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del tutto al disopra del limite altimetrico rappresentato dai 1200 m. s. m. Raramente si spingeva oltre tale limite, ed in ogni caso nei terreni di medio impasto e sulle fiancate esposte a Sud. La segale invece, adattandosi sufficientemente ad altitudini più ele vate ed a terreni poveri ed a reazione acida, spingeva la sua area di colti vazione oltre i 1600 m. s. 1. m., raggiungendo talvolta i 1900 metri. Ben a ragione questo cereale era ed è tuttora considerato il grano di monta gna, anche

intensive della media Valle Isarco e della Rienza, a quelle ove il cereale rappresentava superiìci assai modeste. L’av vicendamento più diffuso in queste zone era costituito dal ristoppio tal volta ripetuto per 3-4 anni consecutivi, preceduto dall’avena o più rara mente dalla patata, e seguito dal grano saraceno in coltura intercalare. In altre zone, l’avvicendamento più diffuso era rappresentato da una sarchiata (patata), seguita da frumento e dalla segale, quest’ultima coltivata per tre anni

consecutivi e chiuso col grano saraceno in coltura intercalare. Infine: in altre località il grano . seguiva generalmente a due col ture: patata o avena. La patata peraltro nell’ordinamento dei seminativi occupava una superficie ridotta, e in molti casi inferiore a quella del frumento; perciò era sostituita dall’avena come coltura da precedere il grano; l’avena, pur essendo una coltura depauperante, lasciava un terreno relativamente buono per il grano, e comunque in condizioni migliori di quello lasciato

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1932

Bozen, Meran : Mendel, Ritten, Schlern, Passeier, Vintschgau.- (Meyers Reisebücher)

Pagina 37 di 99

Restaurants usw. 1. Bozen-Gries. 11 Einfacher: Sargant, Via dei Bottai (F 4), m. »Bürgerstube« ; 15 Z. m. 22 B. zu 7—15 L. — Cavallino Bianco (Weißes Rößl), Via dei Bottai 6 (F 4); älteste Gaststätte der Stadt (13. Jahrh.) ; 12 Z. m. 26 B. zu 5-8, F. 5, P. 23-25 L. ; Rest., Wst, G.; Gar. — Sole (Sonne; PI. m, E 5), Via dell' Isarco 23, bei der Eisakbrücke; 40 Z. m. 65 B. zu 6-10, F. 5, P. 25-30 L.; Rest-, Wst., Café, Terr.; Gar. — Croce Bianca (Weißes Kreuz), Piazza del Grano

di Ferro (Eisenhut; PI. p, F 4), Via dei Bottai; 17 Z. m. 35 B. ab 5, F. 5, P. 25 L. — Figi, Piazza del Grano 9 (F 4); 18 Z. in. 28 B. zu 9-12, F. 4,50, P. 28—32 L.; fl. W., ZH.; Rest., Wst, G. — Unterhofer, Piazza del Grano 5 (F4); 10 Z. m. 20 B. zu 8-12, F. 5, P. 30-35 L. ; Rest., Wst., Café. — Oca bianca (Weiße Gans), Via Museo 8 (E 4); 16 Z. m. 40 B. ab 5, F. 4,50, P. ab 22 L.; Rest., Wst.; Gar. — Città di Monaco (Stadt Mün chen), Via Dante (E 4,5). — Rosa bianca (Weiße Rose), Via dei Bottai

Giovane Italia (E 3,4) ; G. — Schiernhof, Via Roma (E 5). — Unter hofer, Piazza del Grano (F4).— Trattoria Mayr (Mayrbuschen), Via Goethe (E4). — Fossa dei Leoni (Löwengrube), Via del Brennero (G 3, 4). — Stazione di Renan (Rittnerbahnhof ; G 4), Via Renon ; G. — Kobilruta(Edelraut),Yia. dell' Isarco (E 4, 5); G. — Casa del Popolo, Via Dante (E 4,5); G.— Rist. Commercio, Via del Littorio (F 4) ; italienisch. — Außerdem in den Gasthöfen (s.S. 10): Cappello di Ferro, Pavone, Croce bianca, Bavarese, Oca

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1932

Sviluppi della battaglia del grano in Alto Adige : (decennale della marcia su Roma)

Pagina 4 di 82

Descrizione fisica: 70 S. : Ill., graph. Darst., Kt.

PREMESSA La presente pubblicazione, del Prof. Rolando Ironia, redatta con la collaborazione del personale tecnico della Cattedra di Agricoltura, vuol essere omaggio e modesto contributo alla II a Mostra Nazionale del Grano in Roma, la quale, più che segnare una tappa del progresso realizzalo nella coltura granaria italiana e di quelli che, in dipendenza dei succes sivi sviluppi della Battaglici del Grano, si sono conseguiti in ogni campo della produzione agraria, deve fondamentalmente tracciare

sviluppi della Battaglia del Grano in questa regione, ove le colture alimentari, in, genere, ed il frumento in ispecie, devono necessariamente restringersi entro limiti imposti dall’am biente fisico, nel quale gli elementi essenziali della produzione si riscon trano quasi sempre disgiunti, più che congiunti. Ecco perchè nel porre in rilievo i reali, tangibili e duraturi pro gressi che si sono potuti conseguire in questo primo settennio della Batta glia del Grano, la Commissione Provinciale Granaria

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1932

Bozen, Meran : Mendel, Ritten, Schlern, Passeier, Vintschgau.- (Meyers Reisebücher)

Pagina 39 di 99

Verkehrsmittel. 1. Bozen-Gries. 13 di Cura in S. Quirino, beim Sportplatz (jens. PL D 5). — Schwimmschule (D 4). — Städt. Bäder, Via Leonardo da Vinci (E 4). Photobedarf. Gugler; — Dr. Diet rich, Optiker, beide Piazza Vitt. Ema nuele (F 4). — Gostner, Piazza del Grano (P 4). — Foto - Centrale - Optic L. Pritzi, Piazza del Duomo 3. Alpine Ausrüstung. Merlet & Co., Piazza del Grano 1 (F 4). V erkehrsmittel. Straßenbahnen, t. Staatubahnhof (F 4, 5) — Piazza Vittorio Emanuele (F 4) — Museum

(»Ortstarif«), die der Kutscher vorweisen muß. Bergbahnen. Zur Mendel, s. S. 23; — auf den Virgl, s. S. 19; — nach Kohlern, s. S. 20; — auf den Ritten (Oberbozen), s. S. 29; — auf den Gun- tschna, s. S. 18 u. 19. Flugverkehr. Von San Giacomo (S. 10): 1. Nach (260 km) München in 2'/z St, über (90 km ; 1 St.) Innsbruck. — 2. Nach (790 km) Rom in 3'/ 4 St, über (50 km; 20 Miu.) Trient und (241 km; l 3 / 4 Sf.) Mailand. Autoverkehr. Autotaxi. Standplätze: Bahnhof. — Piazza Vitt. Emanuele. — Piazza del Grano

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1932

Sviluppi della battaglia del grano in Alto Adige : (decennale della marcia su Roma)

Pagina 77 di 82

Descrizione fisica: 70 S. : Ill., graph. Darst., Kt.

DOPO UN SETTENNIO Da quanto abbiamo succintamente esposto nei capitoli precedenti, dall’ esame delle cifre che segnano gli sviluppi della Battaglia del Grano in questa Provincia, è agevole rilevare il cammino percorso nei vari settori di attività agricola. Per valutare l’opera a tutt’oggi svolta, si debbono tener presenti le difficoltà non lievi che si sono dovute superare per l’applicazione di una tecnica evoluta. Condizioni ambientali ingrate per la maggior parte del territorio, come abbiamo

comprensione dei progressi che si vanno compiendo. Tenute presenti tutte queste difficoltà, bisogna riconoscere che il bilancio consuntivo di questo primo settennio si chiude nettamente favorevole per la cerealicoltura locale. Tuttavia, se dobbiamo considerare le direttive avvenire per la con quista di posizioni sempre più avanzate, non possiamo che richiamarci al presupposto fondamentale della Battaglia del Grano, concretato nel binomio : bestiame - grano. Gli elementi tecnici di tale questione base del

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1932

Sviluppi della battaglia del grano in Alto Adige : (decennale della marcia su Roma)

Pagina 41 di 82

Descrizione fisica: 70 S. : Ill., graph. Darst., Kt.

Limitatamente al grano, si può constatare con legittima soddisfa zione che i miglioramenti conseguiti in tutto il complesso della tecnica colturale: lavorazioni, concimazioni, rotazioni ecc., hanno portato un note volissimo contributo alla soluzione del problema granario, specialmente in rapporto alla resa unitaria. Dall’ esame del grafico riprodotto, relativo alle produzioni medie unitarie del frumento nelle varie annate, si constata agevolmente che l’ascensione produttiva, dal 1926 al 1932

, è pressocchè raddoppiata. Difatti: mentre nel periodo precedente la Battaglia del Grano, la resa media unitaria si manteneva intorno ai quintali 9, nel 1932 tale produzione segna quintali 15.5. Analoghe conclusioni si desumono dal grafico che riproduce le pro duzioni complessive nello stesso periodo e per le medesime annate con siderate. Da una produzione di quintali 27.590 nel 1923, si sale a quin tali 27.800 nel 1926 e, rispettivamente, a quintali 56.187 nel 1932. È ben vero che dal confronto delle

del Grano, in relazione, naturalmente, al nuovo ordinamento produttivo determinatosi parallela- mente all’applicazione dei mezzi progrediti di coltura. Il balzo in avanti compiuto dagli agricoltori dell’Alto Adige, è stato dunque rilevante, specie ove si considerino le difficoltà non lievi, di vario ordine, che si opponevano all’incremento granario. Anzitutto giova subito premettere che in quasi tutte le zone tipi camente cerealicole, non pochi sono oggi gli esempi di ben riusciti ordi namenti

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1932

Sviluppi della battaglia del grano in Alto Adige : (decennale della marcia su Roma)

Pagina 78 di 82

Descrizione fisica: 70 S. : Ill., graph. Darst., Kt.

del Grano, la Commissione Provinciale Granaria, nell’accingersi al com pito affidatole, poneva fra le direttive immediate l’efficienza numerica e qualitativa del bestiame, convinta che in un avvenire non lontano anche la cerealicoltura, ed in modo speciale la granicoltura, ne avrebbero risen tito notevoli vantaggi. L’azione svolta nel primo quadriennio di attività segna la prima tappa di un nuovo orientamento dell’economia aziendale: si estendono i prati artificiali di leguminose, si migliorano

introduzione di questo nuovo e importante mezzo tecnico si generalizza l’uso delle macchine agricole e dei concimi chimici. È questo il secondo periodo della Battaglia del Grano che armonizza e perfeziona gli elementi della produzione, subor dinandoli alle particolari caratteristiche ambientali ed alla esperienza desunta dalle preziose osservazioni del primo periodo di attività. Quali sono i risultati conseguiti? Nel biennio 1925-1927 la cerealicoltura ha una lieve spinta: ad un modesto aumento della

superficie investita a grano corrisponde un beve aumento della produzione. Esaminando le cifre che segnano l’ascen sione produttiva granaria in questo primo biennio, si osserva come la produttività media del frumento raggiunge i 10 quintali nel 1927 contro i 9 nel 1925.

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1932

Sviluppi della battaglia del grano in Alto Adige : (decennale della marcia su Roma)

Pagina 6 di 82

Descrizione fisica: 70 S. : Ill., graph. Darst., Kt.

INTRODUZIONE Il lavoro che presentiamo ai lettori, in occasione della II' Mostra Nazionale del Grano in Roma, riguarda particolarmente il contributo dato dalla provincia di Bolzano alla Battaglia del Grano, ancora breve nel tempo, ma già tanto ricca di preziosi ammaestramenti. Essenzialmente pratici sono gli scopi di questa pubblicazione: dalla conoscenza dei risul tati fin qui conseguili con Tapplicazione oculata e costante dei moderni mezzi tecnici di produzione, tracciare un indirizzo

le indicazioni integratrici, riassume tutto il cammino percorso — nei vari settori di attività agricola — in questo primo settennio di Battaglia del Grano, nel quale, malgrado le avversità persistenti della natura e le diffi coltà proprie delle zone montane, è stata segnata una prima luminosa tappa nel progresso agrario mercè la tenacia e la fede con cui gli agricoltori hanno saputo combattere. Rolando Toma

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Sviluppi della battaglia del grano in Alto Adige : (decennale della marcia su Roma)

Pagina 47 di 82

Descrizione fisica: 70 S. : Ill., graph. Darst., Kt.

sario ausilio di macchine ed attrezzi atti per l’esecuzione di accurati lavori preparatori e consecutivi. La marcia ascensionale nella dotazione di macchine agricole la si può rilevare dalle cifre indicate nel grafico riprodotto. Dall’esame di esse risulta che 58 seminatrici vennero acquistate, nel settennio della Battaglia del Grano, con i contributi dello Stato, nella misura del 30 % circa sul costo effettivo, oltre a 54 svecciatoi, 37 aratri, 18 erpici. Bisogna osservare che l’uso di tali

è facile desumere l’incremento dei fertilizzanti nei vari periodi della Battaglia del Grano. Nei capitoli precedenti si è accennato in qual modo venivano pra ticate, nella grande generalità dei casi, le concimazioni alle colture cerea-

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1932

Sviluppi della battaglia del grano in Alto Adige : (decennale della marcia su Roma)

Pagina 33 di 82

Descrizione fisica: 70 S. : Ill., graph. Darst., Kt.

medie unitarie maggiori, o pressoché eguali a quelle della segale, causa la mancata applicazione dei perfezionati mezzi tecnici di produzione, la introduzione di alcuni nuovi metodi contribuì ad avviare la coltura gra naria ad un primo sensibile miglioramento. Ed invero deve riconoscersi che i primi notevoli progressi nella tecnica agricola coincidono con l’inizio della Battaglia del Grano, la quale, a ragione, deve considerarsi quale iniziativa assolutamente nuova e geniale, la sola che abbia

di varietà impure, semina a spaglio, deficiente impiego di macchine e attrezzi perfezionati, rotazioni agrarie irrazionali, con succes sioni estenuanti di cereali eec., caratterizzavano la granicoltura locale, che, per altro, offriva scarsissimo reddito. Non sarà quindi superfluo considerare singolarmente i sistemi con cui veniva praticata la cerealicoltura nei periodi antecedenti alla Battaglia del Grano, onde porre in maggior rilievo i notevoli progressi che dall’av vento del Fascismo ad oggi si sono

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1932

Sviluppi della battaglia del grano in Alto Adige : (decennale della marcia su Roma)

Pagina 79 di 82

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In seguito la granicoltura si dirige verso una nuova fase ascensio nale. Nelle annate agrarie 1927-1929, la media sale a quintali 12,9 per ettaro, mentre si raggiungono quintali 15,5 nel 1932; vale a dire, la produzione media, in un solo settennio raggiunge circa il doppio di quella stabilizzata nel periodo precedente la Battaglia del Grano, mentre la super ficie investita a frumento subisce un lieve aumento a cui non può, logi camente, imputarsi la maggiore produzione complessiva ed unitaria

collaborato per la rinascita agricola locale. Gli esempi di aziende modello si sono ben presto moltiplicati, dovunque novello fervore di opere si è diffuso, i seguaci della tecnica moderna sono diventati numerosi, sicché è lecito sperare che l’opera grandiosa di ricostruzione economica iniziata con la Battaglia del Grano,

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IL PROBLEMA ZOOTECNICO E LA BATTAGLIA DEL GRANO Nell’agricoltura locale particolare importanza assume T industria zoo tecnica, che da sola contribuisce per oltre un terzo al valore della pro duzione lorda complessiva. Va ricordato che la produzione foraggera rappresenta una parte cospicua nell’ ordinamento aziendale : i prati e i pascoli raggiungono una estensione del 38.26 % della superficie territoriale della provincia, come rilevasi dalla precedente tavola a colori che riguarda

la ripartizione del territorio tra le varie colture. Compresa l’importanza dei prati e dei pascoli nei riguardi dell’in dustria zootecnica, essendo noti i vantaggi che dall’ incremento della produ zione foraggera possono derivare alle colture cerealicole in genere e al frumento in ispecie, si ebbe come principale obbiettivo l’aumento delle consistenze foraggere, a cui era connesso il problema della Battaglia del Grano in una provincia a carattere prevalentemente montano come la nostra. L’azione felicemente

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Sviluppi della battaglia del grano in Alto Adige : (decennale della marcia su Roma)

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IL PROBLEMA ZOOTECNICO E LA BATTAGLIA DEL GRANO Nell’agricoltura locale particolare importanza assume l’industria zoo tecnica, che da sola contribuisce per oltre un terzo al valore della pro duzione lorda complessiva. Va ricordato che la produzione foraggera rappresenta una parte cospicua nell’ ordinamento aziendale : i prati e i pascoli raggiungono una estensione del 38.26 % della superficie territoriale della provincia, come rilevasi dalla precedente tavola a colori che riguarda

la ripartizione del territorio tra le varie colture. Compresa l’importanza dei prati e dei pascoli nei riguardi dell’in dustria zootecnica, essendo noti i vantaggi che dall’incremento della produ zione foraggera possono derivare alle colture cerealicole in genere e al frumento in ispecie, si ebbe come principale obbiettivo l’aumento delle consistenze foraggere, a cui era connesso il problema della Battaglia del Grano in una provincia a carattere prevalentemente montano come la nostra. L’azione felicemente

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Pagina 51 di 82

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con sostanza organica, palesava note voli deficienze nella fertilizzazione dei terreni. In questo campo l’azione risolutiva del Governo Nazionale per l’obbligatorietà della costruzione di concimaie, specialmente per alcune provincie dell’Italia Settentrionale e Meridionale, ha determinato benefici di vasta portata nell’economia delle concimazioni. Si può affermare, senza tema di esagerare, che l’uso dei concimi chimici nelle zone di montagna, all’inizio della Battaglia del Grano, era addirittura

si palesava la necessità della propaganda, col precipuo intento di diffondere e genera lizzare l’uso della concimazione diretta ed indiretta al grano ed agli altri cereali minori : segale, orzo, granoturco, avena. Dopo un settennio di sperimentazione oculata e diligente, si sono potute trarre le seguenti conclusioni generiche: a) In tutti i terreni dell’Alto Adige, originatisi dal disfacimento delle roc- cie schistose e porfiriche, o di altri affini, i concimi fosfatici esplicano un’azione utilissima

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LA BATTAGLIA DEL GRANO E I SUOI RIFLESSI SULL’INCREMENTO DELLA PRODUZIONE L’agricoltura italiana nell’ultimo cinquantennio era rimasta presso ché stazionaria nelle forme di sfruttamento e nei suoi ordinamenti coltu rali ed economici. La Battaglia del Grano, ingaggiata con mirabile in tuito dal Capo del Governo, mentre costituisce il punto di partenza di una nuova politica agraria provvida ed organica, in contrapposto a quella slegata e insufficiente dei passati Governi, traccia le direttive per

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ficuo impiego delle concimazioni chimiche, al fine di trarne deduzioni pratiche precise sull’adozione dei concimi in correlazione alla natura dei terreni e alla loro reazione. Agevolati in questo compito dalle nostre conoscenze sui terreni della nostra regione, potemmo espletare un lavoro veramente utile ai fini della più intensa e appropriata fertilizzazione del suolo, traendone con clusioni generiche sia per la concimazione diretta al grano, ed ai cereali in genere, che per quella indiretta

avvicendamenti colturali, quanto nei riguardi dell’allevamento del bestiame, delle consistenze foraggere, dei prati artificiali, delie mac chine impiegate, dei lavori eseguiti, e in genere della adozione di mo derni mezzi tecnici di produzione. Questo salutare risveglio, determinato dalla Battaglia del Grano, ha infine notevolmente contribuito a combattere l’empirismo e sopratutto la diffidenza dei ceti rurali, e ad avviare, in tal modo, la nostra granicol tura verso forme più evolute.

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agricoltori intelligenti ed operosi, che nel progresso agrario vedono non soltanto i propri interessi ma anche e sopratutto quelli superiori della produzione. Concludendo: il contributo dato dall’Alto Adige alla Battaglia del Grano non deve considerarsi quale limite delle sue possibilità produttive: nuove conquiste sono riservate al progresso se all’azione incitatrice dello Stato non mancherà la volontà ferma e decisa sin qui dimostrata dagli agricoltori nell’applicazione dei metodi della nuova tecnica

. La Battaglia del Grano, voluta dal Capo del Governo per un fine di alto interesse nazionale, e che avrà ancora — ne siamo sicuri — ulte riori sviluppi e risultati di più vasta portata, ha avuto anche in questa Provincia di confine, una eco profonda, sopratutto tra i rudi montanari, determinando ovunque, fino ai più discosti casolari, un fervore di opere e di attività ed una atmosfera di entusiasmo da cui si possono trarre più lieti auspici per l’avvenire. Fedeli militi del dovere, i forti rurali della

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INDICE Premessa ...•••••• Introduzione Caratteri oro-idrografici del territorio Struttura geologica - Caratteristiche dei diversi terreni agrari Caratteri economico-agrari ....... La Battaglia del Grano e i suoi riflessi sull’incremento della produzione Il frumento nell’economia agraria ...... Stato attuale della granicoltura ...... Il problema zootecnico e la Battaglia del Grano . Dopo un settennio ........ Pag. ?» » »» »» »» 3 5 7 13 17 25 31 37 63 67 orni

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Brunner (Brunner- buschen), Via Goethe (E 4), m. G. — Trattoria Mayr (Mayrbuschen), Via Goethe (4 E). — Rosa d , Oro (Goldene Rose), Via del Museo (E 4); gelobt — Augschiller, Via dei Francescani (EF 3, 4). — Al Moro (Mohr), Via del Museo (E 4), m. G. — Walter, Piazza Vittorio Emanuele (F 4). — Bottigliera S. Giustina (Justina). — Kofler, Via del Museo (E 4). — Werner, Via del Brennero (G 3,4). — Trattoria Pircher (Pircher Frühst ti ckss tube), Via dei Por tici (EF 4). — Unterhofer, Piazza del Grano

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bei der Kurkommission. Post und Telegraph. Hauptpost amt (C4), an der Ponte Nazionale (Nachteingang Lungo Passino), 8—20, So. 9—12 Uhr; Nebenpostämter in Untermais und Obermais. Banken. Wiener Bankverein (Filiale), Corso Principe Umberto (BC 4). — D. u. J. Biedermann (Reisebüro), Piazza della Rena (C4). — Consorzio Risparmio e Prestiti (Spar- & Vorschuß- Kasse), Piazza del Grano (B4). — il. Szamatolski, Geldwechsel, vgl. unten 1. — Banco di Roma, Corso Principe Um berto 40. — Banca del Trentino e Alto Adige, Piazza

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