardea egretia Gm., Egretia alba Bp., Harodias alba Mev. Literatur: Althammer 1 p..58, 2 p. 402; Ambrosi

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Category:

Natural sciences, Agriculture, Domestic economy

Year:

1844

Vollständiges Kochbuch für deutsche und wälsche Küche

Page 433 of 518

Weichseln aus, stoßt und preßt sie" durch ein^ Tuch, gibt dann dm Gast in geläu terten 'Zucker,-nnd laßt' es unter fleißigem Umrüh- ren so langekochen, bis es nicht mehr säumt und schwere Tropfen wirst, -wonach man es abkühlen läßt, und dann in Glaser füll. Auf 1 Maß Saft nimmt «au 1 Pfund Zucker. 20 1 * Dunstob ff z u kochen. ■* Die dazu gehörigen Dunstglaftr oder auch Flaschen werden rein ausgewaschen und sehr gut ansgetröckneL, dann werden aüsgelöste, geschalte, und inder Mitte gespaltene Pfirsiche

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Category:

Natural sciences, Agriculture, Domestic economy

Year:

1830

Grundriß der Minerognosie

Page 69 of 289

Author: Friese, Johann Nepomuk / von Johann Nep. Friese

Physical description: XVI, 270 S.

Subject heading: s.Gesteinskunde s.Mineralogie

Location mark: II 109.891

Intern ID: 201804

barkeit/ Härte und spezifischem Gewichte ühereinstimmen/ werden zu einer Gattung (specks) gezählt. Sämmtliche Mineralien/ wozu auch Gasarten / Wasser und Säuren gezählt «erden/ dringt er in drei Klaffen. l. Klasse. G. unter 3. Kein bituminöser Geruch; fest: gefchmackerregend. Hieher gehören folgende Ord nungen: Gast/ Wasser/ Säuren/ Salze. II. Klasse. G. über 1 — s. Geschmacklos. Sie fit* fallen t« folgende Ordnungen: Haloide; Baryte; Ke- rate; Malachite; Glimmer; Spache; Gemmen; Erze; Metalle

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Category:

Natural sciences, Agriculture, Domestic economy

Year:

1844

Vollständiges Kochbuch für deutsche und wälsche Küche

Page 411 of 518

ab, gibt dann 8 Eierdotter, 8 Loth auf Limonie abgeriebenen Zucker, 4 Eier und 12 Loch Mehl hinei'n, and ruhrt es 1 Stunde lang ab, wonach man mit einem Loffel Hauferln auf Papier, gibt,. imtv.fie dann im kuhlen Dfen backen tastt. Wenn sie gebackett sind, gibt man in die Mitte Emgesottenes und bestreut sie mit Zucker. 48, Torte letten. Man stößt -4 harte Eierdotter mit 6 Loth But ter, und vermengt es mit 8 Loth Mehl, gibt dann 'von */ 2 Limonie die feilt ausgeschnittenen Schalen und den Gast davon

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Category:

Natural sciences, Agriculture, Domestic economy

Year:

1844

Vollständiges Kochbuch für deutsche und wälsche Küche

Page 429 of 518

sie - langlich ausschneiden will, so must mm sie zuvor liegen Me Weitzà-. sonst zersprin- m%. (|e gM» MlGWv M. RWàà -eine Kaffe- Wlk'EMtzM, -Wt 1-DèMMtzepM. Salz Md- HM daà-^tzckL sic W,- mH JaK W,HheWgsW Mtev.HerMLLttely auf derGluth, Men.^,§p ; (Ì(S:.fo. weich sind, ^basi, wenn. man sie -HiM-;ZM ■#!; Gabel herabfalleu, fp stellt, .pati sie , Là.DeK'.MhM-,Tags wirddee Gast. davon^^abge- seiht / dicker efngekocht, wieder kalt uber èie Fsigen WgoGn, pttb, an. -xineN f4|l?p, Dite. tu.. GlLsern

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Category:

Natural sciences, Agriculture, Domestic economy

Year:

1836

Grundriß der Phytognosie

Page 174 of 282

Author: Friese, Johann Nepomuk / von J. N. Friese

Physical description: XII, 267 S.

Publisher: Rauch-Dr.

Notations: Überwiegend in Fraktur

Location mark: II A-836

Intern ID: 135887

. : ©ie Blüthenkolbetr geben einen süßen Gast in Wein und Zucker. Die Sprossen geben den . Palmen-Kohl. Die Früchte dienen reif und unreif, ver schiedentlich zubereitet, zur Nahrung. 8 r o m e 1 i a c e a e, 33 r o tft e ti e n. Krautartige, stammlose' oder,, -.stämmige Pflanzen mit avW«uer«de» ^ WnrzeWocks. ^ Matter ■ kid, fleischis, groß, a« »fr; SBttriel- , um .den, Stengel spiral stehend scheidig, umfassend, am Rande oft dornig, an der Ober fläche oft mit verhärteten, warzigen Knoten. Zwitterblüthen

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Category:

Natural sciences, Agriculture, Domestic economy

Year:

1896 - 1897

¬Die¬ Vögel von Tirol und Vorarlberg : nach eigenen und fremden Beobachtungen, Sammlungen und Literaturquellen kritisch bearbeitet

Page 126 of 143

Author: Dalla Torre, Karl Wilhelm ¬von¬ ; Anzinger, Franz / von K. W. v. Dalla Torre und Fr. Anzinger

Place: Wien

Publisher: Ornithologischer Verein

Physical description: Getr. Zählung

Notations: Xerokpien aus: Die Schwalbe : Mitteilungen des ornithologischen Vereins in Wien ; Jg. 20 - 21

Subject heading: g.Tirol ; s.Vögel g.Vorarlberg ; s.Vögel

Location mark: III 7.587

Intern ID: 158500

Gegenden ein sehr seltener Gast. Walchner bezeichnet ihn hingegen am unteren Bodensee als,ni°ht selten und auch als nistend, was wohl auf einem Irrthum beruhen dürfte. Belegstücke sind nur 2 bekannt: Ein im Rheinthale erlegter Kanut befindet sich im St. Gallener Museum, und Koch erhielt Mitte des Sommers ein bei Fussach (Vorarlberg) erlegtes Q. (Vergl. Synonyma.) Gattung: Limicola (Koch 1816). Sumpfläufer. 262. Limicola platyrrhyncha (Temm. 1815). Sumpfläufer. Synonyme: Limicola pygmaea Koch

Wartmann anfangs der Zwanzigerjahre ein Stück aus dem Rheinthale. Im Trontino am Gardasee als zufälliger Gast (Althammer, Bonomi). Letzterer theilt mit, dass in Pieve Tesino im Friihlinge 1888 ein Stück lebend gefangen wurde und dass im Herbste 1887 ein Jäger ein Stück am Ufer des Leno gesehen habe. Gattung: Becurvirostra (L. 1758). Säbel schnabel. 267. Becurvirostra avosetta (L. 1758). Säbel schnäbler, Avosettsäbler.

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Category:

Natural sciences, Agriculture, Domestic economy

Year:

1836

Grundriß der Phytognosie

Page 173 of 282

Author: Friese, Johann Nepomuk / von J. N. Friese

Physical description: XII, 267 S.

Publisher: Rauch-Dr.

Notations: Überwiegend in Fraktur

Location mark: II A-836

Intern ID: 135887

P'ftlmae 159 Gast, daraus ein 'schwarzer Zucker gekocht wird. Die Fruchthülle scharf, wird jedoch mit Zucker häufig gegessen. Co cos. c. nu cif era. ftofodnuf. Wird 60 — 80' hoch. Ursprünglich i» Ostindien, jetzt zwischen den Wende kreisen überall am Meeresufer. Aus den Wurzelfasern/ wer den Körbe geflochten, der Saft gibt Wein, Honig, Zucker, Arak, die jungen KnoSpen und Blatter werden gegessen, das Netzgewebe am Grunde der Blätter, anstatt Gewebe, die Hülle des Stru«ks zum Bau von Wohnungen

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Category:

Books and Librarianship , Natural sciences, Agriculture, Domestic economy

Year:

1901

¬Das¬ Jagdbuch Kaiser Maximilians I.

Page 14 of 235

Author: Maximilian <Römisch-Deutsches Reich, Kaiser, I.> ; Baillie-Grohman, William A. [Hrsg.] ; Mayr, Michael [Hrsg.] / in Verb. mit W. A. Baillie-Grohman hrsg. von Michael Mayr

Physical description: XXXII, 191 S. : Ill.

Subject heading: p.Maximilian <Römisch-Deutsches Reich, Kaiser, I.> ; s.Jagd ; f.Quelle

Location mark: III 109.943

Intern ID: 272714

Iagdzüge durch die Hochgebirge Europas und Amerikas fand. »1 Als Gast des verstorbenen Herzogs Ernst von Sachsen-Loburg-Gotha und des Fürsten Hermann Hohenlohe-Langenburg sowie anderer gastfreundlicher Jagdherren kam ich während der letzten drei vecennien oftmals in diese unvergleichlichen Gemsreviere. Schloss Matzen, November sßvt). VÜ™ A. Baillie-Grohman.

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Category:

Natural sciences, Agriculture, Domestic economy

Year:

1906

Monographische Studien im Gebiete der Montigglerseen (Südtirol) mit besonderer Berücksichtigung ihrer Biolgie

Page 137 of 174

Author: Huber, Gottfried / von Gottfried Huber

Place: Stuttgart

Publisher: Touring Club Italiano

Physical description: S. [1] - 81, S. [123] - 210 : graph. Darst.

Notations: Aus: Archiv für Hydrobiologie und Planktonkunde ; 1

Subject heading: g.Montiggler See ; s.Biologie

Location mark: III 102.499

Intern ID: 83552

174 Endpunkten eines Vierecks angeordnete) dunkelgefärbte kugelige Körper hindurch. — Höhe: 166—195 p, Breite: 111—123 p. Floscnlarict (mutabilis Bolton ? oder -pelagica Rouss. ?) erwies sich als seltenen Gast im großen Montigglersee. Ich be obachtete dieses in der Jugend freischwimmende, im Alter sedentäre Rotator auch im kleinen Montigglersee und in einem 2 m tiefen Torfgraben des »Langmooses«. Exemplare vom Mai und Juni zeigten keine Eier: solche (1 und 3 Eier) fanden

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Category:

Natural sciences, Agriculture, Domestic economy

Year:

1906

Monographische Studien im Gebiete der Montigglerseen (Südtirol) mit besonderer Berücksichtigung ihrer Biolgie

Page 75 of 174

Author: Huber, Gottfried / von Gottfried Huber

Place: Stuttgart

Publisher: Touring Club Italiano

Physical description: S. [1] - 81, S. [123] - 210 : graph. Darst.

Notations: Aus: Archiv für Hydrobiologie und Planktonkunde ; 1

Subject heading: g.Montiggler See ; s.Biologie

Location mark: III 102.499

Intern ID: 83552

ich als seltenen Gast die Gottesanbeterin, Mantis religiosa L.; minimer Oedipoda /iiin/t/fft.-L'JUi. und cucndescens L.; diese sind an ■'-"Hingen, trockenen Halden im Gebiete der Monligglerseen häufig zu beobachten. Auch Gryllus campestris L und Grt/tloUdpa r,nl- i/’if!.-- L, mögen hier noch Erwähnung finden, obwohl sie, wie und Oedipoda mit dem Lehen im Fee in keiner Beziehung sieben. In großer Zahl bevölkert das südliche Fietleld und den schwingenden Boden, sowie die benachbarten Gräben eine Fc.ld

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Category:

Natural sciences, Agriculture, Domestic economy

Year:

1891

¬Die¬ immergrünen Ziergehölze von Süd-Tirol

Page 171 of 255

Author: Entleutner, Anton / von Anton Entleutner

Place: München

Publisher: Comm.-Verl. des Literar. Inst.

Physical description: 173 S. : zahlr. Ill.

Subject heading: g.Trentino-Südtirol ; s.Immergrüne Pflanzen

Location mark: II 109.756

Intern ID: 201919

des nördlichen Europa’s, namentlich in England und Deutschland, wird der-Brautkranz nicht, wie es im Freischütz heisst, aus „Lavendel, Myrt’ und Thymian", sondern aus Rosmarinzweigen gewunden, die vielfach nachher beim sogenannten „Abtanzen des Kranzes“ unter die Hochzeitsgäste vertheilt werden. In England tauchte jeder Gast seinen von der Braut empfangenen Zweig in Wein und trank auf das Wohl des Brautpaares.» (Siehe Carus Sterne, Herbst- und Winter blumen pag. 358.) 2 ) Kretschmer, d. Volkslieder I. pg. 83.

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Category:

Natural sciences, Agriculture, Domestic economy

Year:

1836

Grundriß der Phytognosie

Page 175 of 282

Author: Friese, Johann Nepomuk / von J. N. Friese

Physical description: XII, 267 S.

Publisher: Rauch-Dr.

Notations: Überwiegend in Fraktur

Location mark: II A-836

Intern ID: 135887

Blätter bedeckt, tief gefurcht, im Alter mit Luftwurzeln, schwitzt rothen Gast aus, der geronnen, Dracheublut heißt. Wird an 60 Aß 70 ' Hoch, über 45' im Umfange, ehe er blüht; treibt 11

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Category:

Natural sciences, Agriculture, Domestic economy

Year:

1906

Monographische Studien im Gebiete der Montigglerseen (Südtirol) mit besonderer Berücksichtigung ihrer Biolgie

Page 117 of 174

Author: Huber, Gottfried / von Gottfried Huber

Place: Stuttgart

Publisher: Touring Club Italiano

Physical description: S. [1] - 81, S. [123] - 210 : graph. Darst.

Notations: Aus: Archiv für Hydrobiologie und Planktonkunde ; 1

Subject heading: g.Montiggler See ; s.Biologie

Location mark: III 102.499

Intern ID: 83552

auf, und diese bildete (wie im Dezember, hiev aber mit der Anuraea aculeata zusammen) die Hauptmasse der gesamten Planktonmenge. — Vom Mai bis Anfang Oktober ist Anuraea cochlearis ein seltener Gast im Montigglersee. Ende Oktober endlich fanden sich wieder eiertragende Tiere in mäßiger Anzahl. Im November und Dezember befand sie sich abermals in maximaler Entwicklung. — Dieses Rotator, welches das ganze Jahr, wenn auch zeitweise nur in sehr geringer Anzahl, vorhanden ist. zeigte sich also im Montigglersee

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Category:

Natural sciences, Agriculture, Domestic economy

Year:

-1927

Bozner Weinkost ; 19. 1927

Page 7 of 80

Place: Bozen

Publisher: Organisationskomitee der Bozner Weinkost bei der Handelskammer Bozen

Physical description: 80 S.

Language: Deutsch; Italienisch

Subject heading: g.Südtirol ; s.Weinwirtschaft ; f.Ausstellung ; g.Bozen g.Südtirol ; s.Weinwirtschaft ; f.Zeitschrift

Location mark: II Z 593/19(1927)

Intern ID: 482457

G schnell, Ohm. Jufail.-Kellerei Cal darò ; August Hartmann, Gutsbesitzer, Merano; Otto Hofbauer, Di rektor der Kellereiartikel firm a A. Eichler ; Job. Huber, Ohm. Kellerei-Gen. Tor Ja no ; Paul Innerebner, Hotelier; Josef Kettmeir, Weinexporteur : Alois Lageder jun., Wein großhändler ; Josef Magr-Untcrgansner, Gutsbesitzer, Car dano ; Alois Meier, Inspektor für Wein-, Obst- und Garten bau ; Josef Mudcrlak, Vorstand des Syndikats der Gast wirte ; Leonh. Reifer, Gutsbesitzer in Cornaiano ; Franz Straßer

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Category:

Natural sciences, Agriculture, Domestic economy

Year:

1924

Herkunft und Terminologie des Weinbaues im Etsch- und Eisacktale.- (Schlern-Schriften ; 4)

Page 39 of 46

Author: Tumler, Franz ; Mayr, Karl Maria [Hrsg.] / von Franz Tumler. Aus dem handschriftl. Nachlaß hrsg. von Karl M. Mayr

Physical description: 42 S.

Notations: Literaturverz. S. 40

Subject heading: g.Eisacktal ; s.Weinbau ; z.Geschichte g.Etschtal ; s.Weinbau ; z.Geschichte

Location mark: II Z 92/4

Intern ID: 104566

herrschte, entnehmen wir u. a, dem unter VERGILS Namen überlieferten Gedichte Copa, wo die schöne Wirtin neben Musik und Tanz, Blumen und Würfelspiel dem Gaste noch folgende Genüsse bietet: Wein, Käse, Pflaumen, Kastanien, Aepfel, Maulbeeren, Trauben und Melonen, Gast häuser, in denen gekochte Speisen verabreicht wurden, hießen lat, popinae = Garküchen, Die römischen Dichter geben den Tabernen u, dgl, nicht gerade schmeichelhafte Epitheta, so z, B, VERG. Copa 3: lasciva taberna (ausgelassene T.); KATULL

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Category:

Natural sciences, Agriculture, Domestic economy

Year:

1896 - 1897

¬Die¬ Vögel von Tirol und Vorarlberg : nach eigenen und fremden Beobachtungen, Sammlungen und Literaturquellen kritisch bearbeitet

Page 34 of 143

Author: Dalla Torre, Karl Wilhelm ¬von¬ ; Anzinger, Franz / von K. W. v. Dalla Torre und Fr. Anzinger

Place: Wien

Publisher: Ornithologischer Verein

Physical description: Getr. Zählung

Notations: Xerokpien aus: Die Schwalbe : Mitteilungen des ornithologischen Vereins in Wien ; Jg. 20 - 21

Subject heading: g.Tirol ; s.Vögel g.Vorarlberg ; s.Vögel

Location mark: III 7.587

Intern ID: 158500

1 p.,25; Ninni 4 p. 62; Pollini 1 p. 27. Volksii am en: Tirol: Schopflarchen ; Luserna: kalandra f.;\Välschtirol:capelotta,eapohHta (Roveredo), lodola dal ciuff (Trient), lodola dal ecu ffo (Val- sugana). Vorkommen: Im nördlichen Gebiete AVinter- vogel, im südlichen theilweise Standvogel, ln früheren Jahren in Nordtirol als sehr seltener Gast beobachtet (Althammer), kommt diese Art gegen wärtig im Winter ziemlich häufig vor und ist dann auf Strassen, Bahnhof- und Lagerplätzen eine be kannte Erscheinung

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Category:

Natural sciences, Agriculture, Domestic economy

Year:

1936

Geschichtskunde der Gewässer Tirols.- (Schlern-Schriften ; 32)

Page 205 of 523

Author: Stolz, Otto / von Otto Stolz

Physical description: XII, 510 S.