- und bevölkerungsmäßig zweitgrößte Gemeinde Luttach hatte einen Wagner, einen Schmied, einen Zimmerer, einen Schneider und einen Gastbetrieb. Die Fraktion Weißenbach verfügte über einen Sägemüller, eine Säge, einen Schmied und ein Gasthaus mit Fremdenzimmern. • Die drittgrößte Gemeinde St. Jakob besaß einen Schmied, einen Sagschneider, eine „Botin", eine Säge, einen Glaser, einen Müller, einen Metzger und drei Wirte. • In St. Peter schließlich gab es einen Schmied, einen Sagschneider, eine Säge, einen „Binder
" und ein Gasthaus mit Fremdenzimmern. Zu berücksichtigen ist bei all dem, dass nicht wenige Gewerbetreibende zwei, manchmal sogar drei Gewerbe ausübten oder nebenbei einen Handel betrieben. Frauen scheinen als Besitzer von Betrieben nur fünfmal auf. Schneider, Weber und Schuster, übten ihr Gewerbe zumindest teilweise auf der Stör aus. Die Handwerker arbeiteten direkt auf den Bauernhöfen und fertigten die gewünschten Waren vor Ort an, zumeist gegen Kost und Logis. Auch hatten nicht alle Gewerbe treibenden